Cultures industrielles

Le bananier
Un siècle d’innovations techniques
A. Lassoudière
Edition 2012

Cet ouvrage retrace, l’histoire de la production de la banane dessert articulée aux innovations techniques. Tout au long du xx^e siècle, les chercheurs ont été sollicités pour répondre aux questions prioritaires de la filière : exigences d’un produit pour l’export, production, variétés performantes et résistantes aux maladies, des techniques de production pour un développement durable.

Le palmier à huile
J. Jacquemard
Edition 2012

L’huile de palme est aujourd’hui la première source de corps gras végétal sur le marché mondial.

D’une culture respectant l’objectif d’une production durable jusqu’aux effets de la consommation de l’huile de palme sur la santé humaine, cet ouvrage aborde tous les aspects de la plante et de ses produits : marché, morphologie et biologie, création et exploitation d’une palmeraie avec étude de l’impact environnemental et socio-économique.

Repenser la protection des cultures
Innovations et transitions
P. Ricci, S. Bui, C. Lamine
Edition 2011

En raison de leurs impacts sur l’environnement et la santé, les réglementations récentes visent à réduire l’usage des pesticides en agriculture.

Pour s’adapter, peut-on se limiter à quelques ajustements techniques ? Faut-il repenser les bases même du raisonnement de la santé des plantes selon les principes de la protection intégrée ? Quelles innovations ? Comment favoriser ces transitions ?

À partir de cas concrets (travaux expérimentaux et enquêtes de terrain), les auteurs explorent les différents moyens d’action (techniques et organisationnels) pour réduire la dépendance des systèmes de culture à l’égard des pesticides. Ils en montrent aussi les limites actuelles.

Pour une agriculture mondiale
M. Petit
Edition 2011

Le « toujours plus moderne » dans le secteur agricole a affecté les ressources naturelles et l'on menace aujourd'hui de sacrifier ces innovations techniques sur l'autel du développement durable. Alors comment faire ? Commençons par regarder ailleurs…

Les filières céréalières
Organisation et nouveaux défis
J. Bergez, J. Abecassis
Edition 2009

Les clefs d'analyse pour comprendre l'organisation des filières céréalières, les marchés, la production agricole et les utilisations des céréales. Une réflexion sur l'avenir de ces filières.

Le bananier et sa culture

A. Lassoudière
Edition 2007 L'impact environnemental et social de la production de banane pour l'exportation est sujet à critiques. Cet ouvrage présente les composantes techniques d'une culture bananière durable afin de répondre aux préoccupations des professionnels concernés.

Plantations, recherche, développement
1994-1999

Edition 2001 Ce cédérom propose le texte intégral de l'ensemble des articles publiés par la revue Plantations, Recherche, Développement de 1994 à 1999. Cette revue bimestrielle bilingue (français-anglais), éditée par le département des cultures pérennes du Cirad...

Les barons du caoutchouc

J. Serier
Edition 2000 Au XVIIIe siècle, La Condamine et Fresnau font connaître le caoutchouc. Son utilisation croissante au XIXe lui donnera une énorme valeur marchande. La course au profit pousse alors des explorateurs, puis des aventuriers, vers la haute Amazonie pour...

Guide d'observation de la tomate

F. Serre, P. Millot, B. Pelletier, D. Blancard
Edition 1995 Ce guide de poche est destiné à l'ouvrier serriste, il devrait lui permettre : de se sensibiliser aux symptômes provoqués par les principales maladies et les ravageurs les plus courants sévissant en culture de tomate...

Rubber a pictorial technical guide for
Un guide technique illustré pour les petits planteurs
M. Delabarre, D. Benigno
Edition 1994

Ce manuel pratique abondamment illustré a été réalisé à l'intention des planteurs d'hévéa d'Indonésie. Il présente une à une et par ordre séquentiel toutes les activités nécessaires à la mise en place et à l'exploitation d'une plantation d'hévéa.