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Sciences en partage

Sciences en partage

La collection "Sciences en Partage" est coéditée avec Educagri éditions.
Elle accueille des ouvrages issus de travaux de recherche mis à la disposition d'un public averti : professionnels du monde agricole au sens large, de l'enseignement agricole, universitaires ...



agriculture et développement durable

Agriculture et développement durable

Guide pour l'évaluation multicritère


J. Lairez, P. Feschet, J. Aubin, C. Bockstaller, I. Bouvarel

Edition 2015

Les systèmes de production animale et végétale doivent aujourd’hui proposer de nouveaux modèles productifs pour contribuer au développement durable de la planète. Pédagogique et didactique, ce guide méthodologique permet de réaliser une évaluation multicritères de la durabilité de l’agriculture. Comment choisir la méthode et les outils les mieux adaptés à chaque situation ? Pourquoi et comment développer sa propre méthode d’évaluation ? Comment considérer l’agriculture dans ses différentes dimensions et échelles ? Quels sont les écueils à éviter ?


20,99 €
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Conseil privé en agriculture

Conseil privé en agriculture

Acteurs, pratiques et marché


C. Compagnone, F. Goulet, P. Labarthe

Edition 2015

Les conseillers privés en agriculture deviennent des acteurs incontournables. S’appuyant sur un travail d’enquête, cet ouvrage analyse les stratégies et les pratiques de ces opérateurs privés dans différents contextes sociaux et géographiques. Il compare la recomposition du secteur du conseil en France à celle d’autres pays européens.

 


22,99 €
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Dynamiques des agricultures biologiques

Dynamiques des agricultures biologiques

Effets de contexte et appropriations


A. Cardona, F. Chrétien, B. Leroux, F. Ripoll, D. Thivet

Edition 2014

Ancré dans différentes disciplines des sciences sociales (anthropologie, sociologie, géographie, sciences de l’éducation), cet ouvrage analyse les nombreuses formes d’agricultures alternatives au modèle agricole dit conventionnel. Organisé en trois parties (les dynamiques de construction des courants et organisations, les trajectoires d’agriculteurs et les relations tissées avec les non agriculteurs), il étudie les facteurs d’influence qui expliquent les pratiques observées, et interroge non seulement la relation complexe qu’entretiennent ces alternatives avec « leurs » configurations, mais aussi les dimensions méthodologiques propres aux approches disciplinaires.

 


21,99 €
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L'alimentation sous contrôle

L'alimentation sous contrôle

Tracer, auditer, conseiller


L. Bonnaud , N. Joly

Edition 2012

Depuis leur production jusqu’à la table, les denrées alimentaires sont soumises à de nombreux contrôles qui concernent autant leur qualité sanitaire que les conditions de leurs production et commercialisation. Cet ouvrage examine ces procédures et explore les conséquences concrètes des dispositifs de surveillance actuellement en place en France, en Angleterre et en Italie. Il s’appuie pour cela sur de nombreux témoignages.


19,99 €
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Au plus près de l'assiette

Au plus près de l'assiette

Pérenniser les circuits courts alimentaires


C. Hérault-Fournier, A. Prigent-Simonin

Edition 2012

De plus en plus de consommateurs choisissent les circuits courts alimentaires. Cet ouvrage dresse un panorama des enjeux constitués autour de ces circuits courts. . Issu du projet collectif LiProCo, il rassemble et croise les expertises de chercheurs et de spécialistes issus des sciences de gestion, de la sociologie, de la géographie et de l’économie.


21,99 €
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Repenser la protection des cultures

Repenser la protection des cultures

Innovations et transitions


C. Lamine, P. Ricci, S. Bui

Edition 2011

En raison de leurs impacts sur l’environnement et la santé, les réglementations récentes visent à réduire l’usage des pesticides en agriculture.

Pour s’adapter, peut-on se limiter à quelques ajustements techniques ? Faut-il repenser les bases même du raisonnement de la santé des plantes selon les principes de la protection intégrée ? Quelles innovations ? Comment favoriser ces transitions ?

À partir de cas concrets (travaux expérimentaux et enquêtes de terrain), les auteurs explorent les différents moyens d’action (techniques et organisationnels) pour réduire la dépendance des systèmes de culture à l’égard des pesticides. Ils en montrent aussi les limites actuelles.


16,99 €
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Élevages et environnement

Élevages et environnement


S. Espagnol, P. Leterme

Edition 2010

Cet ouvrage éclaire les débats actuels sur l'élevage et son évolution en questionnant les bonnes pratiques, l'impact des stratégies alimentaires et des stratégies de gestion des effluents ou encore les méthodes et outils d’évaluation environnementale.


19,99 €
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Conseil et développement en agriculture

Conseil et développement en agriculture

Quelles nouvelles pratiques ?


B. Lémery, C. Auricoste, C. Compagnone

Edition 2010

Cet ouvrage s’intéresse aux nouvelles pratiques dans le développement agricole et dans l’exercice du conseil en agriculture.


19,99 €
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La lutte biologique

La lutte biologique

Vers de nouveaux équilibres écologiques


L. Suty

Edition 2010

Quelles réponses la lutte biologique peut-elle apporter aux attentes d'une agriculture soucieuse de préserver l’environnement et la biodiversité ? Cet ouvrage se propose de faire le point sur ce sujet scientifique spécialisé, devenu sujet de société.


21,99 €
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Transitions vers l'agriculture biologique

Transitions vers l'agriculture biologique

Pratiques et accompagnements pour des systèmes innovants


C. Lamine, S. Bellon

Edition 2009
Conçu par des spécialistes, cette synthèse constitue une étape significative dans le cheminement actuel de la profession agricole et de ses partenaires vers des systèmes agroalimentaires plus écologiques.
19,99 €
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