Tenez-vous informé(e)
des nouveautés des
éditions Quæ :
Valider mon email

enseignement



Bio economy challenges and implementation: the european research organisations perspective

Bioeconomy challenges and implementation: the European research organisations’ perspective


E. Valceschini, P. Bergeret , U. Svedin

Edition 2018

This book focuses on opportunities and challenges in implementing a bioeconomy strategy from a research and education perspective. It draws on contributions presented during the 30th EURAGRI annual conference held in Tartu (Estonia) in September 2016, as well as on other workshops organised as part of EURAGRI.

 

CC-by-nc-nd


Offert
> Disponible

Ajouter au panier
Produits « bio »

Produits « bio »

De quelle qualité parle-t-on ? 3e édition


C. Raiffaud

Edition 2017

L'organisation des signes officiels de la qualité et de l'origine des produits ainsi que la réglementation de l'agriculture biologique ont continué à évoluer ces dernières années. Cet ouvrage se veut un « kit complet » permettant de réfléchir sur le concept de qualité des produits bio.

Diffusion/Distribution libraires exclusive : Educagri


25,00 €
> Disponible

Ajouter au panier
Le mal du dehors

Le mal du dehors

L'influence de l'environnement sur la santé


R. Slama

Edition 2017

Perchlorate, nonylphénol, rayons ultraviolets, ozone, DDT, changement climatique… Ce livre propose pour la première fois un point complet sur les polluants environnementaux et leurs effets sur la santé humaine. Les conséquences sanitaires visibles, mais aussi les conséquences silencieuses, sont présentées avec clarté. En fournissant des exemples précis sur la façon dont les risques posés par certains de ces produits sont gérés, il met en lumière la grande hétérogénéité des réactions de notre société face aux menaces sanitaires.

Avec la soutien de la Fondation de France. Projet soutenu par la Fondation de France

L'agronome en action

L'agronome en action

Mobiliser concepts et outils de l'agronomie dans une démarche agroécologique


O. collectif

Edition 2017

Que l’on parle d’agriculture durable ou d’agroécologie, l’agronomie est au cœur de la compréhension du fonctionnement des agrosystèmes et du raisonnement de l’action de l’agriculteur. Cet ouvrage répond à un triple défi : articuler les savoirs agronomiques avec les décisions de l’agriculteur ; prendre en compte la diversité des situations professionnelles agricoles ; développer des capacités pour que l’agriculteur, le technicien ou l’ingénieur agisse en agronome.

Diffusion/Distribution libraires exclusive : Educagri


27,00 €
> Disponible

Ajouter au panier
Nouvelles raisons d'agir des acteurs de la pêche et de l’agriculture

Nouvelles raisons d'agir des acteurs de la pêche et de l’agriculture


M. Merri, C. Képhaliacos

Edition 2016

Face à l’évolution des techniques et des droits à exploiter la ressource vivante, les agriculteurs et les pêcheurs se questionnent sur les raisons de faire leur métier et de le transformer. Cet ouvrage examine des situations propices à un développement de leurs raisons d'agir : débats sur les ressources renouvelables, décisions sur le contenu du métier et sa transmission, nouvelle division du travail. 


Offert
> Disponible

Ajouter au panier
Maraîchage biologique

Maraîchage biologique

Nouvelle édition


J. Morin, J. Argouarch, V. Lecomte

Edition 2016

Cet ouvrage d'autoformation s’adresse aux apprenants souhaitant s'orienter vers une conduite de ferme maraîchère ou d’atelier de diversification en agriculture biologique. Il leur permet de définir leur stratégie technique selon leurs finalités, d'organiser leur production et d'analyser leurs résultats technico-économiques,selon les grands principes de l'agriculture biologique.

Diffusion/Distribution libraires exclusive : Educagri


25,00 €
> Disponible

Ajouter au panier
Gérer collectivement la biodiversité cultivée

Gérer collectivement la biodiversité cultivée

Études d'initiatives locales


O. collectif

Edition 2015

Conserver la maîtrise des semences, qui sont les ressources de l’agriculture, est un enjeu de souveraineté alimentaire. Dans ce contexte, sont apparus en France depuis une dizaine d'années des projets de gestion collective de la biodiversité cultivée. Cet ouvrage porte sur cette gestion collective dans les fermes et les jardins qui vise à produire et diffuser des semences, à sélectionner de nouvelles populations de plantes et à conserver les anciennes.

Diffusion/Distribution libraires exclusive : Educagri


28,00 €
> Disponible

Ajouter au panier
Les végétaux

Les végétaux

Évolution, développement et reproduction


L. Suty

Edition 2014

Cet ouvrage donne, sous une forme très condensée et abondamment illustrée, la plupart des notions  fondamentales en physiologie végétale. Il retrace les grandes lignes de l'évolution des végétaux puis aborde différents aspects de la biologie végétale descriptive, de la cellule végétale à l'architecture d'une plante à fleurs, et de la photosynthèse à la reproduction des végétaux.

 


12,00 €
> Disponible

Ajouter au panier
La reproduction animale et humaine

La reproduction animale et humaine


M. Saint-Dizier, S. Chastant-Maillard

Edition 2014

La reproduction a fait l’objet de nombreuses recherches et s’est enrichie de nouveaux outils d’exploration du vivant qui ont bouleversé nos connaissances des mécanismes et renouvelé les concepts. Plus de cent spécialistes français et étrangers de renom ont contribué à cet ouvrage de référence qui synthétise les connaissances actuelles sur la reproduction et leurs applications chez l’animal et l’homme.


9,90 €
49,50€

> Disponible

Ajouter au panier
Le marché aux connaissances

Le marché aux connaissances

Néolibéralisme, enseignement et recherche


L. Busch

Edition 2014

Cet ouvrage tente de tracer les liens entre le néolibéralisme et la restructuration des universités et des instituts de recherche. Après avoir observé les nombreuses crises que l'enseignement supérieur et la recherche se doivent d’affronter, l’auteur montre la façon dont la version néolibérale des sciences économiques a été mise en œuvre pour modifier les moyens d'entreprendre et d’évaluer la recherche, l'enseignement et l'engagement publics. Il décrit les transformations qui s’ensuivent et leur oppose sa propre position dans ce débat complexe. Enfin, après avoir porté une attention particulière aux voies qui n'ont pas été empruntées, il conclut : pour qui et pourquoi avons-nous besoin de connaissances ? Quel genre de société future souhaitons-nous ?


12,50 €
> Disponible

Ajouter au panier