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politique publique



Une petite histoire de l'alimentation francaise

Une petite histoire de l'alimentation française


V. Bellemain, K. Boquet, T. Galichet, K. Gouello, A. Martin, D. Nairaud, J. Poulain

Edition 2017

À l’occasion de son 30e  anniversaire, le Conseil national de l’alimentation a interviewé les acteurs qui ont fait son histoire. Certains ont pris la plume pour engager une relecture réflexive de leur expérience. D’autres, depuis leurs disciplines, ont rédigé un bilan théorique. Organisées autour d’une frise interactive, ces réflexions croisées repèrent ce qui fait patrimoine ainsi que la contribution du CNA aux politiques et actions publiques de l’alimentation.

 

Vous pouvez télécharger l'ePub ou bien consulter la frise interactive directement en ligne.


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Construire des politiques alimentaires urbaines

Construire des politiques alimentaires urbaines

Concepts et démarches


N. Bricas, B. Daviron, C. Soulard, C. Brand , D. Conaré , J. Debru , L. Michel

Edition 2017

Cet ouvrage décrit les cadres conceptuels existants pour une démarche d’analyse des politiques alimentaires urbaines, au croisement des concepts de système alimentaire et de ville durable. Il constitue une base de travail pour identifier des questions de recherche, en relation avec les initiatives des gouvernements locaux urbains, au Nord et au Sud.


35,00 €
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Transformations agricoles et agroalimentaires

Transformations agricoles et agroalimentaires

Entre écologie et capitalisme


B. Daviron, G. Allaire

Edition 2017

L’ouvrage synthétise des recherches récentes sur l’évolution de l’agriculture et de l’alimentation dans la dynamique du capitalisme. Il s’appuie sur des approches peu connues en France comme l’économie politique internationale ou l’économie écologique.

Il étudie les transformations agricoles au regard de l’écologie, de l’histoire et de la géopolitique ; il trace les spécificités de l’agriculture et de l’agroalimentaire au XXIe siècle ; enfin, il propose des approches théoriques qui permettraient de renouveler l’économie agricole.


49,00 €
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Les sols. Intégrer leur multifonctionnalité pour une gestion durable

Les sols

Intégrer leur multifonctionnalité pour une gestion durable


A. Bispo, H. Soubelet, C. Guellier, C. Chenu, J. Sapijanskas, E. Martin

Edition 2016

De la mise en place d’indicateurs pour la planification urbaine à la mesure des stocks de carbone, en passant par les instruments juridiques et économiques pour la protection des sols, cet ouvrage, issu du programme Gessol, synthétise les dernières connaissances biotechniques et sociétales sur le sujet. Il souligne l’importance d’une gestion durable des sols dans les enjeux globaux et identifie les leviers d’actions possibles.


45,00 €
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Décider de ne pas décider

Décider de ne pas décider

Pourquoi tant de blocages ?


M. Claessens

Edition 2016

De plus en plus fréquemment, en politique comme en technoscience, on ne décide plus, ou il n’y a plus rien à décider. Énergie nucléaire, réchauffement climatique ou OGM : autant de sujets pour lesquels des décisions ne sont pas prises et parfois ne peuvent plus être prises.

Plusieurs types de non-décisions sont présentés dans ce petit ouvrage. Certaines non-décisions ne sont qu’une forme particulière (et souvent particulièrement triviale) de décision. D’autres obéissent au contraire à des mécanismes spécifiques dans lesquels les nouvelles technologies mondialisées jouent un rôle essentiel et assurent leur déploiement à tous les niveaux de la société.


16,00 €
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Campagnes contemporaines

Campagnes contemporaines

Enjeux économiques et sociaux des espaces ruraux français


S. Blancard, C. Détang-Dessendre, N. Renahy

Edition 2016

Cet ouvrage met en lumière les différentes facettes des dynamiques des espaces ruraux et périurbains. Ces dynamiques apparaissent complètement  intégrées aux enjeux économiques et sociaux contemporains, que ce soit en termes de démographie et de modes de vie, d’activités économiques, ou de politiques publiques.


25,00 €
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Les territoires de l'eau potable

Les territoires de l'eau potable

Chronique d'une transformation silencieuse (1970-2015)


R. Barbier , A. Roussary

Edition 2016

Les récentes réformes territoriales, en France, vont accélérer la recomposition des services publics de l’eau potable autour des pôles urbains et de grandes intercommunalités. Ceux-ci devront trouver, grâce aux instruments de l’action publique, les moyens de consolider la « sécurité en eau » (accès à une ressource suffisante et de qualité, capacité à la protéger ainsi qu’à maintenir durablement un patrimoine technique en bon état de fonctionnement et un prix de l’eau abordable) tout en conjuguant rationalisation et proximité.


39,00 €
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Les services écosystemiques

Les services écosystémiques

Repenser les relations nature et société


D. Pesche, P. Méral

Edition 2016

Depuis une dizaine d’années, la notion de « services écosystémiques » est devenue incontournable quand on parle de biodiversité. Cet ouvrage aborde les origines, les causes et les conséquences de cette notion ; il fait le point sur la genèse et la diffusion de la notion, son transfert dans les espaces nationaux et sa réalisation effective ou potentielle dans des instruments ou des politiques. 


35,00 €
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L'emprise des droits intellectuels sur le monde vivant

L'emprise des droits intellectuels sur le monde vivant


M. Hermitte

Edition 2016

Ce livre traite des modalités par lesquelles les ressources vivantes sont juridiquement protégées en France. Il retrace d’abord l’histoire des droits intellectuels et des conditions de brevetabilité des inventions. Il s’intéresse ensuite à la façon dont les industries de transformation se sont intéressées au monde du vivant (des semences aux biotechnologies). Enfin, il examine comment les pouvoirs publics sont intervenus dans le processus juridique créant ainsi des dispositifs parcellaires sur le droit du vivant.


12,50 €
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partenariats pour le développement territorial

Partenariats pour le développement territorial


D. Vollet, A. Torre

Edition 2016

Les actions en faveur du développement des territoires ruraux et agricoles, confrontées aux profondes mutations de ces espaces, ne font aujourd’hui plus consensus. Ces changements conduisent à la mise en œuvre de nouvelles pratiques, fondées sur de nouvelles connaissances et de nouvelles formes de coordination entre acteurs. Chercheurs et praticiens trouveront dans ce livre les bases méthodologiques et des exemples d’outils pertinents pour repenser le développement territorial.


39,00 €
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