coquillage

Les invertebres marins du golfe de
J. Martin
Edition 2011

Ce guide d'identification décrit, par famille, plus de 500 espèces d'invertébrés susceptibles d'être récoltées dans un chalut, du golfe de Gascogne à la Manche orientale. Il est illustré de plus de 1 000 photos et dessins au trait.

Les crustaces

O. Barbaroux, J. Patrois, D. Latrouite, Y. Morizur
Edition 2009 Derrière une apparence rustique, les crustacés -ces animaux en croûte comme les désignait Pline l'Ancien- cachent une grande complexité biologique et comportementale… Il n'est pas que la chair à être appréciée chez les crustacés !

La moisson des marins paysans
L'huître et ses éleveurs dans le bassin de Marennes-Oléron
P. Legué Dupont
Edition 2004 Le bassin de Marennes-Oléron est, depuis plus d'un siècle, connu du grand public pour sa production d'huîtres. Au-delà des images festives qui accompagnent ces coquillages, que sait-on de leur histoire et de leurs caractéristiques ? Pour les mieux...

Coquillages contamines par des
Vers une procédure de détoxification
P. Lassus
Edition 2002 Depuis 1988 pour les côtes nord-bretonnes et 1998 pour l'étang de Thau, deux espèces neurotoxiques du dinoflagellé Alexandrium prolifèrent chaque année mais à des saisons différentes et avec un impact variable sur les coquillages d'élevage...

Marais maritimes et aquaculture
Activité durable pour la préservation et l'exploitation des zones humides littorales
J. Hussenot, V. Buchet
Edition 1998 Cet ouvrage fait le point sur les usages aquacoles des marais salés et saumâtres de la côte atlantique et sur les recherches acquises dans ce domaine ; l'aquaculture étant considérée au sens le plus large du terme, incluant aussi bien la pisciculture...

Purification des coquillages

R. Poggi, J. Le Gall
Edition 1995 Scientifiques, experts et acteurs économiques de plus de vingt pays producteurs et consommateurs de coquillages se sont réunis en 1992, sur le thème de la "purification". Les meilleurs spécialistes de l'hygiène des coquillages ont préconisé stratégies...