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Educagri books

Quae - Ouvrages Educagri


Les prairies au service de l'élevage

Les prairies au service de l'élevage

Comprendre, gérer et valoriser les prairies


O. collectif

Edition 2018

Les prairies constituent un enjeu majeur pour l’élevage aussi bien à l’échelle de la parcelle, de l’animal, du système d’élevage que du territoire.

Sur la base des ressources existantes recensées par le RMT Prairies Demain, cet ouvrage a pour objectif de rassembler et simplifier les messages sur les prairies, en les recentrant sur les idées clefs, en les illustrant par des cas pratiques, en faisant appel à des expériences de formation.

L’ouvrage s’intéresse essentiellement aux prairies à l’échelle de la parcelle, de l’exploitation et du territoire. Il croise les regards de l’agronome, de l’écologue et du zootechnicien.


32,00 €
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Le système de culture

Le système de culture

Concept d'agronome, objet opérationnel et décideur


M. Benoit, J. Moronval

Edition 2018

Comment faire du système de culture un objet concret d’étude, de décision et de progrès dans une recherche de réussite et de performance au regard des objectifs d’une exploitation et des enjeux d’un territoire ? S’appuyant sur des situations professionnelles contextualisées, cet ouvrage propose d’aider les acteurs du changement en agriculture – qu’ils soient dans une posture de formation ou de décision – à s’approprier le concept de système de culture.


27,00 €
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Produits « bio »

Produits « bio »

De quelle qualité parle-t-on ? 3e édition


C. Raiffaud

Edition 2017

L'organisation des signes officiels de la qualité et de l'origine des produits ainsi que la réglementation de l'agriculture biologique ont continué à évoluer ces dernières années. Cet ouvrage se veut un « kit complet » permettant de réfléchir sur le concept de qualité des produits bio.


25,00 €
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L'agronome en action

L'agronome en action

Mobiliser concepts et outils de l'agronomie dans une démarche agroécologique


O. collectif

Edition 2017

Que l’on parle d’agriculture durable ou d’agroécologie, l’agronomie est au cœur de la compréhension du fonctionnement des agrosystèmes et du raisonnement de l’action de l’agriculteur. Cet ouvrage répond à un triple défi : articuler les savoirs agronomiques avec les décisions de l’agriculteur ; prendre en compte la diversité des situations professionnelles agricoles ; développer des capacités pour que l’agriculteur, le technicien ou l’ingénieur agisse en agronome.


27,00 €
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Agriculture en mouvement

Agriculture en mouvement

Innovations stratégiques et performance globale


P. Jeanneaux , M. Capitaine

Edition 2016

Cet ouvrage propose une autre manière d’envisager la gestion de l’exploitation agricole en insistant sur la capacité à faire prendre du recul aux agriculteurs engagés et pris dans l’immédiateté de l’action. Il développe une approche de gestion stratégique qui mobilise des méthodologies d’accompagnement innovantes pour amener leurs utilisateurs à partager leurs pratiques, à réfléchir à la stratégie la plus à même d’incarner des choix technicoéconomiques prenant en compte des critères liés au rapport au métier, à la qualité de vie et à l’inscription de l’activité dans un territoire.


25,00 €
> Available

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Territoires mycologiques

Territoires mycologiques


J. Rondet, F. Martinez-Pena

Edition 2016

Cet ouvrage met en lumière les principaux enjeux, environnementaux, alimentaires, économiques, touristiques, des champignons sylvestres. Il décrit plusieurs projets mycosylvicoles dans des territoires variés et donne des repères pour envisager la valorisation concrète des fonctions écologiques des champignons dans la gestion forestière.


25,00 €
> Available

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Maraîchage biologique

Maraîchage biologique

Nouvelle édition


J. Morin, J. Argouarch, V. Lecomte

Edition 2016

Cet ouvrage d'autoformation s’adresse aux apprenants souhaitant s'orienter vers une conduite de ferme maraîchère ou d’atelier de diversification en agriculture biologique. Il leur permet de définir leur stratégie technique selon leurs finalités, d'organiser leur production et d'analyser leurs résultats technico-économiques,selon les grands principes de l'agriculture biologique.


25,00 €
> Available

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Paysage et agriculture pour le meilleur !

Paysage et agriculture pour le meilleur !


R. Ambroise, M. Toublanc

Edition 2015

Les enjeux auxquels la société est confrontée (changement climatique, épuisement des ressources fossiles, érosion de la biodiversité, pressions sur le foncier...) conduisent le monde agricole à se pencher sur ses orientations et à réfléchir à ses contributions au développement durable. Comment imaginer des systèmes d'exploitation capables de satisfaire les besoins en matières agricoles ? Comment limiter les risques écologiques et sanitaires tout en partageant l'espace pour mieux vivre ensemble ? Comment faciliter la mise en œuvre de systèmes de production agroécologiques grâce aux connaissances des singularités naturelles et humaines de chaque exploitation, de chaque territoire ? Ce beau livre donne des réponses actuelles, scientifiques et pragmatiques à ces questions.


29,00 €
> Available

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Gérer collectivement la biodiversité cultivée

Gérer collectivement la biodiversité cultivée

Études d'initiatives locales


O. collectif

Edition 2015

Conserver la maîtrise des semences, qui sont les ressources de l’agriculture, est un enjeu de souveraineté alimentaire. Dans ce contexte, sont apparus en France depuis une dizaine d'années des projets de gestion collective de la biodiversité cultivée. Cet ouvrage porte sur cette gestion collective dans les fermes et les jardins qui vise à produire et diffuser des semences, à sélectionner de nouvelles populations de plantes et à conserver les anciennes.


28,00 €
> Available

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Manipulations et interventions en élevage ovin et caprin

Manipulations et interventions en élevage ovin et caprin

Deuxième édition


J. Rigal

Edition 2015

En sept chapitres et plus de 400 photographies et illustrations en couleurs, cet ouvrage présente les différentes méthodes de manipulation et les principales interventions en élevage ovin et caprin. L’importance accordée au comportement social des petits ruminants, à la relation homme-animal, à la sécurité physique de l’éleveur et à la place des équipements, permet d’aborder d’une manière nouvelle les manipulations et interventions dans ces élevages.


23,00 €
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