La science pour tous

Les sciences face aux creationnismes
Ré-expliciter le contrat méthodologique des chercheurs
G. Lecointre
Edition 2012

L’auteur examine les stratégies des discours pseudo-scientifiques, des créationnismes négationnistes aux créationnismes philosophiques qui sollicitent la communauté scientifique pour qu’elle participe à une « quête de sens ». À travers la théorie de l’évolution et son appropriation par le public, l’ouvrage pose la question des critères de scientificité.

Les sciences autrement
Eléments de philosophie à l'usage des chercheurs curieux
F. Grison
Edition 2011

À partir des travaux des philosophes des sciences, l’auteur montre que la science, née dans une culture, en est l’expression ou le visage. Construit pour sensibiliser les chercheurs à la réflexion philosophique, l’ouvrage présente pas à pas les liens entre la science et la société humaine qui la conçoit. Il invite le lecteur à assumer son savoir scientifique dans la société qui est la sienne et à le dépasser.

Manger sans risques
V. Leclerc
Edition 2011

Plus de 200 maladies infectieuses peuvent être transmises à l'homme par les aliments. Cet ouvrage vous permettra de comprendre les chemins empruntés par les agents pathogènes et vous donnera les clés pour manger sans risques au quotidien.

Danger dans l'assiette
S. Dragacci, N. Zakhia-Rozis, P. Galtier
Edition 2011

Cet ouvrage décrypte les dangers alimentaires liés aux mycotoxines. Dans le quotidien de chacun, dans les choix alimentaires qu'ils proviennent du marché local, international, bio ou équitable, où peuvent se cacher ces moisissures toxiques ?

La faune des forets et l'homme
R. Fichant
Edition 2011 Au cœur des forêts, l'homme devine dans la pénombre l’œil du renard, les plumes du geai, la course du chevreuil. Ce livre illustré interroge les moyens de partager au mieux cet espace d’entente entre homme et animal.

Pour une éducation au développement durable
F. Pellaud
Edition 2011

Sujet médiatique depuis 20 ans, le développement durable est enfin entré dans les programmes scolaires. Cet enseignement imposé, avec des thèmes qui n'entrent pas vraiment dans les disciplines telles que l'école les connaît, a bien du mal à prendre forme.

Reconnaitre et decoder les traces
Manuel d'ichnologie
L. Chazel, M. Chazel
Edition 2011 Véritable manuel d'initiation, ce guide se met au service du promeneur et lui apporte l’ensemble des techniques permettant l’identification des espèces à partir des traces qu’elles laissent : empreintes dans le sol, déjections, traces sur les végétaux.

Pour une agriculture mondiale productive et durable
M. Petit
Edition 2011

Le « toujours plus moderne » dans le secteur agricole a affecté les ressources naturelles et l'on menace aujourd'hui de sacrifier ces innovations techniques sur l'autel du développement durable. Alors comment faire ? Commençons par regarder ailleurs…

Les tresors des abysses

D. Desbruyères
Edition 2010 Plongez parmi les « peuples de la nuit » : les très étranges organismes luminescents qui migrent dans la colonne d'eau, les jardins d'éponges et les récifs de coraux profonds. Explorez les abysses !

Toutes les bieres moussent-elles ?
80 clés pour comprendre les bières
J. Hébert, D. Griffon
Edition 2010 Avec 1,8 milliard d'hectolitres produits chaque année par les brasseries industrielles auquel il faut ajouter dolo, chichas et saké, tout témoigne du génie de l'homme pour transformer un amylacé en boisson saine et nourrissante.