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INRA Productions animales

La revue INRA Productions Animales publie des articles de synthèse permettant la mise à jour des connaissances et des articles présentant des résultats de recherche avec leurs applications possibles, pour toutes les espèces d’intérêt zootechnique (herbivores, monogastriques et poissons).
Les domaines étudiés sont les suivants : nutrition et alimentation, génétique, physiologie, pathologie, systèmes d’ élevage, qualité des produits et économie des productions.
La revue publie également des dossiers sur des sujets d’ actualité et/ou présentant des travaux de recherche, ainsi que des numéros hors-série.
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Abonnement : 1 an = 5 numéros
Prix TTC : 80 €
Pour tout abonnement, veuillez contacter serviceclients@quae.



Le muscle et  la viande numero special prod. animales n°2 2015

Le muscle et la viande

Numéro spécial Inra productions animales


Edition 2015

Ce numéro propose un bilan des connaissances issues des toutes dernières recherches sur le muscle et les viandes incluant le poisson. Il permet de mieux comprendre les mécanismes déterminant les composantes de la qualité.


30,00 €
> Disponible

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La vache et le lait

La vache et le lait

Numéro Spécial Inra Productions Animales


R. Baumont, P. Faverdin, C. Leroux

Edition 2013

Ce numéro spécial dresse un état des lieux des connaissances concernant la production laitière, ainsi que des nouveaux défis et des nouveaux outils qui s'offrent à la filière pour construire son avenir.


30,00 €
> Disponible

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Travail en élevage

Travail en élevage

Numéro Spécial Inra Productions Animales


B. Dedieu, N. Hostiou, R. Baumont

Edition 2012

Ce numéro synthétise les productions les plus récentes issues de la zootechnie en relation avec le thème du travail. Les économistes analysent les enjeux de productivité. Les transformations des relations entre la famille et la main-d’œuvre et la construction de l’identité de chacun au travail sont abordées par les sociologues. Face à ces mutations importantes, le conseil a su évoluer et développer un accompagnement pour les éleveurs.


26,00 €
> Disponible

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Amélioration génétique

Amélioration génétique

Numéro spécial Inra productions animales


J. Perez, P. Mulsant, L. Bodin, B. Coudurier, S. Deretz, P. Le Roy, E. Quillet

Edition 2012

En moins de dix ans, l’amélioration génétique des animaux a considérablement évolué avec l’apparition de la sélection génomique. Quels sont les avantages et les inconvénients de cette sélection génomique par rapport à la sélection classique ? Un ouvrage collectif présente l’état des lieux et les perspectives de la sélection génétique des animaux (le contexte, les principes de la sélection, ses applications actuelles ou futures, les technologies à la base de son efficacité).


25,00 €
> Disponible

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Élevage en régions chaudes

Élevage en régions chaudes

Numéro spécial Inra productions animales


J. Perez, J. Coulon, P. Lecomte, M. Boval

Edition 2011

Les auteurs fournissent un panel de résultats, d’illustrations, de solutions et d’alternatives innovantes pouvant réellement contribuer à mieux appréhender la multifonctionnalité de l’élevage, la durabilité de son développement et ses évolutions à venir.


26,00 €
> Disponible

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Qualité de l'œuf

Qualité de l'œuf


Y. Nys

Edition 2010

Ce numéro spécial de la revue Inra Productions Animales décrit comment génétique, élevage, nutrition et hygiène sont à l'origine des progrès quantitatifs et qualitatifs remarquables en termes de production d'œufs depuis 30 ans.


26,00 €
> Disponible

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Robustesse, rusticité, flexibilité, plasticité, résilience…

Robustesse, rusticité, flexibilité, plasticité, résilience…

Les nouveaux critères de qualité des animaux et des systèmes d'élevage


D. Sauvant, J. Perez

Edition 2010
Les animaux les plus performants sont souvent les plus fragiles et les plus sensibles aux perturbations auxquelles ils font face. Les chercheurs se sont naturellement interrogés sur les fondements de la robustesse animale dans ce dossier thématique.
20,00 €
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Les nouveaux enjeux de la nutrition et de l'alimentation du porc

Les nouveaux enjeux de la nutrition et de l'alimentation du porc

Dossier de la revue Inra Productions animales


N. Le Floc'h, H. Quesnel

Edition 2009
Ce dossier illustre l'implication de la recherche dans le domaine de l'alimentation et la nutrition du porc pour répondre simultanément à toutes les dimensions (économique, environnementale et sociale) de la durabilité de la filière porcine.
18,00 €
> Disponible

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Porcherie verte

Porcherie verte

Numéro spécial INRA Productions animales


M. Bonneau

Edition 2008
Un bilan des travaux du programme de recherches « Porcherie verte » lancé à l'initiative de l’INRA en 2001 : conduit en multi-partenariat, ce programme s’est donné comme objectif de concevoir des systèmes durables de production porcine.
18,00 €
> Disponible

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20 ans de recherches en productions animales à l'Inra

20 ans de recherches en productions animales à l'Inra

Numéro spécial anniversaire Inra Productions Animales


J. Perez, B. Charley, P. Herpin

Edition 2008
Ce numéro présente les avancées scientifiques majeures issues des travaux de l'Inra qui ont eu un impact en élevage au cours des deux dernières décennies. Il trace également des perspectives de recherches pour l'avenir.
26,00 €
> Disponible

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