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Nouveautés



Stratégies des filières fromagères sous AOP en Europe

Stratégies des filières fromagères sous AOP en Europe

Modes de régulation et performance économique


P. Jeanneaux

Edition 2018

Cet ouvrage propose une grille d’analyse des mécanismes de gouvernance de fromages AOP organisés en Systèmes Agroalimentaires Localisés pour expliquer l’origine des différences de prix de lait payés aux producteurs. Six filières fromagères AOP en Europe sont présentées  : AOP Comté et AOP cantal en France, AOC Gruyère en Suisse, AOP Allgäuer Emmentaler en Allemagne, AOP Parmigiano-Reggiano en Italie et AOP Queso Manchego en Espagne.


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L'eutrophisation

L'eutrophisation

Manifestations, causes, conséquences et prédictibilité


G. Pinay, C. Gascuel, A. Ménesguen, Y. Souchon, M. Le Moal, A. Levain , C. Etrillard, F. Moatar, A. Pannard , P. Souchu

Edition 2018

L’eutrophisation touche de nombreux lacs, réservoirs, rivières et zones côtières, en France et dans le monde. Elle génère des perturbations majeures pour les écosystèmes aquatiques et a des impacts sur les biens et les services associés, sur la santé humaine et sur les activités économiques. Cet ouvrage présente les connaissances scientifiques disponibles sur ce phénomène. Il identifie les leviers d’action existants et les dispositifs mis en place au niveau national et international pour surveiller et lutter contre l’eutrophisation.


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Des oiseaux et des hommes

Des oiseaux et des hommes

Fonctions écologiques et services écosystémiques


J. Blondel, J. Desmet , V. Maris

Edition 2018

Par la diversité de leurs comportements et leur attrait pour les humains, les oiseaux sont d’admirables modèles pour illustrer la notion de services écosystémiques qui est une nouvelle norme de valorisation et de conservation de la nature. À partir de nombreux exemples, ce livre montre en quoi les oiseaux contribuent au bien-être des sociétés, mais aussi comment ils peuvent parfois leur causer des torts.


17,99 €
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De l’analyse des réseaux expérimentaux à la méta-analyse

De l’analyse des réseaux expérimentaux à la méta-analyse

Méthodes et applications avec le logiciel R pour les sciences agronomiques et environnementales


D. Makowski, F. Piraux, F. Brun

Edition 2018

L’analyse de données joue un rôle croissant dans la recherche agronomique, dans l’expertise scientifique et dans les études prospectives. Cet ouvrage, conçu comme un guide méthodologique, présente les intérêts et les limites de différentes méthodes statistiques permettant d’analyser des données agronomiques issues de réseaux expérimentaux et de réaliser des méta-analyses.


16,99 €
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Notre air est-il respirable ?

Notre air est-il respirable ?

Le vrai du faux sur la pollution intérieure et extérieure


L. Loumé, F. Marano, A. Grimfeld

Edition 2018

Cet ouvrage répond aux multiples questions que l’on se pose sur la pollution extérieure et intérieure. Qu’est-ce qui pollue le plus entre les voitures, les usines, l’agriculture, les feux de cheminées ? Avec quels effets sur notre santé, ainsi que celle des animaux et des végétaux ? Des conseils pratiques pour limiter son exposition à la pollution de l’air.


12,99 €
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Innovation et développement dans les systèmes agricoles et alimentaires

Innovation et développement dans les systèmes agricoles et alimentaires


G. Faure, Y. Chiffoleau, F. Goulet, L. Temple, J. Touzard

Edition 2018

L’innovation est souvent présentée comme l’un des principaux leviers pour promouvoir un développement plus durable. L’ouvrage appréhende l’innovation dans l’agriculture et l’alimentation au regard des grands défis contemporains, en interrogeant les différentes dimensions du changement et en s’attachant au sens donné à l’innovation par les acteurs. La compréhension des méthodes et des dispositifs pour accompagner les acteurs qui innovent fournit des pistes d’action utiles et originales pour les professionnels, les politiques et la société civile.

 

CC-by-nc-nd


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Les amphibiens a la loupe

Les amphibiens à la loupe

60 clés pour comprendre


A. Morand

Edition 2018

Les amateurs de nature émerveillés par l’observation des amphibiens trouveront dans ces 60 questions-réponses une mine d’informations et d’anecdotes très instructives sur leur écologie, leur biologie et leurs mœurs. Illustré d’une centaine de photos, ce livre propose un aperçu de la spectaculaire variété de formes, tailles et couleurs, à l’image des étonnantes stratégies adaptatives développées par ces animaux à travers le monde.


13,99 €
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Impacts des sons anthropiques sur la faune marine

Impacts des sons anthropiques sur la faune marine


S. Chauvaud, L. Chauvaud, A. Jolivet

Edition 2018

La question de l’impact des sons anthropiques sur la faune marine se révèle un enjeu écologique et économique majeur pour les années à venir. Cet ouvrage présente les fondamentaux de l’acoustique sous-marine ainsi que les effets des sons sur la faune marine. Une place particulière est donnée aux premiers retours d’expérience de production d’énergies marines renouvelables en Europe.


16,99 €
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La douleur n'est pas une fatalité !

La douleur n'est pas une fatalité !

Comprendre et apprivoiser la douleur


O. Robert, B. Calvino, A. Grimaldi

Edition 2018

Au travers de portraits vivants, d’histoires vécues, ce livre décrit les multiples facettes de la douleur chronique. Il s’adresse à un large public auquel est envoyé un message d’optimisme et d’espoir : nous ne sommes plus seuls face à la douleur et il est possible en combinant les médicaments, les techniques de neurostimulation mais aussi les approches psycho-corporelles comme l’hypnose, la méditation, la relaxation, l’acupuncture et bien d’autres… d’apprivoiser sa douleur. 


12,99 €
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Quoi de neuf sur le sommeil ?

Quoi de neuf sur le sommeil ?

Bien dormir pour mieux se porter au quotidien


A. Le Pennec , S. Royant-Parola

Edition 2018

Si les rôles exacts du sommeil nous échappent encore, ses effets et ses influences sont de mieux en mieux connus. Métabolisme énergétique, immunité, activité cellulaire, performances cognitives, santé mentale... Les connaissances scientifiques actuelles révèlent que chacune de ces fonctions tire profit du sommeil. Fruit d'une collaboration entre des spécialistes du sommeil et une journaliste, ce livre s'intéresse aux vertus du sommeil et à la façon dont il contribue à la santé et au bien-être, tout en passant au crible les nombreux grains de sable susceptibles de les enrayer.


12,99 €
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