Economie, conseil et gestion
Le cas du codex Alimentarius
M. Lassalle-de Salins
Edition 2012
Le Codex Alimentarius, créé en 1963, pour établir des normes alimentaires internationales, a vu ses enjeux changer avec les accords de l’Organisation mondiale du commerce. Ce livre examine, sur la base de cas détaillés, les modalités et les conditions de l’influence des entreprises sur les décisions d’une organisation intergouvernementale en montrant leurs contraintes et leur nécessaire adaptation.
Un siècle d’innovations techniques
A. Lassoudière
Edition 2012
Cet ouvrage retrace, l’histoire de la production de la banane dessert articulée aux innovations techniques. Tout au long du xxe siècle, les chercheurs ont été sollicités pour répondre aux questions prioritaires de la filière : exigences d’un produit pour l’export, production, variétés performantes et résistantes aux maladies, des techniques de production pour un développement durable.
Les apports du modèle olympe
É. Penot
Edition 2012
Ce livre est l'aboutissement de plusieurs années de recherche menées par des équipes d’origine très diverses. Tous ces chercheurs se sont retrouvés autour de quelques questions communes : comment concevoir et utiliser un modèle logiciel pour la compréhension des stratégies paysannes ? Comment quantifier les entrées et les sorties d'une exploitation agricole et, plus globalement, comment estimer l'impact des changements de choix techniques sur le fonctionnement des exploitations agricoles, en France et dans le monde en développement ?
Platax orbicularis
É. Gasset, G. Remoissenet
Edition 2012
Cet ouvrage fait le point sur la biologie du Platax, son cycle de vie, le comportement mimétique de ses juvéniles, sa place dans la filière du poisson lagonaire. Il présente les éléments novateurs en termes de qualité et de production.
Réflexion stratégique duALIne
N. Bricas, M. Russel, C. Esnouf
Edition 2011
L’Inra et le Cirad ont conduit cette synthèse de la réflexion stratégique pour une alimentation durable dans les pays développés et en développement. La réunion d’acteurs publics, privés et des chercheurs a permis de dresser un état des lieux des connaissances sur les points clefs de l’alimentation, au regard de ses impacts sur l’environnement, la santé, l’économie et la société, dans un contexte de changements globaux.
Comprendre les enjeux
P. Mathis
Edition 2011
Les questions sur l’énergie occupent une place grandissante dans les médias et les débats politiques. Touchant des domaines très variés (les changements climatiques, « la fin du pétrole », les transports, la taxe carbone, les éoliennes, la vie quotidienne, le nucléaire etc…), ces questions se posent à tous et partout dans le monde. Avec une grande indépendance d’esprit, l’auteur éclaire le lecteur sur le présent et l’avenir des énergies, dans un contexte social et environnemental de plus en plus contraignant. Pour tous ceux qui sont en quête d’informations sur ces questions.
A Participatory Approach Supporting Sustainable Development
M. Étienne
Edition 2011 The aim of this book is to familiarise the reader with the companion modelling approach, by presenting the scientific posture that is its foundation, its methods and tools and the special place for models.
D. Joiris, P. Bigombé Logo
Edition 2010
Pourquoi la gestion participative des forêts si prisée par les politiques publiques environnementales est-elle si difficile à mettre en place sur le terrain ? Cet ouvrage documenté et critique répond à cette question.
Une démarche participative en appui au développement durable
M. Étienne
Edition 2010
Cet ouvrage a pour objectif de familiariser le lecteur avec la démarche de modélisation d'accompagnement, en présentant la posture scientifique qui la fonde, ses méthodes et ses outils, et la place particulière des modèles.
R. Kalaydjian
Edition 2010
Cet ouvrage, unique en son genre, dresse un bilan complet, au plan national, des activités liées à la mer et évalue leur importance économique.
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