Jean-Claude Pernollet, ingénieur agronome, docteur ès-sciences et directeur de recherche honoraire de l’Inra, est membre de l’Académie d’agriculture de France dans la section Sciences de la vie. Il y anime les groupes de réflexion « Potentiels de la science pour l’avenir de l’agriculture » et « Plantes génétiquement modifiées ». Il a coordonné la rédaction de cet ouvrage collectif.