huître

Summer mortality of pacific oyster
Défi Morest
J. Samain, H. McCombie
Edition 2008

Cet ouvrage décrit comment l'environnement, la reproduction, le stress, la génétique, les pathogènes et la température conduisent aux mortalités estivales en France. Des recommandations sont données pour prévoir et gérer les risques.

Mortalites estivales de l'huitre creuse
Défi Morest
H. McCombie, J. Samain
Edition 2007

Cet ouvrage décrit comment l'environnement, la reproduction, le stress, la génétique, les pathogènes et la température conduisent aux mortalités estivales en France. Des recommandations sont données pour prévoir et gérer les risques.

La moisson des marins paysans
L'huître et ses éleveurs dans le bassin de Marennes-Oléron
P. Legué Dupont
Edition 2004 Le bassin de Marennes-Oléron est, depuis plus d'un siècle, connu du grand public pour sa production d'huîtres. Au-delà des images festives qui accompagnent ces coquillages, que sait-on de leur histoire et de leurs caractéristiques ? Pour les mieux...

Coquillages contamines par des
Vers une procédure de détoxification
P. Lassus
Edition 2002 Depuis 1988 pour les côtes nord-bretonnes et 1998 pour l'étang de Thau, deux espèces neurotoxiques du dinoflagellé Alexandrium prolifèrent chaque année mais à des saisons différentes et avec un impact variable sur les coquillages d'élevage...

Les peches cotieres de la baie du mont

D. Binet
Edition 1999 Huîtres et sardines, telles sont les productions qui dominent l'économie halieutique bretonne au début du XIXe siècle. Mais, curieusement, les pêches connaissent une crise après 1815. Un réchauffement climatique brutal provoque une crise écologique...