Tenez-vous informé(e)
des nouveautés des
éditions Quæ :
Valider mon email

Société



Les sciences face aux créationnismes

Les sciences face aux créationnismes

Ré-expliciter le contrat méthodologique des chercheurs


G. Lecointre

Edition 2018

L’auteur examine les stratégies des discours pseudo-scientifiques, des créationnismes négationnistes aux créationnismes philosophiques qui sollicitent la communauté scientifique pour qu’elle participe à une « quête de sens ». Il met au cœur de ce problème la question des critères de scientificité et place l’enjeu sur l’enseignement des sciences.


12,50 €
> Disponible

Ajouter au panier
Des oiseaux et des hommes

Des oiseaux et des hommes

Fonctions écologiques et services écosystémiques


J. Blondel, J. Desmet , V. Maris

Edition 2018

Par la diversité de leurs comportements et leur attrait pour les humains, les oiseaux sont d’admirables modèles pour illustrer la notion de services écosystémiques qui est une nouvelle norme de valorisation et de conservation de la nature. À partir de nombreux exemples, ce livre montre en quoi les oiseaux contribuent au bien-être des sociétés, mais aussi comment ils peuvent parfois leur causer des torts.


26,00 €
> Disponible

Ajouter au panier
L'eutrophisation

L'eutrophisation

Manifestations, causes, conséquences et prédictibilité


G. Pinay, C. Gascuel, A. Ménesguen, Y. Souchon, M. Le Moal, A. Levain , C. Etrillard, F. Moatar, A. Pannard , P. Souchu

Edition 2018

L’eutrophisation touche de nombreux lacs, réservoirs, rivières et zones côtières, en France et dans le monde. Elle génère des perturbations majeures pour les écosystèmes aquatiques et a des impacts sur les biens et les services associés, sur la santé humaine et sur les activités économiques. Cet ouvrage présente les connaissances scientifiques disponibles sur ce phénomène. Il identifie les leviers d’action existants et les dispositifs mis en place au niveau national et international pour surveiller et lutter contre l’eutrophisation.


29,00 €
> Disponible

Ajouter au panier
L'eutrophisation

L'eutrophisation

Manifestations, causes, conséquences et prédictibilité


G. Pinay, C. Gascuel, A. Ménesguen, Y. Souchon, M. Le Moal, A. Levain , C. Etrillard, F. Moatar, A. Pannard , P. Souchu

Edition 2018

L’eutrophisation touche de nombreux lacs, réservoirs, rivières et zones côtières, en France et dans le monde. Elle génère des perturbations majeures pour les écosystèmes aquatiques et a des impacts sur les biens et les services associés, sur la santé humaine et sur les activités économiques. Cet ouvrage présente les connaissances scientifiques disponibles sur ce phénomène. Il identifie les leviers d’action existants et les dispositifs mis en place au niveau national et international pour surveiller et lutter contre l’eutrophisation.


29,00 €
> Disponible

Ajouter au panier
De l'œnologie à la viticulture

De l'œnologie à la viticulture


A. Carbonneau , J. Escudier , P. Mauguin

Edition 2017

Un livre abondamment illustré donnant un aperçu complet sur la viticulture et le vin : les conditions de culture de la vigne, les composés du vin et sa microbiologie, les techniques œnologiques, le traitement et le conditionnement du vin, la filière de production vitinicole en France, la dégustation du vin et son analyse sensorielle, les autres produits de la vigne consommés. Il fait un zoom sur des produits d’excellence  (champagne, cognac), le vin dans la cuisine, les pays producteurs de vin et la consommation de vin dans le monde et en France, les bienfaits du vin sur la santé.


2 Avis - Lire les avis
39,00 €
> Disponible

Ajouter au panier
Notre air est-il respirable ?

Notre air est-il respirable ?

Le vrai du faux sur la pollution intérieure et extérieure


L. Loumé, F. Marano, A. Grimfeld

Edition 2018

Cet ouvrage répond aux multiples questions que l’on se pose sur la pollution extérieure et intérieure. Qu’est-ce qui pollue le plus entre les voitures, les usines, l’agriculture, les feux de cheminées ? Avec quels effets sur notre santé, ainsi que celle des animaux et des végétaux ? Des conseils pratiques pour limiter son exposition à la pollution de l’air.


19,00 €
> Disponible

Ajouter au panier
Notre air est-il respirable ?

Notre air est-il respirable ?

Le vrai du faux sur la pollution intérieure et extérieure


L. Loumé, F. Marano, A. Grimfeld

Edition 2018

Cet ouvrage répond aux multiples questions que l’on se pose sur la pollution extérieure et intérieure. Qu’est-ce qui pollue le plus entre les voitures, les usines, l’agriculture, les feux de cheminées ? Avec quels effets sur notre santé, ainsi que celle des animaux et des végétaux ? Des conseils pratiques pour limiter son exposition à la pollution de l’air.


19,00 €
> Disponible

Ajouter au panier
De l'œnologie à la viticulture

De l'œnologie à la viticulture


A. Carbonneau , J. Escudier , P. Mauguin

Edition 2017

Un livre abondamment illustré donnant un aperçu complet sur la viticulture et le vin : les conditions de culture de la vigne, les composés du vin et sa microbiologie, les techniques œnologiques, le traitement et le conditionnement du vin, la filière de production vitinicole en France, la dégustation du vin et son analyse sensorielle, les autres produits de la vigne consommés. Il fait un zoom sur des produits d’excellence  (champagne, cognac), le vin dans la cuisine, les pays producteurs de vin et la consommation de vin dans le monde et en France, les bienfaits du vin sur la santé.


2 Avis - Lire les avis
39,00 €
> Disponible

Ajouter au panier
Le changement climatique

Le changement climatique

Ce qui va changer dans mon quotidien


H. Géli, J. Soussana

Edition 2015

Santé, alimentation, cadre de vie… Comment le changement climatique va-t-il impacter notre quotidien ? Vins plus alcoolisés, assiettes plus vertes et moins protéinées, des petites bêtes au menu, plus de poissons d’élevage dans notre Caddie, de nouvelles destinations touristiques, des transports révolutionnés, un paysage qui se transforme et un thermomètre qui s’affole… surtout en ville. Notre quotidien devrait être bien différent en 2050 ! Ecrit sans catastrophisme ni déni, un ouvrage accessible à tous qui pourrait bien vous surprendre.


6,00 €
16,00€

> Disponible

Ajouter au panier
Les maladies émergentes

Les maladies émergentes

Épidémiologie chez le végétal, l'animal et l'homme


J. Barnouin, I. Sache

Edition 2010

Les maladies émergentes représentent un enjeu majeur pour la santé végétale, animale et humaine. Difficiles à anticiper en raison leur nouveauté, elles suscitent une réflexion pluridisciplinaire et une analyse spécifique que propose cet ouvrage.


25,00 €
45,60€

> Disponible

Ajouter au panier