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Matière à débattre et décider

Matière à débattre et décider

La collection Matière à débattre et décider est destinée aux décideurs (collectivités, entreprises, associations, pouvoirs publics), aux maîtres d'œuvre et à tout citoyen soucieux de se forger en toute liberté une opinion sur des sujets d'actualité parfois polémiques. Elle accueille des livres conçus pour leur apporter des éléments de débat et de réflexion. Expertises collectives, prospectives ou synthèses, ces ouvrages sont rédigés par des spécialistes, en langage clair, avec des exemples concrets, chiffrés et souvent internationaux. Cette collection reprend en son sein les ouvrages de la collection Expertises collectives.



La dépendance alimentaire de l’Afrique du Nord et du Moyen-Orient à l’horizon 2050

La dépendance alimentaire de l’Afrique du Nord et du Moyen-Orient à l’horizon 2050


B. Schmitt, C. Le Mouël

Edition 2017

La région Afrique du Nord – Moyen-Orient est marquée par sa dépendance croissante vis-à-vis des importations agricoles. Cette dépendance devrait globalement s’accentuer et atteindre, notamment en cas de renforcement du changement climatique, des niveaux extrêmes. Cet ouvrage examine le devenir du système agricole et alimentaire de cette région du monde à l’horizon 2050, à partir de divers scénarios d’évolution de la demande alimentaire.


32,00 €
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Agriculture et alimentation durables

Agriculture et alimentation durables

Trois enjeux dans la filière céréales


J. Abécassis, A. Fardet, G. Charmet , S. Bonny , F. Forget , V. Lullien-Pellerin

Edition 2017

Cet ouvrage explore trois grands enjeux des céréales destinées à l’alimentation humaine, notamment du blé : teneur en protéines, qualité sanitaire des récoltes et des produits céréaliers, valeur nutritionnelle des aliments. Des stratégies sont présentées pour concilier les diverses demandes en matière de qualité et dépasser les contradictions pour une plus grande durabilité.


32,00 €
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Le recyclage des résidus organiques

Le recyclage des résidus organiques

Regards sur une pratique agro-écologique


J. Paillat, S. Houot, H. Jarousseau, H. Saint-Macary

Edition 2016

Le recyclage des déchets organiques peut être considéré comme une pratique agroécologique visant l’amélioration de la fertilité des sols, la réduction des impacts environnementaux et une économie circulaire. Cet ouvrage permet de comprendre les processus biogéochimiques impliqués dans ce recyclage et les usages des produits résiduaires organiques. Il propose des solutions adaptées à différents contextes économiques, sociaux et culturels, au Nord comme au Sud.


39,00 €
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Diffusion and transfer of knowledge in agriculture

Diffusion and transfer of knowledge in agriculture


C. Huyghe, P. Bergeret , U. Svedin

Edition 2016

This book focuses on innovation in the agri-food system and the new paradigm drawn by bioeconomic approaches and principles. It draws on contributions presented during the 29th EURAGRI annual conference held in Luxemburg (September 2015) as well as on other workshops organised as part of EURAGRI. EURAGRI works as a platform of exchange and discussion on topics of common interest pertaining to the organisation, orientation and outlook of agri-food research in Europe in connection with global changes.


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Recyclage de déchets organiques en agriculture

Recyclage de déchets organiques en agriculture

Effets agronomiques et environnementaux de leur épandage


S. Houot, M. Pons, M. Pradel , A. Tibi

Edition 2016

Cet ouvrage présente un panorama des ressources et de l’usage des matières fertilisantes d’origine résiduaire en contexte français, et donne des clefs pour instruire la question de leur substitution aux engrais minéraux. Il fait le point sur les impacts agronomiques, environnementaux et socio-économiques de leur épandage et met en évidence la difficulté à réaliser un bilan quantitatif des avantages et des inconvénients du recours à ces matières.


35,00 €
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Emergence de maladies infectieuses

Émergence de maladies infectieuses

Risques et enjeux de société


S. Morand, M. Figuié

Edition 2016

SRAS, grippes aviaires, virus Ébola ou MERS-CoV font l’objet d’une attention croissante de la part des scientifiques, des gestionnaires de risques, des médias et du public. Des spécialistes analysent ici les dynamiques écologiques, sociales, institutionnelles et politiques associées aux maladies infectieuses émergentes. Ils montrent les défis mais aussi les opportunités dont se saisissent les acteurs qui y sont confrontés.


19,00 €
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Agriculture et gaz a effet de serre

Agriculture et gaz à effet de serre

Dix actions pour réduire les émissions


S. Pellerin, L. Bamière, L. Pardon

Edition 2015

En France, l’agriculture représente environ 20 % du total des émissions de gaz à effet de serre. Cet ouvrage propose dix actions ou pratiques agricoles permettant de les diminuer sans modification lourde des systèmes de production, ni réduction importante de la production. Pour chacune d’entre elles, le potentiel d’atténuation ainsi que les coûts ou gains associés, sont estimés à l’horizon 2030, en tonnes équivalent CO2 évitée pour le premier, en euros pour les seconds.


32,00 €
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Comment reconcilier agriculture et littoral ?

Comment réconcilier agriculture et littoral ?

Vers une agroécologie des territoires


C. Gascuel, L. Ruiz, F. Vertès

Edition 2015

Le lien entre marées vertes, flux d’azote et agriculture a été établi mais quelles transitions agroécologiques sont adaptées au territoire et comment les engager avec les acteurs concernés ? Pour répondre, les auteurs s’appuient sur les résultats du programme de recherche « ACcompagner l’évolution Agroécologique deS SYstèmes d’élevAge dans les bassins versants côtiers ».


24,00 €
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La diversification des cultures

La diversification des cultures

Lever les obstacles agronomiques et économiques


A. Messéan, J. Meynard

Edition 2014

Dans un contexte où les assolements continuent à se simplifier et où les rotations sont de plus en plus courtes, la diversification des cultures apparaît comme indispensable pour réduire l'usage des intrants agricoles, en particulier des pesticides. Cet ouvrage analyse les principaux obstacles à la diversification des cultures, au niveau des filières agro-industrielles et des exploitations agricoles. Il propose des pistes pour bousculer les schémas productifs très spécialisés et en créer de nouveaux.


25,00 €
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Réduire les pertes d'azote dans l'élevage

Réduire les pertes d'azote dans l'élevage

Expertise scientifique collective


Ouvrage collectif

Edition 2014

Cet ouvrage met à disposition des décideurs et des acteurs publics et privés les connaissances scientifiques actualisées sur les flux d’azote liés aux élevages et leur devenir. Il permet également d’identifier des options d’ordre technologique, organisationnel, structurel ou territorial permettant de réduire les pressions des émissions azotées issues des élevages sur l’environnement.


35,00 €
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