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Les plantes

Les plantes

70 clés pour comprendre


F. Couplan

Edition 2017

Pourquoi la racine d’une plante croît-elle en profondeur et la tige en hauteur ? Comment la sève peut-elle monter jusqu’au sommet d’un arbre ? La marguerite est-elle une fleur ? Peut-on faire des vêtements avec des plantes ? Pourquoi ne se nourrit-on plus de plantes sauvages ? Le réchauffement climatique va-t-il faire disparaître des plantes ? A travers 70 questions, ce livre nous permet de redécouvrir les plantes, avec émerveillement.  


19,00 €
> Disponible

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Les clémentiniers et autres petits agrumes

Les clémentiniers et autres petits agrumes


C. Jacquemond, F. Curk, M. Heuzet

Edition 2013

Cet ouvrage raconte l'histoire du clémentinier et présente la synthèse des connaissances actuelles (origine, diffusion, variétés, porte-greffes, évolution des marchés, physiologie, maladies biotiques et abiotiques, insectes ravageurs…). Il propose également des itinéraires techniques de conception et de gestion d'un verger, depuis la multiplication des plants jusqu’au conditionnement des fruits, en passant par les moyens de protection sanitaire et les techniques culturales.


59,50 €
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Les plantes et leurs noms

Les plantes et leurs noms

Histoires insolites


F. Couplan

Edition 2012

Cet ouvrage nous dévoile l’origine des noms communs et botaniques des plantes les plus courantes de nos régions : plantes sauvages, légumes, condiments, fruits, plantes ornementales et autres plantes d’usages divers. Les noms des genres sont documentés, ainsi que ceux des espèces principales. Nul besoin d’être botaniste ou spécialiste pour apprécier l’étymologie des plantes qui nous est ici donnée.


36,00 €
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Le bananier

Le bananier

Un siècle d’innovations techniques


A. Lassoudière

Edition 2012

Cet ouvrage retrace, l’histoire de la production de la banane dessert articulée aux innovations techniques. Tout au long du xxe siècle, les chercheurs ont été sollicités pour répondre aux questions prioritaires de la filière : exigences d’un produit pour l’export, production, variétés performantes et résistantes aux maladies, des techniques de production pour un développement durable.


50,00 €
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Le séchage des mangues

Le séchage des mangues


M. Rivier, J. Méot, T. Ferré, M. Briard

Edition 2009

Ce guide pratique présente les étapes détaillées de la transformation de la mangue, depuis l'approvisionnement en fruits jusqu’à la commercialisation du produit séché. Les auteurs appuient leur propos de divers schémas et plans de fabrication.


1 Avis - Lire les avis
26,40 €
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Fruits et légumes

Fruits et légumes

Caractéristiques et principaux enjeux


B. Jeannequin, F. Dosba, M. Amiot-Carlin

Edition 2009

Le point sur le fonctionnement de la filière "Fruits et légumes" : consommation, commercialisation, production, transformation, concurrence internationale.


15,99 €
15,99€

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Les fruits et légumes dans l'alimentation

Les fruits et légumes dans l'alimentation

Enjeux et déterminants de la consommation


M. Padilla, P. Combris, M. Amiot-Carlin, F. Caillavet, M. Causse, J. Dallongeville, C. Renard, L. Soler

Edition 2008

L'objectif de cette expertise scientifique est d'éclairer les pouvoirs publics sur les actions à mener pour répondre au double objectif de soutien économique aux filières de production fruits et légumes et de protection de la santé publique.


20,30 €
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Le bananier et sa culture

Le bananier et sa culture


A. Lassoudière

Edition 2007
L'impact environnemental et social de la production de banane pour l'exportation est sujet à critiques. Cet ouvrage présente les composantes techniques d'une culture bananière durable afin de répondre aux préoccupations des professionnels concernés.
34,50 €
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Le raisin, de la fleur à la baie

Le raisin, de la fleur à la baie


C. Verriès

Edition 2007
Introduction didactique à la physiologie de la vigne et du raisin, ce film expose les différents stades d’évolution d’une grappe de raisin au cours de ses dix-huit mois d’existence pendant deux cycles végétatifs annuels.
20,00 €
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Pommiers à cidre

Pommiers à cidre

Variétés de France


J. Boré, J. Fleckinger

Edition 2007

Après une description des caractères morphologiques les plus discriminants, cette monographie très illustrée (120 dessins, 293 photos de fruits en couleur) décrit 342 variétés de pommiers à cidre selon les critères suivants : origine, synonymes, localisation, arbre, rameau, feuilles de rosette et d'inflorescence, fleur, fruit. Des informations agronomiques et technologiques (rendement d'extraction du jus, acidité, masse volumique, tanins) apportent un très utile complément d'informations pour les variétés les plus étudiées.
Cet ouvrage sera une référence tant pour l'amateur et le cidriculteur que pour les associations intéressées par l'identification et l'exploitation des pommiers à cidre. 


86,20 €
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