enjeu

Lobbying de l’agroalimentaire et normes internationales
Le cas du codex Alimentarius
M. Lassalle-de Salins
Edition 2012

Le Codex Alimentarius, créé en 1963, pour établir des normes alimentaires internationales, a vu ses enjeux changer avec les accords de l’Organisation mondiale du commerce. Ce livre examine, sur la base de cas détaillés, les modalités et les conditions de l’influence des entreprises sur les décisions d’une organisation intergouvernementale en montrant leurs contraintes et leur nécessaire adaptation.

La multifonctionnalite de l'agriculture
Une dialectique entre marché et identité
Groupe Polanyi
Edition 2008

Cet ouvrage analyse les fondements juridiques, économiques et sociologiques de la multifonctionnalité agricole. Les auteurs en situent l'enjeu théorique et pratique dans la dialectique qu’ils observent entre activités marchandes et non marchandes.

Le coton au fil du temps

M. Jeanguyot
Edition 2008 Synthèse des connaissances sur le coton, ce livre retrace l'aventure d’une plante et de sa fibre à travers le monde. Abondamment illustré, cet ouvrage est à la fois un beau livre et un document de référence sur le sujet.

Prairies, herbivores, territoires :
C. Béranger, J. Bonnemaire
Edition 2008

Dans un contexte mondial qui fragilise les productions d'herbivores des pays européens, l'ouvrage analyse la multifonctionnalité des prairies, les potentialités et limites économiques des systèmes herbagers. Il en soulève également les enjeux politiques.

Les clés des champs
L'agriculture en questions
O. Réchauchère, P. Schmidely, T. Doré
Edition 2008

Orienté par les préoccupations des citoyens, cet ouvrage traite de tous les débats actuels sur l'agriculture : agriculture biologique, sécurité alimentaire mondiale, OGM, qualité des aliments, pollutions, agrocarburants… Il donne les clés pour comprendre.

La biodiversite au quotidien
Le développement durable à l'épreuve des faits
C. Lévêque
Edition 2008

Le discours dominant en matière de biodiversité concerne presque exclusivement l'érosion des espèces et des écosystèmes. L'auteur tord le cou à ces idées reçues en portant un regard critique et novateur sur les multiples visages de la biodiversité.

Plantes transgeniques : faits et enjeux
A. Ricroch, A. Gallais
Edition 2006

Sujet de société, les plantes transgéniques sont au coeur de débats polémiques et l'objet de prises de positions politiques. Le but de cet ouvrage est de rassembler dans un même document les informations pour mieux comprendre les objets du débat.

Politiques de développement rural. Enjeux, modalités et stratégies


Edition 2006 Au travers des dix-neuf articles présentés, ce numéro spécial est consacré au développement rural et aux contributions que la recherche peut apporter à la compréhension de leurs mécanismes, de leur suivi et de leurs effets.