Aquaculture, pisciculture

Le paraha peue
Platax orbicularis
É. Gasset, G. Remoissenet
Edition 2012

Cet ouvrage fait le point sur la biologie du Platax, son cycle de vie, le comportement mimétique de ses juvéniles, sa place dans la filière du poisson lagonaire. Il présente les éléments novateurs en termes de qualité et de production.

L'ombrine ocellée (sciaenops ocellatus)
Biologie, pêche, aquaculture et marché
J. Falguière
Edition 2011

L’ombrine ocellée, originaire du sud des États-Unis, a été introduite à des fins aquacoles d’abord en Martinique puis dans différentes parties du monde, dont les autres départements français d’outre-mer. L’ouvrage décrit la biologie de cette espèce, son élevage, sa production commerciale et son marché.

La truite arc-en-ciel
De la biologie à l'élevage
B. Jalabert, A. Fostier
Edition 2010 La truite arc-en-ciel est le principal poisson élevé en France et appartient à l'espèce la plus étudiée par les biologistes. Ce livre constitue une synthèse inédite des connaissances sur sa biologie et sur les applications aquacoles.

Derriere chez moi, y'a un etang :
Les étangs, textes d'hier, regards d'aujourd'hui et de demain
R. Billard
Edition 2010

À partir de la littérature ancienne, Roland Billard nous livre les techniques de construction et d'exploitation des étangs ainsi que leurs usages par les sociétés rurales d'hier et d’aujourd’hui.

Piscicultures : le poisson de demain
Numéro spécial Cahiers Agricultures
R. Lésel, J. Lazard
Edition 2009 Numéro thématique des Cahiers Agricultures qui présente la nutrition et l'alimentation des poissons, la domestication de nouvelles espèces, l'optimisation des systèmes d'élevage, la coconstruction d'innovations et les démarches de développement durable.

Les crustaces

O. Barbaroux, J. Patrois, D. Latrouite, Y. Morizur
Edition 2009 Derrière une apparence rustique, les crustacés -ces animaux en croûte comme les désignait Pline l'Ancien- cachent une grande complexité biologique et comportementale… Il n'est pas que la chair à être appréciée chez les crustacés !

Et si le littoral allait jusqu'a la mer !
La politique du littoral sous la V^e république
A. Merckelbagh
Edition 2009

Zone vulnérable et en constante évolution, lieu d'une intense activité humaine, le littoral doit être ménagé. L'auteur conduit une analyse des politiques publiques du littoral en prenant en compte toutes les dimensions et tous les enjeux de la question.

Sante de la crevette d'elevage
A. Herbland, Y. Harache
Edition 2008

Le projet DéSanS (Défi Santé Stylirostris)a pour objectifs de comprendre les causes de deux syndromes qui affectent l'aquaculture de crevettes en Nouvelle-Calédonie et de proposer des solutions pour assurer la durabilité de cette activité.

Le silure glane
Biologie, écologie, élevage
P. Elie, O. Schlumberger, J. Proteau
Edition 2008 Cette monographie sur la biologie, l'écologie, l'élevage et la pêche du silure glane analyse également les tendances européennes de production. Elle traite aussi du silure glane dans le processus de valorisation comme poisson de consommation.

Summer mortality of pacific oyster
Défi Morest
J. Samain, H. McCombie
Edition 2008

Cet ouvrage décrit comment l'environnement, la reproduction, le stress, la génétique, les pathogènes et la température conduisent aux mortalités estivales en France. Des recommandations sont données pour prévoir et gérer les risques.