Histoire et sociologie

De l'eau agricole à l'eau environnementale
Résistance et adaptation aux nouveaux enjeux de partage de l’eau en Méditerranée
C. Aspe
Edition 2012

« Les choses de la nature n’ont de statut que celui que les sociétés leur accordent. »

S’intéresser au devenir de l’eau agricole implique à la fois de comprendre les transformations qui affectent de nos jours la vocation économique et sociale de cette eau, mais aussi les réseaux d’irrigation formés de l’ensemble des ouvrages et des matériels nécessaires pour mettre la ressource en eau à la disposition de l’agriculteur.

La France des friches
De la ruralité à la féralité
A. Schnitzler, J. Génot
Edition 2012

Alors qu’un point de vue dominant, largement repris par les gestionnaires des espaces naturels, et des raisons historiques (les friches étaient jadis le résultat d’abandons pour cause de guerres, d’épidémies, de crises sociales majeures…) ont accordé à la nature férale — totalement abandonnée à elle-même — une connotation négative, ce livre prend le parti de la naturalité, dénonce les politiques de gestion de la nature et se veut un plaidoyer en faveur des espaces fermés et des forêts « naturelles ».

Et si l’agriculture sauvait l’Afrique ?
H. Bichat
Edition 2012

L’Afrique est aujourd’hui en crise profonde. Pourtant, elle dispose d’un atout : ses millions d’agriculteurs. L’agriculture pourrait sauver l’Afrique, à condition que l’on donne la priorité au foncier et que l’on inscrive les politiques agricoles dans le long terme et dans une perspective régionale.

Les sciences face aux créationnismes
Ré-expliciter le contrat méthodologique des chercheurs
G. Lecointre
Edition 2012

L’auteur examine les stratégies des discours pseudo-scientifiques, des créationnismes négationnistes aux créationnismes philosophiques qui sollicitent la communauté scientifique pour qu’elle participe à une « quête de sens ». À travers la théorie de l’évolution et son appropriation par le public, l’ouvrage pose la question des critères de scientificité.

Une histoire des plantes coloniales
Du cacao à la vanille
S. Volper
Edition 2011

Partez pour un voyage riche en arômes et saveurs dans l’Afrique de la fin du XX^e jusqu’aux indépendances des États africains en 1950 ! Ce livre, largement illustré, retrace l’âge d’or des plantes coloniales, leur importance dans les pays d’Afrique jusqu’à la période récente.

Les sciences autrement
Eléments de philosophie à l'usage des chercheurs curieux
F. Grison
Edition 2011

À partir des travaux des philosophes des sciences, l’auteur montre que la science, née dans une culture, en est l’expression ou le visage. Construit pour sensibiliser les chercheurs à la réflexion philosophique, l’ouvrage présente pas à pas les liens entre la science et la société humaine qui la conçoit. Il invite le lecteur à assumer son savoir scientifique dans la société qui est la sienne et à le dépasser.

Ethique et recherche
Un dialogue à construire
J. Théry, J. Besnier , E. Hirsch
Edition 2011 Ce livre traite du processus de création et du bilan du Comité d'éthique et de précaution pour les applications de la recherche agronomique de l’Inra et de l’Ifremer (Comepra). Les conférenciers exposent la prise en compte et la diffusion des questions d’éthique liées à la recherche sur le vivant (clonage, OGM et secteur médical).

Quand le raisin se fait vin
P. Scheromm
Edition 2011

Entrez dans l'univers du vin en découvrant les multiples étapes nécessaires à la vinification. A travers de nombreuses photos et illustrations, ce livre vous offrira un socle solide de connaissances à propos de l’histoire et de l’élaboration du vin.

La mitidja vingt ans après
Réalités agricoles aux portes d’alger
A. Imache, T. Hartani, S. Bouarfa, M. Kuper
Edition 2011

La Mitidja telle qu’elle est. Dépasser un imaginaire qui l’enferme dans une vision de richesse d’hier, de crise agricole aujourd’hui, et de plaine bétonnée demain. Décrypter des réalités agricoles ô combien plus riches et plus complexes. Ce livre réunit des témoignages d’hommes et de femmes de la Mitidja, des visions d’experts, un reportage de journaliste et des analyses de chercheurs.

Les liens de l'eau
En Brenne, une société autour de ses étangs
G. Bédoucha
Edition 2011 C'est au cœur de la Brenne, contrée humide demeurée secrète où se trouvent des étangs par milliers, que Geneviève Bédoucha a eu la curiosité d'entrer. Autour des étangs voués depuis l’époque monastique à l’exploitation piscicole, les liens se resserrent.