Tenez-vous informé(e)
des nouveautés des
éditions Quæ :
Valider mon email

Aquaculture, pisciculture



Un ocean de promesses

Un océan de promesses

Cette mer qui nous nourrit, nous soigne, nous donne l’énergie... au quotidien


P. Goulletquer, A. Joseph, P. Poupon

Edition 2017

Les océans, qui occupent près de 70 % de la surface du globe, recèlent des trésors incommensurables. Dès lors, pourquoi laisser ce potentiel extraordinaire inexploité ? Déjà, d’imposantes machines sont installées au large pour capturer l’énergie de la mer, des robots commencent à explorer les fonds sous-marins, des groupes pharmaceutiques fabriquent des cosmétiques à base d’extraits marins… La mer, qui faisait trembler les marins et rêver les poètes, fait maintenant courir les industriels en mal d’une ressource gigantesque.


Consulter la préface de Philippe Poupon


10,99 €
> Disponible

Ajouter au panier
Les huîtres

Les huîtres

60 clés pour comprendre


M. Lescroart

Edition 2017

Plate ou creuse, l’huître est incontournable dans la gastronomie de notre pays et dans l’économie des régions côtières. De ses modes d’élevage à ses différents « crus » et appellations, de son histoire naturelle à son histoire tout court, cet ouvrage propose de faire le tour de l’huître en 60 questions. Comment l’élève-t-on? Comment sa qualité est-elle surveillée ? Comment la consomme-t-on ?

Entre science et technique, entre nature et culture, une mine d’informations pour les gourmets et les amoureux de la mer !


13,99 €
> Disponible

Ajouter au panier
Parasites et parasitoses des poissons

Parasites et parasitoses des poissons


P. de Kinkelin, M. Morand, R. Hedrick, C. Michel

Edition 2014

Cet ouvrage, richement illustré, offre un panorama représentatif des agents parasitaires rencontrés chez les poissons. S'appuyant sur les nouvelles conceptions de la classification phylogénétique, il met l'accent sur les propriétés biologiques, l'épidémiologie et les conséquences cliniques des groupes d'organismes en cause, à la lumière des avancées cognitives permises par les nouveaux outils de la biologie. Il est destiné à un large public, allant du monde de l'aquaculture à ceux de la santé animale et de l'enseignement, ainsi qu'aux chercheurs.


Offert
> Disponible

Ajouter au panier
S'adapter au changement climatique

S'adapter au changement climatique

Agriculture, écosystèmes et territoires


J. Soussana

Edition 2013

Les recherches sur l’adaptation au changement climatique constituent une thématique émergente. Comment préserver la biodiversité et les écosystèmes ? Comment augmenter la production alimentaire tout en limitant les émissions de gaz à effet de serre ? Comment survivre dans les sociétés traditionnelles ? Quel avenir pour l’agriculture, la forêt et la pêche ? Quel devenir pour nos territoires ? Rédigé par un collectif d’experts scientifiques, cet ouvrage propose une première synthèse des recherches dans ce domaine.


26,99 €
26,99€

> Disponible

Ajouter au panier
Mémento de pisciculture d’étang

Mémento de pisciculture d’étang

5e édition


O. Schlumberger, P. Girard

Edition 2013

Un outil de référence en matière de production et gestion d’étang­: gestion de la qualité de l'eau, méthodes de reproduction contrôlée et d'alevinage pour une dizaine d'espèces de poissons, soins vétérinaires, optimisation de la production dans l'écosystème particulier que constitue un étang de pisciculture. Cette mise à jour tient compte des changements intervenus dans la réglementation (LEMA, 2008).


20,99 €
20,99€

> Disponible

Ajouter au panier
Les poissons d’élevage sont-ils stressés ?

Les poissons d’élevage sont-ils stressés ?

80 clés pour comprendre l'aquaculture


M. Girin

Edition 2012

En 80 questions, ce livre aborde toutes les rumeurs concernant l’aquaculture, toutes les inquiétudes, toutes les accusations, sans tabou, en vue d’éclairer une activité longtemps décriée pour son manque de perspectives et critiquée aujourd’hui pour son succès.


12,99 €
12,99€

> Disponible

Ajouter au panier
Le Paraha peue

Le Paraha peue

Platax orbicularis


É. Gasset, G. Remoissenet

Edition 2011

Cet ouvrage fait le point sur la biologie du Platax, son cycle de vie, le comportement mimétique de ses juvéniles, sa place dans la filière du poisson lagonaire. Il présente les éléments novateurs en termes de qualité et de production.


9,99 €
9,99€

> Disponible

Ajouter au panier
L'ombrine ocellée (sciaenops ocellatus)

L'ombrine ocellée (sciaenops ocellatus)

Biologie, pêche, aquaculture et marché


J. Falguière

Edition 2011

L’ombrine ocellée, originaire du sud des États-Unis, a été introduite à des fins aquacoles d’abord en Martinique puis dans différentes parties du monde, dont les autres départements français d’outre-mer. L’ouvrage décrit la biologie de cette espèce, son élevage, sa production commerciale et son marché.


13,99 €
13,99€

> Disponible

Ajouter au panier
La truite arc-en-ciel

La truite arc-en-ciel

De la biologie à l'élevage


B. Jalabert, A. Fostier

Edition 2010
La truite arc-en-ciel est le principal poisson élevé en France et appartient à l'espèce la plus étudiée par les biologistes. Ce livre constitue une synthèse inédite des connaissances sur sa biologie et sur les applications aquacoles.
23,99 €
23,99€

> Disponible

Ajouter au panier
Nutrition et alimentation des poissons et crustacés

Nutrition et alimentation des poissons et crustacés


J. Guillaume, S. Kaushik, P. Bergot, R. Métailler

Edition 2010

Cet ouvrage de synthèse offre les principes fondamentaux de la nutrition des poissons et des crustacés comme les données nécessaires pour la formulation et la pratique de l'alimentation. Rappelant les connaissances indispensables en anatomie...


33,99 €
33,99€

> Disponible

Ajouter au panier