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Encore carnivores demain ?
Quand manger de la viande pose question au quotidien
You’re still carnivorous?
When eating animals raises everyday questions
Entre interdire des pratiques telles que la vivisection, la corrida, la chasse ou l’abattage et nous priver de bons rôtis, pour beaucoup il y a un fossé ! Pour d’autres, il faut bannir toute utilisation d’animaux, même pour se nourrir…
Grâce au concours d’une douzaine d’experts, ce livre expose les problèmes et les bienfaits dont la domestication est la source, permet d’y voir clair dans la cacophonie des discours sur « l’élevage » et esquisse des scénarios de changement dans notre alimentation et dans nos relations avec les animaux pour les prochaines décennies.
Release : 06/03/2017
Nb of pages : 184
Reference : 02567
Language : French
Editor : Quae
Collection :
Hors-Collection
Description
Summary
Specification sheet
Customer reviews
“No more animal killing!” This plea was voiced by Pythagoras twenty-five centuries ago. There’s a world of difference, however, between prohibiting practices such as vivisection, bullfights, hunting and ritual slaughter and depriving ourselves of a good roast! Others prefer a total ban on the use of animals, even for food; this is the case of vegans whose number are on the rise.
Humans have always eaten animals, so why is there an increasing number of vegans? Apparently, to make us less violent, prevent cancer and save the planet. There is no denying that factory farms generate a great amount of pollution and suffering. But one should not forget that real livestock farming entails a relationship based on work and affection and its elimination would have serious social and environmental consequences.
With the help of a score of experts, this book explains the problems and benefits of using domestic animals. It enables us to see things clearly amidst all the noise surrounding “livestock farming”.
France 5 - Le 28/02/2018
France inter - Le 21/10/2017
Jocelyne Porcher a été reçue dans l'émission Co2 mon amour pour parler de l'ouvrage
Alimentation générale - Le 29/03/2017
Retrouvez la critique du livre dans le magazine Alimentation générale ! À découvrir ici.
La France Agricole - Le 16/03/2017
Retour sur l'ouvrage et sur la conférence de presse d'Olivier Néron de Surgy et Jocelyne Porcher. À lire ici.
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