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Société



Les marées vertes

Les marées vertes

40 clés pour comprendre


A. Ménesguen

Edition 2018

Qu’y a-t-il de commun entre les plages de Bretagne, la lagune de Venise, et le littoral chinois de Qingdao ? Tous les trois ont fait la « une » des journaux en raison d’impressionnantes « marées vertes », causées par l’accumulation estivale de macroalgues. Quelle est la cause de ce soudain dérèglement ? Peut-on y remédier ? Ce petit livre répond sans complaisance ni catastrophisme, loin des polémiques qui masquent trop souvent la réalité.


19,00 €
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Science et territoires de l'ignorance

Science et territoires de l'ignorance


M. Girel

Edition 2017

L’ignorance peut être autre chose que l’absence de savoir ou que le fait d’être privé de connaissances possédées par d’autres : elle peut être surmontée, elle peut aussi être produite. Quels sont les variétés et les modes de l’ignorance, et pourquoi est-il essentiel d’en tenir compte dans les débats environnementaux et sanitaires ? Cet ouvrage aborde les variétés et les dynamiques de l’ignorance, le retour sur la scène publique de situations controversées et l’emprise des logiques qualifiées de conspirationnistes. L’auteur développe son analyse à partir de nombreux exemples qui ont fait débat, tels les perturbateurs endocriniens, la toxicité du chlore, le tabagisme, etc.


18,00 €
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De l'œnologie à la viticulture

De l'œnologie à la viticulture


A. Carbonneau , J. Escudier , P. Mauguin

Edition 2017

Un livre abondamment illustré donnant un aperçu complet sur la viticulture et le vin : les conditions de culture de la vigne, les composés du vin et sa microbiologie, les techniques œnologiques, le traitement et le conditionnement du vin, la filière de production vitinicole en France, la dégustation du vin et son analyse sensorielle, les autres produits de la vigne consommés. Il fait un zoom sur des produits d’excellence  (champagne, cognac), le vin dans la cuisine, les pays producteurs de vin et la consommation de vin dans le monde et en France, les bienfaits du vin sur la santé.


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39,00 €
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L'histoire de l'Inra, entre science et politique

L'histoire de l'Inra, entre science et politique


P. Cornu, E. Valceschini, O. Maeght-Bournay

Edition 2018

Créé dans l’urgence alimentaire des lendemains de la Seconde Guerre mondiale, l’Institut national de la recherche agronomique (INRA) a été porté par l’idée qu’une recherche scientifique publique sur le pilotage du vivant sous toutes ses déclinaisons était d’une importance majeure pour la reconstruction de la position française dans le monde. Cet ouvrage, fondé sur une documentation originale et des témoignages d’acteurs, explore les soixante-dix années d’existence de l’institut et met en perspective les interactions entre le scientifique et le politique.


29,00 €
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Les perturbateurs endocriniens

Les perturbateurs endocriniens

Comment affectent-ils notre santé au quotidien ?


D. Caro , R. Slama , M. Cymes

Edition 2017

Les perturbateurs endocriniens sont omniprésents dans votre environnement : comment les repérer dans votre assiette, votre salle de bains, votre maison ou votre lieu de travail ? Comment vous faire une idée « juste » et « raisonnable » des répercussions que pourraient avoir ces mystérieux polluants dans votre vie quotidienne ? Un médecin journaliste et un chercheur en environnement-santé vous livrent toutes les clés pour y parvenir et vous proposent des conseils pratiques et simples à mettre en œuvre pour vous protéger.


Consulter la préface de Michel Cymes

 


17,00 €
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Le temps des robots est-il venu ?

Le temps des robots est-il venu ?

Découvrez comment ils transforment déjà notre quotidien


J. Braly , J. Ganascia

Edition 2017

« Un robot dans chaque foyer ». Voilà ce que prédit Bill Gates pour les années à venir ! Mais au fait, d'où viennent ces robots qui s'invitent chaque jour un peu plus dans notre vie quotidienne ? Tâches domestiques, transports, loisirs, soins... lesquels en font déjà partie intégrante ? Sont-ils plus performants que les humains ? Emploi, sécurité, relations humaines... : peuvent-ils s'avérer dangereux ? Et à l'avenir, jusqu'où iront-ils ? Autant de questions auxquelles cet ouvrage apporte des réponses, basées sur des entretiens avec des roboticiens et informaticiens reconnus…


19,50 €
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Transformations agricoles et agroalimentaires

Transformations agricoles et agroalimentaires

Entre écologie et capitalisme


G. Allaire, B. Daviron

Edition 2017

L’ouvrage synthétise des recherches récentes sur l’évolution de l’agriculture et de l’alimentation dans la dynamique du capitalisme. Il s’appuie sur des approches peu connues en France comme l’économie politique internationale ou l’économie écologique.

Il étudie les transformations agricoles au regard de l’écologie, de l’histoire et de la géopolitique ; il trace les spécificités de l’agriculture et de l’agroalimentaire au XXIe siècle ; enfin, il propose des approches théoriques qui permettraient de renouveler l’économie agricole.


49,00 €
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L'agriculture française : une diva à réveiller ?

L'agriculture française : une diva à réveiller ?


J. Séronie

Edition 2014

Pourquoi les agriculteurs français ont-ils autant peur de l’avenir ? Pourquoi notre agriculture qui fut très brillante et demeure un des fleurons de nos exportations voit-elle ses performances régresser par rapport à plusieurs de ses concurrents ? Quels sont les chemins de la reconquête ? Observateur et acteur passionné du monde agricole, l’auteur nous propose un regard résolument optimiste sur l’avenir de notre agriculture française.


15,00 €
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Vivons la ville autrement

Vivons la ville autrement

Des villes durables où il fait bon vivre au quotidien


L. Estival, M. Musy, P. Picq

Edition 2017

Les villes du futur ressembleront-elles au paradis sur Terre, assurant bien-être et santé à tous les citadins ? La question peut surprendre. Pourtant de Zurich à Tokyo, en passant par Nantes ou Lyon, chercheurs, entreprises et simples citoyens travaillent main dans la main pour inventer les métropoles du futur où il fait bon vivre… Grâce au concours d’une douzaine d’experts, cet ouvrage – ni écolo béat ni techniciste aveugle – explore les mutations en cours en pointant les avancées comme les limites.

 

Consulter la préface de Pascal Picq

 


18,90 €
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En finir avec les idées reçues sur la vulgarisation scientifique

En finir avec les idées reçues sur la vulgarisation scientifique


N. Beck , M. Vidard

Edition 2017

Les chercheurs ont souvent des idées reçues sur la culture scientifique, qui n’aurait soi-disant pas grande utilité et leur ferait perdre du temps. Mais si c’était tout le contraire ? L’auteur propose aux scientifiques de se familiariser avec les concepts et outils de la vulgarisation scientifique pour ne plus envisager leurs recherches sans moments d’échanges avec la société.


Consulter la préface de Mathieu Vidard


19,90 €
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