Les derni�res nouveaut�s des �dtions Quae

Sur les traces des coraux d'eau froide

L. de Chambure, J. Bourillet, B. Loubrieu, — ven., 28 sept. 2012 00:00:00 GMT

Menacés par l’évolution des conditions environnementales et les actions anthropiques, les coraux d’eau froide sont actuellement classés comme écosystème vulnérable par plusieurs institutions internationales. Un des objectifs de cette étude est de caractériser leurs habitats à partir des formes géologiques des fonds marins.

Biodiversit� en environnement marin

P. Goulletquer, P. Gros, J. Weber, G. B�uf, — ven., 28 sept. 2012 00:00:00 GMT

L’océan couvre plus de 70% de notre planète. Il héberge une biodiversité d’une extraordinaire richesse. Sa préservation est désormais une priorité mondiale inscrite dans plusieurs conventions internationales et un objectif affirmé des politiques européennes et des stratégies nationales. Comprendre la dynamique et les usages de la biodiversité marine est un véritable défi scientifique. Pour l’aborder, un groupe de 14 experts internationaux a identifié cinq axes prioritaires de recherche en s’appuyant sur l’analyse de l’état des connaissances.

Les ressources min�rales marines profondes

Y. Fouquet, D. Lacroix, — mar., 10 juil. 2012 00:00:00 GMT

Les risques de pénurie de certains métaux et les incertitudes sur les réserves terrestres de plusieurs autres justifient de chercher à diversifier les sources d’approvisionnement et de faire appel au potentiel que sont les ressources minérales marines profondes.

Appuyer les organisations de producteurs

D. Pesche, M. Dugu�, J. Le Coq, — mar., 10 juil. 2012 00:00:00 GMT

Les organisations de producteurs sont très nombreuses et très actives dans les processus de modernisation des agricultures des pays en développement du Sud. Cet ouvrage didactique analyse l’intérêt du partenariat avec des organisations de producteurs, les moyens de les renforcer et leurs relations avec l’environnement. Ces questions sont rédigées de façon très accessible et illustrées de nombreux exemples dans les pays du Sud.

Poissons de l�oc�an Indien et de la mer Rouge

M. Taquet, A. Diringer, — jeu., 28 juin 2012 00:00:00 GMT

Ce guide, illustré de plus de 1 800 photographies sous-marines, présente près de 1 200 espèces de poissons de l’océan Indien et de la mer Rouge. Ouvrage de référence dédié aux passionnés du monde sous-marin, plus particulièrement aux plongeurs, intéressera aussi un large public, curieux de la nature et de ses richesses.

D�couverte naturaliste des garrigues

L. Chazel, M. Chazel, — jeu., 28 juin 2012 00:00:00 GMT

Les auteurs proposent une « percée » à travers les garrigues en partant de la composition du sol, son histoire, jusqu'à la cime des arbres qui les composent comme le chêne vert. La diversité exceptionnelle de la faune est également à découvrir au fil des pages.

La protection des indications g�ographiques

D. Marie-Vivien, — dim., 17 juin 2012 00:00:00 GMT

L'OMC se doit maintenant de protéger les indications géographiques qui identifient un produit dont la qualité, la réputation ou autre caractéristique déterminée peut être attribuée essentiellement à son origine géographique. Ainsi en est-il des indications Champagne, Roquefort, Darjeeling, Basmati, etc. À travers une analyse comparée, l’ouvrage montre comment l’Inde protège les produits de l’artisanat et les variétés anciennes, reflets de son identité culturelle, en réponse aux menaces de la mondialisation et comment l'expérience indienne questionne le droit français et européen.

Les plantes et leurs noms

F. Couplan, — jeu., 14 juin 2012 00:00:00 GMT

Cet ouvrage expose l’origine des noms communs et botaniques des plantes les plus courantes de nos régions. Pour en faciliter la recherche, les plantes sont classées en six catégories : les plantes sauvages, les légumes, les condiments, les fruits, les plantes ornementales et les autres plantes d’usages divers. Après une brève bibliographie, un index général offre la possibilité de se rendre rapidement à l’article décrivant l’origine du nom recherché.

Odorat et go�t

R. Salesse, R. Gervais, — jeu., 31 mai 2012 00:00:00 GMT

Depuis les récepteurs jusqu'au comportement des consommateurs et à la lutte biologique et, au-delà, vers les futures applications bio-électroniques, ce livre fait le point des connaissances actuelles sur la réception et le traitement des messages olfactifs et gustatifs ainsi que sur leurs implications biologiques et sociales.

Les hym�nopt�res parasito�des oophages d'Europe

B. Pintureau, — jeu., 31 mai 2012 00:00:00 GMT

La lutte biologique consiste à utiliser des organismes vivants ou leurs produits pour lutter contre d’autres organismes considérés comme nuisibles, notamment à l’agriculture. Ce livre a été écrit à l’intention des chercheurs et étudiants en entomologie, agronomie ou agriculture, des professionnels de la protection des cultures et des cultivateurs désirant utiliser la lutte biologique à l’aide de parasitoïdes oophages.

L'ontophylogen�se

J. Kupiec, — jeu., 31 mai 2012 00:00:00 GMT

La biologie reconnaît deux entités dont l’existence semble une donnée immédiate de la perception et non une élaboration théorique ou le résultat d’une démarche expérimentale. Ces entités premières sont l’espèce et l’individu, dont la biologie cherche à expliquer la genèse et le fonctionnement. D’une part, la théorie de la sélection naturelle explique l’évolution des espèces (phylogenèse), d’autre part, celle du programme génétique explique le développement des organismes individuels (ontogenèse). Pour l’auteur, cette manière de scinder la biologie n’est plus tenable au regard des données expérimentales acquises récemment. Et il propose une nouvelle théorie dite de l’ontophylogenèse qui, au contraire, unifie la biologie. Da

Les poissons d��levage sont-ils stress�s ?

M. Girin, — jeu., 31 mai 2012 00:00:00 GMT

En 80 questions, ce livre aborde toutes les rumeurs concernant l’aquaculture, toutes les inquiétudes, toutes les accusations, sans tabou, en vue d’éclairer une activité longtemps décriée pour son manque de perspectives et critiquée aujourd’hui pour son succès.

Nouveaux rapports � la nature dans les campagnes

C. F�rault, N. Mathieu, F. Papy, — mer., 23 mai 2012 00:00:00 GMT

Par une démarche qui rompt avec les abondantes études rurales et les plus récents travaux de prospective, les auteurs de cet ouvrage ont rassemblé dix études de cas, diverses mais significatives, afin de repérer les comportements individuels et collectifs, associatifs et institutionnels qui, en s’écartant de l’équivalence faite communément entre campagne, paysage et belle et bonne nature, sont des indices d’une évolution de la manière de penser et de pratiquer, c’est à dire d’habiter la nature dans les campagnes ; ils représentent de véritables signes d'émergence de nouveaux rapports à la nature « éco-conscients » qui sont encore balbutiants.

Biofilms, quand les microbes s'organisent

R. Briandet, L. Fechner, M. Naitali, C. Dreanno, — mer., 23 mai 2012 00:00:00 GMT

Original, pédagogique, écrit avec précision et humour, et très illustré, c’est le premier ouvrage destiné à un large public sur un sujet peu connu qui touche le quotidien. Découvrez ce monde microscopique avec ses petits et grands arrangements, ses communautés, ses gentils et ses méchants, ses sociétés très organisées, partout dans tous les coins et les recoins. Le lecteur y trouvera des explications inattendues et des réponses claires à ses interrogations.

Production de canards

H. Pingel, P. Guy, E. Ba�za, — mer., 23 mai 2012 00:00:00 GMT

La viande de canard et les œufs, sont des aliments qui ont une valeur nutritionnelle élevée pour un coût qui reste accessible. Ils sont également exploités pour le marché de la plume et du duvet.
La production de canards, adaptés pour convertir des ressources alimentaires bon marché en aliment très valorisable, serait susceptible de contribuer à la lutte conte la faim dans certaines régions du monde.
Cet ouvrage fait le tour de la question en abordant à la fois les problèmes pratiques (habitat et matériel d’élevage, santé…) mais également l’anatomie et la génétique.

Des plantes et leurs insectes

B. Didier, H. Guyot, — mer., 23 mai 2012 00:00:00 GMT

Du jardin à la forêt, classée selon les plantes aux dépens desquels ils vivent, plus de 1 000 insectes sont recensés dans cet ouvrage aux confins de la botanique et de l’entomologie. Description, mode vie, rapports avec la plante hôte et de nombreuses photographies en font à la fois un outil de terrain et un ouvrage de référence consultable à tout moment.