champignon

Danger dans l'assiette
S. Dragacci, N. Zakhia-Rozis, P. Galtier
Edition 2011

Cet ouvrage décrypte les dangers alimentaires liés aux mycotoxines. Dans le quotidien de chacun, dans les choix alimentaires qu'ils proviennent du marché local, international, bio ou équitable, où peuvent se cacher ces moisissures toxiques ?

Le cahier des techniques de l'inra

M. Huyez-Levrat, A. Baranger, B. Tivoli
Edition 2005 Ce premier numéro spécial du Cahier des Techniques de l'INRA est consacré aux méthodes d'appréciation du comportement variétal vis-à-vis des bioagresseurs, utilisées ou utilisables en routine.

L'armillaire et le pourridie-agaric
J. Guillaumin
Edition 2005

Première synthèse sur les armillaires, champignons phytopathogènes responsables d'une maladie racinaire des végétaux ligneux, le "pourridié-agaric", répandue dans le monde entier.

Diseases of tropical tree crops

D. Mariau
Edition 2001 Cet ouvrage permet de mieux connaître une cinquantaine de maladies des plantes pérennes qui entraînent des pertes de production très importantes, compromettant ou interdisant leur culture. La sélection de matériel végétal résistant au pathogène...

Truffes d'europe et de chine
L. Riousset, G. Riousset, G. Chevalier, M. Bardet
Edition 2001

En France, le terme "truffe" a longtemps été synonyme de "truffe du Périgord". Les autres espèces, dont certaines présentent un intérêt gastronomique indéniable, ont été négligées. L'ouvrage vise à une meilleure connaissance de ces espèces. A la fois...

Les maladies des cultures perennes
D. Mariau
Edition 1999

Cet ouvrage permet de mieux connaître une cinquantaine de maladies des plantes pérennes qui entraînent des pertes de production très importantes, compromettant ou interdisant leur culture. La sélection de matériel végétal résistant au pathogène...

La truffe, la terre, la vie

G. Callot
Edition 1999 La production de truffières sauvages, comme celle des truffières implantées, a considérablement diminué depuis le début du siècle. Selon les auteurs, ce phénomène est lié à la dégradation biologique du milieu et en particulier à la disparition...

Identifier les champignons transmis
R. Champion
Edition 1997

Pour la première fois en langue française, cet ouvrage présente les principales méthodes de détection et d'identification des champignons pathogènes transmis par les semences (potagères, fourragères, céréales et autres espèces de grande culture). Plus...

Detection et isolement

F. Rouxel, P. Davet
Edition 1997 Cet ouvrage est un "recueil de recettes" réunissant en un seul volume les techniques et milieux sélectifs qui permettent d'obtenir environ 140 champignons du sol, parasites des plantes ou auxiliaires biologiques. Les principes généraux qu'il décrit...

Les deuteromycetes
Classification et clés d'identification générique
E. Kiffer, M. Morelet
Edition 1997

Cet ouvrage comble une lacune de l'édition française dans le domaine des Champignons Imparfaits, ou Deutéromycètes, deuxième groupe de champignons en importance numérique et à fort impact économique. Réunissant bases théoriques, synthèse des...