Introduction

1 – L’alimentation des bovins à viande : à la croisée des systèmes d’élevage et des ressources fourragères

La diversité des exploitations avec bovins viande

Des potentialités fourragères variables selon les contextes pédoclimatiques

En conséquence : une diversité des systèmes d’alimentation

2 – Connaître les besoins nutritionnels des animaux pour adapter leur alimentation

Quelques règles de base pour comprendre les principes de l’alimentation des ruminants

Les bases de l’alimentation de la vache allaitante

Les bases de l’alimentation du veau

Les bases de l’alimentation des génisses de renouvellement

Raisonner la complémentation minérale et vitaminique

En pratique, adapter l’alimentation à une conduite en lots

Principes et exemples de calcul d’une ration équilibrée pour le troupeau allaitant

3 – Raisonner et piloter le système fourrager en systèmes bovins viande

Sécuriser l’alimentation des troupeaux et rechercher l’autonomie fourragère : deux objectifs prioritaires

Comprendre le système fourrager et réaliser une prévision fourragère

La gestion des aléas de sécheresse exceptionnels

4 – L’alimentation pratique des vaches allaitantes

Des conduites alimentaires fonction de la période de vêlages

Périodes de vêlages et cohérences avec les systèmes d’alimentation

Présentation et organisation des fiches sur l’alimentation pratique des vaches :

. troupeaux avec des vêlages groupés de fin été-automne

. troupeaux avec des vêlages groupés en début d’hiver

. troupeaux avec des vêlages groupés en milieu d’hiver

. troupeaux avec des vêlages groupés en fin d’hiver

. troupeaux avec double période de vêlages

5 – L’alimentation pratique des veaux

La phase d’élevage des veaux : stratégique, pour répondre à des objectifs de production

L’alimentation pratique des veaux au pâturage

L’alimentation pratique des veaux en bâtiment

6 - L’alimentation pratique des génisses

Âge au premier vêlage et période de naissance : deux éléments essentiels pour l’alimentation des génisses

Présentation et organisation des fiches

Génisses nées en fin d'hiver avec un vêlage « type 3 ans »

Génisses nées en fin d'hiver avec un vêlage « type 2 ans »

Génisses nées en automne avec un vêlage « type 3 ans »

Génisses nées en automne avec un vêlage « type 2 ans »

Génisses nées en fin d'hiver avec un vêlage à « 30 mois »

Génisses nées à l'automne avec un vêlage à « 30 mois »

7 – Les pratiques de distribution des aliments
La distribution séparée des aliments

Les rations mélangées

Recommandations pour bien utiliser la mélangeuse

8 – Les aliments destinés au troupeau bovin allaitant

Les ressources fourragères, la composante essentielle de la ration des bovins allaitants

Les aliments concentrés, pour équilibrer les rations

Les aliments minéraux et vitaminiques, pour corriger des déficits

Annexes

Découpage de la France métropolitaine en régions fourragères homogènes

La note d’état corporel : un outil indispensable de la conduite des vaches allaitantes

Les apports alimentaires recommandés de la vache allaitante

Évaluation des stocks fourragers