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Série Urbanisation, alimentation et filières vivrières



Cadre d'analyse des acteurs du commerce vivrier africain

Cadre d'analyse des acteurs du commerce vivrier africain


P. Moustier, A. Leplaideur

Edition 1999

Ce document fournit des éléments de diagnostic de l'approvisionnement des villes en produits vivriers à partir d'une analyse centrée sur les acteurs des échanges entre production et consommation. Le prix, les volumes et la qualité des produits sont...


10,80 €
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Les pratiques d'approvisionnement alimentaire des consommateurs de Ouagadougou (Burkina)

Les pratiques d'approvisionnement alimentaire des consommateurs de Ouagadougou (Burkina)


E. Cheyns

Edition 1999

Ce document présente une étude portant sur les pratiques d'approvisionnement alimentaire à Ouagadougou, au Burkina. Il propose des recommandations pour la conception de programmes d'action visant à améliorer les systèmes de distribution alimentaire...


10,80 €
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La consommation et la distribution alimentaire à Cotonou (Bénin)

La consommation et la distribution alimentaire à Cotonou (Bénin)


N. Bricas, C. Thuillier-Cerdan

Edition 1998

Cette étude vise à décrire et à analyser comment s'organise la distribution alimentaire à Cotonou en fonction de la dynamique des styles alimentaires. L'hypothèse centrale de cette étude est que l'organisation de la distribution alimentaire urbaine ne...


10,80 €
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