fruit

Le bananier
Un siècle d’innovations techniques
A. Lassoudière
Edition 2012

Cet ouvrage retrace, l’histoire de la production de la banane dessert articulée aux innovations techniques. Tout au long du xx^e siècle, les chercheurs ont été sollicités pour répondre aux questions prioritaires de la filière : exigences d’un produit pour l’export, production, variétés performantes et résistantes aux maladies, des techniques de production pour un développement durable.

Le sechage des mangues
M. Rivier, J. Méot, T. Ferré, M. Briard
Edition 2009

Ce guide pratique présente les étapes détaillées de la transformation de la mangue, depuis l'approvisionnement en fruits jusqu’à la commercialisation du produit séché. Les auteurs appuient leur propos de divers schémas et plans de fabrication.

Les fruits et legumes dans l'alimentation
Enjeux et déterminants de la consommation
P. Combris, M. Amiot-Carlin, F. Caillavet, M. Causse, J. Dallongeville, C. Renard, L. Soler, M. Padilla
Edition 2008

L'objectif de cette expertise scientifique est d'éclairer les pouvoirs publics sur les actions à mener pour répondre au double objectif de soutien économique aux filières de production fruits et légumes et de protection de la santé publique.

Le bananier et sa culture

A. Lassoudière
Edition 2007 L'impact environnemental et social de la production de banane pour l'exportation est sujet à critiques. Cet ouvrage présente les composantes techniques d'une culture bananière durable afin de répondre aux préoccupations des professionnels concernés.

Le raisin, de la fleur à la baie

C. Verriès
Edition 2007 Introduction didactique à la physiologie de la vigne et du raisin, ce film expose les différents stades d’évolution d’une grappe de raisin au cours de ses dix-huit mois d’existence pendant deux cycles végétatifs annuels.

Fruits et legumes
Caractéristiques et principaux enjeux
F. Dosba, M. Amiot-Carlin, B. Jeannequin
Edition 2005

Le point sur le fonctionnement de la filière "Fruits et légumes" : consommation, commercialisation, production, transformation, concurrence internationale.

Les auxiliaires des cultures fruitieres

S. Quilici, D. Vincenot, A. Franck
Edition 2003 La diversité et le mode de vie de ces organismes utiles, indispensables à la bonne santé d'une agriculture durable, commencent à être mieux connus. Ce petit ouvrage fournit des clés pour une première reconnaissance de ces auxiliaires, notamment les...

Tropical fruits the compendium

F. Le Bellec, V. Renard
Edition 2000 Pour apprécier près de 135 espèces du patrimoine fruitier de l'île de la Réunion, cultivées dans les jardins créoles ou dans les champs ou récoltées à l'état sauvage.

Les pucerons des plantes cultivees t3
3. Cultures fruitières
F. Leclant
Edition 2000 Un ouvrage consacré à l'identification des pucerons des cultures fruitières. Il propose des clefs dichotomiques basées sur des caractères morphologiques simples, tels que couleur, pigmentation, forme, taille, caractères le plus souvent observables à...

Les pucerons des arbres fruitiers
Cycles biologiques et activités de vol
M. Hullé, E. Turpeau, F. Leclant, M. Rahn
Edition 1998 Cet ouvrage présente la biologie et l'importance agronomique des principaux ravageurs des arbres fruitiers (au total, 20 espèces). Pour sept des espèces les plus dommageables à nos vergers, les données du réseau Agraphid (observatoire des populations...