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Des bières et des hommes


Des bières et des hommes

Jean-Paul Hébert

Auteur,

Dany Griffon

Auteur
Edition 2013

D’où provient la couleur d’une bière ? Qui a inventé la bière ? Y en a-t-il dans tous les pays du monde ? Sont-elles différentes ?

Comment fabriquer de la bière ? Un voyage numérique surprenant pour (re)découvrir une boisson universelle et multimillénaire.

Cet ebook enrichi de contenu multimédia est une véritable encyclopédie : plus de 2 500 liens, 180 photos, interviews, schémas animés…

 

 

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isbn : 
Parution :  01/03/2013
Nb de pages : 
Référence : 02349EBA
Langue : Français
Editeur :  Quae

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Description

Sommaire

Fiche technique

Avis clients

De la saga des grands groupes de brasseries industrielles aux microbrasseries, de la cervoise gauloise à la Guiness irlandaise, de la stout anglaise au dolo burkinabé, de la bière classique au malt d’orge au munkoyo congolais en passant par la chicha sud-américaine, cet epub vous entraînera dans un voyage autour du monde pour découvrir l’histoire et la fabrication des bières. Des vidéos, des schémas animés et une imposante bibliographie et wébographie satisferont la curiosité du biérophile ou de quiconque cherchant des informations sur cette boisson multimillénaire.

Cet epub s’appuie sur l’édition imprimée des mêmes auteurs Toutes les bières moussent-elles ? (Quæ, 2010). Il est très enrichi en textes, liens et objets multimédias.

 

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