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Revue Inra Productions Animales

La revue Inra Productions Animales devient numérique et gratuite !


Depuis 1988, Inra Productions Animales publie des articles de synthèse sur des résultats de recherche et leurs applications concernant toutes les espèces d’intérêt zootechnique : herbivores, monogastriques et poissons. Les domaines étudiés sont : nutrition et alimentation, génétique, physiologie, pathologie, systèmes d’élevage, qualité des produits et économie des productions. La revue publie également des numéros à thèmes - sous forme de dossiers ou de numéros spéciaux - sur des sujets d’actualités.


En 2018, les numéros à paraître à compter du volume 31 seront disponibles en format numérique (PDF) et gratuitement sur le site de la revue :
https://www6.inra.fr/productions-animales
et dans le courant de l’année 2018 sur un nouveau site web qui sera accessible depuis le site actuel.


Les dossiers sur des sujets d’actualités, les numéros spéciaux ou hors-séries continueront à être vendus en version papier sur le site www.quae.com


L'élevage en Europe : une diversité de services et d'impacts

L'élevage en Europe : une diversité de services et d'impacts

INRA Productions Animales 04/17 vol 30


B. Dumont

Edition 2018

Dix ans après la publication du rapport de la FAO « Livestock’s long shadow », qui fait toujours référence dans les débats sur les impacts de l’élevage et la part des produits animaux dans notre alimentation, quels sont les nouveaux résultats de recherche qui affinent ce panorama mondial ? 


20,99 €
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Quelles innovations pour quels systèmes d'élevage ?

Quelles innovations pour quels systèmes d'élevage ?

Numéro Spécial Inra Productions Animales


R. Baumont, S. Ingrand

Edition 2015

Partant des questions générales sur la conception innovante et l’évaluation des systèmes, ce numéro explore différentes leviers de changements radicaux qui sont en germe dans le secteur de l’élevage : élevage de précision, écologie industrielle, agro-écologie, avec leurs déclinaisons (capteurs appareillés sur les animaux, élevage de poissons avec de l’eau recirculée, systèmes laitiers bas intrants). Deux articles complètent le panorama en s’intéressant au repérage des innovations dans les exploitations d’élevage en France et aux dynamiques diversifiées d’innovation et de changement en Afrique.


20,99 €
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Le muscle et  la viande numero special prod. animales n°2 2015

Le muscle et la viande

Numéro spécial Inra productions animales


Edition 2015

Ce numéro propose un bilan des connaissances issues des toutes dernières recherches sur le muscle et les viandes incluant le poisson. Il permet de mieux comprendre les mécanismes déterminant les composantes de la qualité.


20,99 €
> Disponible

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La vache et le lait

La vache et le lait

Numéro Spécial Inra Productions Animales


R. Baumont, P. Faverdin, C. Leroux

Edition 2013

Ce numéro spécial dresse un état des lieux des connaissances concernant la production laitière, ainsi que des nouveaux défis et des nouveaux outils qui s'offrent à la filière pour construire son avenir.


20,99 €
> Disponible

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Travail en élevage

Travail en élevage

Numéro Spécial Inra Productions Animales


B. Dedieu, N. Hostiou, R. Baumont

Edition 2012

Ce numéro synthétise les productions les plus récentes issues de la zootechnie en relation avec le thème du travail. Les économistes analysent les enjeux de productivité. Les transformations des relations entre la famille et la main-d’œuvre et la construction de l’identité de chacun au travail sont abordées par les sociologues. Face à ces mutations importantes, le conseil a su évoluer et développer un accompagnement pour les éleveurs.


17,99 €
> Disponible

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