Histoire et amélioration de cinquante plantes cultivées

Avant-Propos

Première partie.  Principes et méthodes de génétique et d’amélioration des plantes

La génétique des plantes
Les systèmes de reproduction des plantes
Les principes de l'amélioration des plantes
Les méthodes pour augmenter la variabilité génétique
Les méthodes facilitant ou accélérant la création variétale
Pour en savoir plus

Deuxième partie. Présentation de 50 plantes cultivées.

Guide
L’abricotier
L’artichaut
L’asperge
Le bananier
La betterave sucrière et la betterave fourragère
Le blé tendre
Les caféiers
La carotte
Le cassissier
La chicorée endive ou witloof
La chicorée industrielle
Le chou
Le colza
Le dactyle pelotonné
La fétuque élevée
La féverole
Le forsythia
Le fraisier 
Le haricot 
L’hévéa, ou arbre à caoutchouc
L’hortensia
La laitue
Le lin
La luzerne
Le maïs
Le melon 
Le merisier (forestier)
Le noisetier 
Le noyer
L’oignon
L’orge
Le pêcher
Les peupliers
Le piment commun
Le pin maritime
Le poirier et ses porte-greffe poirier et cognassier 
Le pois
La pomme de terre
Le pommier et ses porte-greffe
Les porte-greffe de Prunus
Le Pyracantha
Les ray-grass
Le soja
La tomate
Le tournesol
Le trèfle violet
Le triticale
La tulipe
La vigne et ses porte-greffe
Le Weigela

Conclusion
Glossaire
Abréviations, acronymes et sigles
Index des plantes
Index des microorganismes et déprédateurs