Elevage et productions animales

Nutrition et alimentation des chevaux
W. Martin-Rosset
Edition 2012

Conçu pour les enseignants, les cadres et techniciens du développement, les vétérinaires praticiens et les étudiants, cet ouvrage comporte un précis de la nutrition du cheval, des recommandations alimentaires établies pour chacune des catégories (jument, étalon, jeune cheval, cheval au travail, de selle, de trait, poney et âne) dans leurs conditions d’élevage et d’utilisation, ainsi que les tables de la composition et de la valeur nutritive des aliments.

Élevage en régions chaudes
Numéro spécial inra productions animales
J. Coulon, P. Lecomte, M. Boval, J. Perez
Edition 2011

Les auteurs fournissent un panel de résultats, d’illustrations, de solutions et d’alternatives innovantes pouvant réellement contribuer à mieux appréhender la multifonctionnalité de l’élevage, la durabilité de son développement et ses évolutions à venir.

La surveillance epidemiologique
P. Hendrikx, B. Dufour
Edition 2011 Cet ouvrage est le fruit d'une collaboration entre des spécialistes de la surveillance épidémiologique à tous les échelons du fonctionnement d'un réseau. Il est enrichi par l'expérience d'animateurs dans des contextes très variés.

Ils ont domestique plantes et animaux
Prélude à la civilisation
J. Guillaume
Edition 2011 Du néolithique au XXI^e siècle, sur les cinq continents, de la découverte des premières plantes consommables aux modifications génétiques en laboratoire, cet ouvrage livre l'histoire de l'homme et de sa nourriture.

Le systeme alimentaire mondial
Concepts et méthodes, analyses et dynamiques
J. Rastoin, G. Ghersi
Edition 2010 Cet ouvrage donne un éclairage sur les multiples aspects du système alimentaire mondial en présentant les théories, les méthodes, les concepts fondateurs et plus récents ainsi qu'une prospective des modes de consommation et de production à l’horizon 2050.

Un savoir-faire de bergers

M. Meuret
Edition 2010 Cet ouvrage donne la parole aux bergers, ces détenteurs d'une culture technique vivante, sans doute millénaire mais sans cesse adaptée, qui sait répondre aux attentes de la société en matière d'agriculture plus respectueuse du vivant.

Elevages et environnement

S. Espagnol, P. Leterme
Edition 2010 Cet ouvrage éclaire les débats actuels sur l'élevage et son évolution en questionnant les bonnes pratiques, l'impact des stratégies alimentaires et des stratégies de gestion des effluents ou encore les méthodes et outils d’évaluation environnementale.

Alimentation des bovins ovins et caprins
Tables inra 2010. édition remaniée
J. Agabriel
Edition 2010

Parce que « raisonner l'alimentation » nécessite une bonne connaissance de la composition chimique, de la valeur alimentaire des fourrages, des matières premières, cet ouvrage fournit des tables complètes de la valeur des aliments destinés aux ruminants.

Transformations des systèmes d'élevage et du travail des éleveurs
Numéro spécial Cahiers Agricultures
S. Cournut, S. Madelrieux, C. Rawski
Edition 2010 Sur la base d'études réalisées par l’atelier Trans (transformation de l’élevage et dynamiques des espaces), ce numéro thématique explore les différentes formes d’interaction entre systèmes d’élevage et travail des éleveurs.

Guide pratique de l'alimentation du troupeau bovin laitier


Edition 2010 Ce guide édité par l'Institut de l'élevage propose une démarche pratique de rationnement du troupeau de vaches laitières. Cette nouvelle édition, très largement revue et augmentée, vient remplacer le classique « Pratique de l’alimentation des bovins ».