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Variétés et amélioration des plantes



Les plantes

Les plantes

70 clés pour comprendre


F. Couplan

Edition 2017

Pourquoi la racine d’une plante croît-elle en profondeur et la tige en hauteur ? Comment la sève peut-elle monter jusqu’au sommet d’un arbre ? La marguerite est-elle une fleur ? Peut-on faire des vêtements avec des plantes ? Pourquoi ne se nourrit-on plus de plantes sauvages ? Le réchauffement climatique va-t-il faire disparaître des plantes ? A travers 70 questions, ce livre nous permet de redécouvrir les plantes, avec émerveillement.  


13,99 €
> Disponible

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Les pratiques agricoles a la loupe

Les pratiques agricoles à la loupe

Vers des agricultures multiperformantes


C. Huyghe, B. Coudurier, J. Boiffin, J. Peyraud, F. Jeuland, N. Urruty, H. Guyomard

Edition 2017

Cet ouvrage analyse les impacts des pratiques agricoles sur les performances productives, économiques, environnementales et sociales de l’agriculture française métropolitaine. Des modalités de travail du sol aux pratiques de fertilisation et protection de la santé des cultures et des animaux, en passant par la sélection végétale et animale, la conduite d’élevage ou encore le choix des agroéquipements, ce sont au total plus de 200 pratiques agricoles regroupées en quinze classes qui sont ainsi passées à la loupe.


30,99 €
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L'emprise des droits intellectuels sur le monde vivant

L'emprise des droits intellectuels sur le monde vivant


M. Hermitte

Edition 2016

Ce livre traite des modalités par lesquelles les ressources vivantes sont juridiquement protégées en France. Il retrace d’abord l’histoire des droits intellectuels et des conditions de brevetabilité des inventions. Il s’intéresse ensuite à la façon dont les industries de transformation se sont intéressées au monde du vivant (des semences aux biotechnologies). Enfin, il examine comment les pouvoirs publics sont intervenus dans le processus juridique créant ainsi des dispositifs parcellaires sur le droit du vivant.


5,99 €
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Le cotonnier

Le cotonnier


J. Gourlot, M. Crétenet

Edition 2016

Cet ouvrage traite des conditions et des modes de gestion de la culture du cotonnier en Afrique, de la graine à l’utilisation des produits. Il propose des pratiques agricoles et des recommandations pour l’avenir, contribuant ainsi à améliorer la production de la culture du cotonnier et la qualité de ses produits. Il est destiné à tous les professionnels de terrain.


16,99 €
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Comprendre l'amelioration des plantes

Comprendre l'amélioration des plantes

Enjeux, méthodes, objectifs et critères de sélection


A. Gallais

Edition 2015

Quels sont les enjeux socio-économiques de l'amélioration des plantes (nourrir la planète, respecter l'environnement, s'adapter au changement climatique, organisation de la filière semences) ? Quels sont les outils et les méthodes utilisés ? Comment les principaux caractères sont-ils améliorés ? L'ouvrage répond à ces questions et montre les apports, réalisés ou possibles, de l'amélioration des plantes aux différentes attentes des agriculteurs, des consommateurs, des industriels de l'agroalimentaire et de la société.


15,99 €
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Histoires de legumes

Histoires de légumes

Des origines à l'orée du XXIe siècle


C. Foury, M. Pitrat

Edition 2015

C'est au XVIIsiècle que les carottes orange (auparavant blanches, jaunes ou rouges) ont été sélectionnées aux Pays-Bas. Le haricot, la carotte ou le radis ont été nanifiés au XIXe siècle pour la culture sous châssis. Saviez-vous encore que la graine de radis était une friandise pour les Japonais ? Ce livre nous raconte l'évolution d'une trentaine d'espèces potagères depuis leur domestication. Des notions de botanique, de génétique, de géographie, d'histoire, de linguistique et d'ethnobotanique permettent de remonter à l'origine des plantes légumières et de comprendre comment elles se sont modifiées et diversifiées pour donner les variétés d'aujourd'hui.


19,99 €
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Le quinoa, les enjeux d'une conquête

Le quinoa, les enjeux d'une conquête


D. Bazile

Edition 2015

Que se passe-t-il lorsqu’une plante, cultivée depuis des siècles, loin des préoccupations du commerce international, traverse les océans, apparaît sur les étalages des marchés et remplit nos assiettes en quête de diversité ? En quelques décennies la très haute valeur nutritionnelle du quinoa a placé cette plante parmi les cultures majeures pour l’alimentation mondiale. Ce fut le cas de la pomme de terre il y a 250 ans, du riz il y a un peu moins d’un siècle. L’auteur nous offre ici l’occasion de nous interroger sur ce qui se passe dans nos assiettes, sur les modèles agricoles induits par notre consommation alimentaire induit et sur la biodiversité qu’elle permet de maintenir pour les années à venir.


9,99 €
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Plantes génétiquement modifiées, menace ou espoir ?

Plantes génétiquement modifiées, menace ou espoir ?


J. Pernollet

Edition 2015

L’Académie d’agriculture de France donne ici ses points de vue sur les plantes génétiquement modifiées à travers une dizaine de questions-clés d’ordre scientifique, agronomique, économique, juridique et sociologique qui font débat dans la société et dont les réponses ne sont ni simples ni évidentes.


5,99 €
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Les cultures fourragères

Les cultures fourragères


B. Toutain, J. Huguenin, G. Rippstein, D. Louppe, H. Klein, H. Guerin

Edition 2014

Les cultures fourragères tropicales, qui servent à nourrir le bétail, sont d’une importance capitale dans le développement durable des régions chaudes. La première partie de cet ouvrage est destinée à guider le choix de plantes fourragères et de leurs cultures (diversité des plantes fourragères et de leurs usages en fonction des milieux et des systèmes d’élevage). La seconde est consacrée à la culture et à la gestion des fourrages (techniques de production, depuis l’implantation des cultures jusqu’à leur exploitation). Sont également abordées les problématiques des ligneux fourragers, de la production des semences fourragères et de l’économie de la production fourragère. Un cédérom présente des études de cas, une bibliographie complète, des photos.


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Les variétés végétales tolérantes aux herbicides

Les variétés végétales tolérantes aux herbicides

Un outil de désherbage durable ?


Ouvrage collectif

Edition 2014

Depuis 2009, des variétés de tournesol et de colza, dites « tolérantes aux herbicides » (TH), font leur apparition en France. Destinées à faciliter le désherbage, ces variétés résistent à un herbicide donné ce qui permet a priori d’appliquer l’herbicide sans risque pour la culture. La culture de telles variétés a suscité une contestation sociale se traduisant par l’arrachage de tournesols TH dénoncés comme « OGM cachés ». Dans ce contexte, les ministères chargés de l’Agriculture et de l’Environnement ont demandé à l’Inra et au CNRS de réaliser un bilan des connaissances disponibles sur l’ensemble des impacts de la culture de ces variétés.


15,99 €
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