histoire

Du Cemagref à Irstea
Un engagement pour la recherche environnementale
P. Griset
Edition 2011

En trente ans d’existence, le Cemagref  a connu de nombreuses évolutions. En 2011, en devenant Irstea (Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture), l'institut réaffirme sa double mission de recherche et d'appui, toujours en phase avec les enjeux de son temps.

Une histoire des plantes coloniales
Du cacao à la vanille
S. Volper
Edition 2011

Partez pour un voyage riche en arômes et saveurs dans l’Afrique de la fin du XX^e jusqu’aux indépendances des États africains en 1950 ! Ce livre, largement illustré, retrace l’âge d’or des plantes coloniales, leur importance dans les pays d’Afrique jusqu’à la période récente.

Expliquer la vie
De l'âme à la molécule
A. Pichot
Edition 2011

L’auteur suit, pas à pas, les multiples voies empruntées par la biologie dans cette recherche, ses avenues et ses impasses, ses méandres et ses bifurcations, ses avancées et ses reculs. Quelles stratégies la biologie a-t-elle développées, tout au long de son histoire, pour expliquer la vie ?
Un gigantesque recueil d’idées et de textes sur l’histoire et la philosophie de la biologie.

La mitidja vingt ans après
Réalités agricoles aux portes d’alger
A. Imache, T. Hartani, S. Bouarfa, M. Kuper
Edition 2011

La Mitidja telle qu’elle est. Dépasser un imaginaire qui l’enferme dans une vision de richesse d’hier, de crise agricole aujourd’hui, et de plaine bétonnée demain. Décrypter des réalités agricoles ô combien plus riches et plus complexes. Ce livre réunit des témoignages d’hommes et de femmes de la Mitidja, des visions d’experts, un reportage de journaliste et des analyses de chercheurs.

Les peches mediterraneennes
Voyage dans les traditions
J. Monot
Edition 2011

Montez à bord d'une felouque, d'une barque ou d'un pointu pour un captivant voyage illustré dans les traditions de la pêche. Se dresse ici un vibrant hommage aux hommes de « l’art », qui se veut maillant ou traînant.

Peuples du lait

C. Corniaux, B. Faye, P. Bonnet, G. Duteurtre
Edition 2010 Lait des villes ou lait des champs, lait de brousse ou lait de steppe, ou encore lait de montagnes, mais aussi lait des riches ou lait des pauvres : c'est à cette traversée parmi les gens du lait, où qu’ils se trouvent, que vous invite ce livre.

L'art d'acclimater les plantes exotiques
Le jardin de la Villa Thuret
C. Slagmulder, C. Ducatillion, L. Blanc-Chabaud
Edition 2010 Depuis cent cinquante ans, des milliers de plantes ont été invitées à séjourner au cap d'Antibes sous le regard attentif des botanistes et des jardiniers. Pénétrons dans ce monde vertical et écoutons son histoire…

De l'orangerie au palais de cristal, une
Y. Allain
Edition 2010

Comment protéger des plantes qui ne peuvent supporter nos climats et leur construire un abri approprié (orangerie, serre froide ou serre chaude) ? Un long cheminement, jalonné par les nouveautés techniques apparues au début du XVII^e

Du cacao au chocolat
L'épopée d'une gourmandise
M. Barel
Edition 2009 Ce livre nous fait découvrir la grande histoire du chocolat, l'épopée d'une gourmandise nommée « nourriture des dieux ». Il nous emmène dans un voyage autour du monde, à la découverte de la culture du cacao et de ses transformations.

Homme et animal, la question des
V. Camos, F. Cézilly, P. Guenancia, J. Sylvestre
Edition 2009

Ce recueil réunit des textes à caractère spéculatif et des observations plus empiriques concernant la thèse de la singularité radicale de l'homme ou les frontières entre l'homme et l’animal.