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Guide des analyses en pédologie

Guide des analyses en pédologie

3e édition revue et augmentée


D. Baize

Edition 2018

Aider à bien choisir ses analyses de sols, à maîtriser les modes d’expression des résultats et à les interpréter finement, telle est l’ambition  de ce guide mis à jour. Indispensable à tous ceux qui ont des sols à décrire et à caractériser.


35,00 €
> à paraître

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La conscience des animaux

La conscience des animaux


P. Le Neindre, M. Dunier, R. Larrère, P. Prunet

Edition 2018

Les animaux peuvent-ils éprouver des émotions ? Ont-ils une histoire de vie ? L’Inra s’est saisi de ces questions en réalisant une expertise scientifique collective sur la conscience animale. Cette expertise multidisciplinaire analysant un vaste corpus d’études  comportementales, cognitives et neurobiologiques, tend à montrer l’existence de contenus élaborés de conscience chez les animaux.


24,00 €
> à paraître

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Dans la peau des lézards de France

Dans la peau des lézards de France


F. Serre Collet, Y. Coppens

Edition 2018

Un beau livre qui permet de découvrir les 21 espèces de lézards sauvages vivant en France métropolitaine et de comprendre l’essentiel de leur biologie particulière et de leurs mœurs à travers 250 photos exceptionnelles, prises en milieu naturel.


26,00 €
> à paraître

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Sobriété énergétique

Sobriété énergétique

Contraintes matérielles, équité sociale et perspectives institutionnelles


B. Villalba, L. Semal

Edition 2018

La transition énergétique est cruciale pour les sociétés modernes, mais elle reste souvent réduite à ses aspects techniques (gains d’efficacité et promotion des renouvelables). Cet ouvrage met au contraire l’accent sur la dimension sociale et politique de cette transition : il se concentre sur l’enjeu de la sobriété énergétique, et sur son rôle incontournable pour réduire la dépendance aux énergies fossiles.


39,00 €
> à paraître

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Réussir le tempérage du chocolat

Réussir le tempérage du chocolat

Les clés d'un savoir-faire


I. Christian

Edition 2018

Le « tempérage » est la dernière étape de la fabrication du chocolat. Essentielle pour que le chocolat puisse

être travaillé par les chocolatiers et réponde aux attentes du consommateur, cette opération est souvent perçue comme très délicate. Cet ouvrage permet de comprendre les processus en jeu lors du tempérage, pour que les artisans chocolatiers s'assurent une maîtrise totale.


35,00 €
> à paraître

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Principes des techniques de biologie moléculaire et génomique

Principes des techniques de biologie moléculaire et génomique

3e édition, revue et augmentée


D. Tagu, S. Jaubert-Possamai, A. Méreau

Edition 2018

Cet ouvrage présente les principales techniques utilisées dans les laboratoires pour étudier le fonctionnement du vivant via les acides nucléiques, qui sont les éléments constitutifs des gènes. Ces techniques consistent à pouvoir extraire les acides nucléiques, afin de les visualiser. Il s’agit également de les manipuler par les techniques de clonage. Une des applications très utilisée est le séquençage, dont sont présentées les techniques commercialisées. Une autre application importante est la manipulation des gènes par transformation génétique. Ces techniques font appel à des stratégies dites « haut débit » et l’analyse des données qui en résultent utilise des disciplines comme la bioanalyse ou encore la bioinformatique.


29,00 €
> à paraître

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Alimentation des ruminants

Alimentation des ruminants

Apports nutritionnels - Besoins et réponses des animaux - Rationnement - Tables des valeurs des aliments


.. INRA 2018

Edition 2018

Le nouveau système d’alimentation INRA pour les ruminants permet une quantification plus précise des apports nutritionnels, des besoins des animaux, et de leurs réponses multiples à l’alimentation. Cet ouvrage présente l'ensemble du système d’alimentation pour les productions de lait et de viande, petits et grands ruminants, y compris les spécificités des zones tropicales et méditerranéennes. Il décrit les concepts biologiques, les modèles associés, et leur utilisation pratique pour rationner les animaux en fonction d’objectifs, et évaluer les rations. Il comporte les tables des valeurs des aliments et leur prévision.


20,00 €
> à paraître

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Biomimétisme

Biomimétisme

Il y a du génie dans la nature !


J. Camborde

Edition 2018

Grâce à la science, l’homme découvre aujourd’hui les extraordinaires performances du monde vivant. S’inspirer de la nature pour inventer, tel est le propos de ce beau livre qui présente 30 exemples étonnants de  biomimétisme.


28,00 €
> à paraître

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Les poissons

Les poissons

60 clés pour comprendre


R. Billard, M. Girin, S. Kaushik

Edition 2018

Qu’y a-t-il de commun entre un hippocampe et un poisson-lune, une murène et un requin-baleine, un esturgeon et une carpe… ? Ce sont tous des poissons mais avec des particularités qui caractérisent chaque espèce. Cet ouvrage vous invite à découvrir les mystères de ce monde silencieux.


18,00 €
> à paraître

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Les animaux et le sexe

Les animaux et le sexe

60 clés pour comprendre


M. Keller

Edition 2018

Entre des poissons qui changent de sexe, des canards avec un zizi en tire-bouchon, des araignées mâles qui abandonnent leur organe copulatoire dans la femelle pour assurer leur paternité ou des moutons aux comportements homosexuels… le Kamasutra animal n’en finit pas de nous étonner par sa prodigieuse (bio)diversité. Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le sexe à poils, à plumes ou à écailles !


18,00 €
> à paraître

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