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Elevage et productions animales



Comprendre l'agriculture familiale

Comprendre l'agriculture familiale

Diagnostic des systèmes de production


I. Touzard, N. Ferraton

Edition 2009

Cet ouvrage est consacré au diagnostic des systèmes de production dans les pays du Sud. Il propose une démarche et des outils pour décrire les choix et les pratiques des agriculteurs en matière de production, de transformation et de commercialisation.


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25,40 €
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Alimentation des bovins, ovins et caprins

Alimentation des bovins, ovins et caprins

Besoins des animaux – Valeurs des aliments - Tables inra 2010. édition remaniée


J. Agabriel

Edition 2010

Parce que « raisonner l'alimentation » nécessite une bonne connaissance de la composition chimique, de la valeur alimentaire des fourrages, des matières premières, cet ouvrage fournit des tables complètes de la valeur des aliments destinés aux ruminants.


19,00 €
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Transformations agricoles et agroalimentaires

Transformations agricoles et agroalimentaires

Entre écologie et capitalisme


G. Allaire, B. Daviron

Edition 2017

L’ouvrage synthétise des recherches récentes sur l’évolution de l’agriculture et de l’alimentation dans la dynamique du capitalisme. Il s’appuie sur des approches peu connues en France comme l’économie politique internationale ou l’économie écologique.

Il étudie les transformations agricoles au regard de l’écologie, de l’histoire et de la géopolitique ; il trace les spécificités de l’agriculture et de l’agroalimentaire au XXIe siècle ; enfin, il propose des approches théoriques qui permettraient de renouveler l’économie agricole.


49,00 €
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