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agriculture biologique



Et si on mangeait local ?

Et si on mangeait local ?

Ce que les circuits courts vont changer dans mon quotidien


P. Philipon, Y. Chiffoleau, F. Wallet, N. Hulot

Edition 2017

Depuis une quinzaine d'années, les « circuits courts » de commercialisation de produits alimentaires font leur grand retour en France. Crises alimentaires aidant, les consommateurs veulent aujourd'hui savoir d'où viennent leurs aliments et comment ils ont été produits. L’ouvrage répond dans un style clair aux questions pratiques qui se posent : où puis-je trouver ces produits ? Sont-ils plus chers, meilleurs en goût ? Quelle différence entre une Amap et la vente à la ferme ? Quel est l'impact sur l'environnement ? Manger local : une « bonne idée » ou pas, finalement ?

 

Consulter la préface de Nicolas Hulot


17,00 €
> Disponible

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Encore carnivores demain ?

Encore carnivores demain ?

Quand manger de la viande pose question au quotidien


J. Porcher, O. Néron de Surgy , P. Légasse

Edition 2017

Entre interdire des pratiques telles que la vivisection, la corrida, la chasse ou l’abattage et nous priver de bons rôtis, pour beaucoup il y a un fossé ! Pour d’autres, il faut bannir toute utilisation d’animaux, même pour se nourrir…

Grâce au concours d’une douzaine d’experts, ce livre expose les problèmes et les bienfaits dont la domestication est la source, permet d’y voir clair dans la cacophonie des discours sur « l’élevage » et esquisse des scénarios de changement dans notre alimentation et dans nos relations avec les animaux pour les prochaines décennies. 


17,00 €
> Disponible

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Transformations agricoles et agroalimentaires

Transformations agricoles et agroalimentaires

Entre écologie et capitalisme


B. Daviron, G. Allaire

Edition 2017

L’ouvrage synthétise des recherches récentes sur l’évolution de l’agriculture et de l’alimentation dans la dynamique du capitalisme. Il s’appuie sur des approches peu connues en France comme l’économie politique internationale ou l’économie écologique.

Il étudie les transformations agricoles au regard de l’écologie, de l’histoire et de la géopolitique ; il trace les spécificités de l’agriculture et de l’agroalimentaire au XXIe siècle ; enfin, il propose des approches théoriques qui permettraient de renouveler l’économie agricole.


49,00 €
> Disponible

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Les animaux utiles au jardin

Les animaux utiles au jardin

Guide de lutte biologique


V. Albouy

Edition 2017

Destiné au grand public, ce guide fait le point sur les différents aspects de la lutte biologique considérée non pas en général, mais du point de vue du jardinier amateur. Son objectif est de donner de nombreux conseils concrets pour que le jardinier puisse passer à la pratique dans son jardin. En fin d’ouvrage, le lecteur trouvera un tableau récapitulatif des problèmes et des solutions, une liste d’adresses (fournisseurs d’auxiliaires, de nichoirs ou d’abris) ainsi qu’un index des animaux et des plantes cités.

 

Année de première publication : 2012 (La lutte biologique au jardin) 


16,00 €
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Insectes et acariens des cultures maraîchères en milieu tropical humide

Insectes et acariens des cultures maraîchères en milieu tropical humide

Reconnaissance, bioécologie et gestion agro-écologique


P. Ryckewaert, B. Rhino

Edition 2017

Les insectes et les acariens constituent des ravageurs importants des cultures maraîchères dans toutes les régions tropicales du monde. Aujourd’hui, les méthodes de protection agro-écologique des cultures sont recommandées, comme par exemple la lutte biologique. Cet ouvrage, véritable guide de reconnaissance, décrit les principaux groupes d'arthropodes en 22 fiches : ravageurs et ennemis naturels (prédateurs et parasitoïdes). La bio-écologie de ces groupes et les moyens existants pour contrôler les ravageurs sont détaillés avec de nombreuses photos à l’appui.


32,00 €
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Protection agro-ecologique des cultures

Protection agroécologique des cultures


J. Deguine, J. Aubertot, C. Gloanec, P. Laurent, A. Ratnadass

Edition 2016

À partir d’une présentation des principes de l’agroécologie et de leur application à la protection des cultures, cet ouvrage analyse plusieurs expériences participatives réalisées en vraie grandeur, dans différents contextes. Il en tire des recommandations concrètes pour l'ensemble des systèmes de cultures tempérés et tropicaux, véritables clés de cette transition agroécologique recherchée.


29,00 €
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Résidus de pesticides dans les céréales alimentaires

Résidus de pesticides dans les céréales alimentaires

Origine, devenir et gestion raisonnée


F. Fleurat-Lessard

Edition 2015

L’ouvrage présente les différentes approches de préservation de la qualité des céréales stockées dans les silos et les produits phytosanitaires autorisés par la législation. Il explique le devenir des pesticides tout au long du parcours des grains et propose des stratégies à développer pour une protection intégrée des stocks de céréales en minimisant le recours aux produits chimiques.


32,00 €
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Manger ecologique

Manger écologique ?

Comprendre vite et mieux


V. Tardieu

Edition 2015

"Nourrir l'humanité sans détruire la planète : trop "bio" pour être vrai ?" Pour répondre à cette question, cet ouvrage fait le tour des multiples façons de produire de la nourriture… et de la consommer. Il présente les limites du modèle agricole industriel actuel. Il analyse sans parti-pris les forces et les faiblesses de l’agriculture biologique et des autres types d’agricultures écologiques. Il montre enfin que « manger écologique » implique de manger autrement (moins de gaspillage, des circuits d’approvisionnement plus courts, etc.).


Diffusion/Distribution libraires exclusive : Belin Diffusion


19,00 €
> Disponible

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Au banquet de la nature

Au banquet de la nature

Alimentation, agriculture et politiques


J. Garnotel

Edition 2014

À l’origine d’une multitude de gestes et d’activités humaines, l’acte alimentaire — en tant que fait social total — imprime une marque profonde sur l’économie et les sociétés. À l’heure du village planétaire, ce livre incite le lecteur à scruter le système alimentaire mondial, promu par les multinationales de l’agrofourniture, de l’agroalimentaire ou de la grande distribution, mais aussi les modèles alternatifs, porté par le mouvement social, en vue de produire, d’échanger et de consommer des biens agricoles et alimentaires dans une perspective vertueuse.


12,50 €
29,50€

> Disponible

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Dynamiques des agricultures biologiques

Dynamiques des agricultures biologiques

Effets de contexte et appropriations


A. Cardona, F. Chrétien, B. Leroux, F. Ripoll, D. Thivet

Edition 2014

Ancré dans différentes disciplines des sciences sociales (anthropologie, sociologie, géographie, sciences de l’éducation), cet ouvrage analyse les nombreuses formes d’agricultures alternatives au modèle agricole dit conventionnel. Organisé en trois parties (les dynamiques de construction des courants et organisations, les trajectoires d’agriculteurs et les relations tissées avec les non agriculteurs), il étudie les facteurs d’influence qui expliquent les pratiques observées, et interroge non seulement la relation complexe qu’entretiennent ces alternatives avec « leurs » configurations, mais aussi les dimensions méthodologiques propres aux approches disciplinaires.

 


32,00 €
> Disponible

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