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Atlas des paysages de la vigne et de l'olivier en France méditerranéenne


Atlas des paysages de la vigne et de l'olivier en France méditerranéenne

Stéphane Angles

Édité par
Edition 2014

Plantes emblématiques des paysages méditerranéens, la vigne et l'olivier ont une place fondamentale en agriculture et leurs produits jouent un rôle crucial dans l'alimentation et la vie sociale. L'analyse des paysages de la vigne et de l'olivier permet d'éclairer les enjeux des régions méditerranéennes : poussée inexorable de l'urbanisation, mutations agricoles, préoccupations environnementales, essor des indications géographiques, etc. Illustré de 230 cartes et photos, cet atlas instruit le lecteur soucieux de mieux connaître ces paysages renommés et apporte aussi des éclairages pertinents sur l'avenir des filières viticoles et oléicoles et sur leurs territoires.



isbn :  9782759222117
Parution :  16/06/2014
Nb de pages :  208
Référence : 02438
Langue : Français
Editeur :  Quae
Collection : 
Hors-Collection


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Description

Sommaire

Fiche technique

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Plantes emblématiques des paysages méditerranéens, la vigne et l’olivier ont une place fondamentale en agriculture et leurs produits jouent un rôle crucial dans l’alimentation et la vie sociale. Cet atlas tente de replacer les paysages de la vigne et de l’olivier face aux multiples enjeux émergents : poussée inexorable de l’urbanisation, mutations agricoles, préoccupations environnementales, essor des indications géographiques, etc. Désormais, les frontières sont brouillées entre urbain et rural, tradition et modernité, fonction productive et esthétique. L’ambition de cet ouvrage est d’instruire le lecteur soucieux de mieux connaître ces paysages renommés mais aussi d’apporter des éclairages pertinents pour les filières viticoles et oléicoles et les gestionnaires de territoire. La question de la préservation de ces paysages devient inévitable pour l’avenir des sociétés et des territoires de la France méditerranéenne. Le paysage est appréhendé sur les plans culturel, écologique, environnemental et social, et considéré comme une ressource favorable à l’activité économique.

La pérennité des paysages produits par la viticulture et l’oléiculture est au cœur des interrogations sur le futur des régions méditerranéennes Les chapitres offrent au lecteur une vision large, sans être exhaustive, et une approche dynamique pour mieux cerner ces paysages, leurs qualités et leurs enjeux. Dans ces paysages, les milieux humains et naturels se fondent en agroécosystèmes d’une grande richesse. Vigne et olivier y offrent un enracinement qui permet de relier un passé souvent idéalisé à un avenir incertain. Par leurs caractères symboliques, socio-économiques et écologiques, les paysages de la vigne et de l’olivier demeurent des atouts précieux pour l’avenir des territoires en Méditerranée.

 

Cet atlas s’adresse à un lectorat très divers, du simple passionné des paysages au responsable territorial ou sectoriel, intéressé par la valeur et l’évolution des paysages du monde méditerranéen, aux acteurs de ces territoires des filières viticole et oléicole, également aux chercheurs en agronomie, géographie ou sciences sociales.

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