Tenez-vous informé(e)
des nouveautés des
éditions Quæ :
Valider mon email

La conservation des grains après récolte


La conservation des grains après récolte

Jean-François Cruz

Auteur,

D. Joseph Hounhouigan

Auteur,

Francis Fleurat-Lessard

Auteur,

Francis Troude

Avec la collaboration de
Edition 2016

La conservation des grains après la récolte est une problématique essentielle dans la lutte contre les pénuries alimentaires et contre la faim. Pour les céréales, ces pertes peuvent atteindre 30 % de la production brute en raison de mauvaises conditions de conservation, au cours du stockage ou de déprédations diverses. Cet ouvrage, véritable référence pratique pour tous ceux qui œuvrent sur le terrain pour réduire les pertes post-récolte, aborde les différents aspects de la conservation des grains : séchage, stockage, lutte contre les insectes et les rongeurs.



isbn :  978-2-7592-2436-4
Parution :  16/06/2016
Nb de pages :  256
Format : 13,5 x 21,5 cm
Référence : 02516
Langue : Français
Editeur :  Quae
Co-éditeur :  CTA, Presses agronomiques de Gembloux
Collection : 
Agricultures tropicales en poche


Bookmark and Share
 Livre broché
(livraison en 5 jours ouvrés)
25,00 €

> Disponible
 Pdf
(téléchargement immédiat)
16,99 €

> Disponible
 Epub
(téléchargement immédiat)
16,99 €

> Disponible
Ajouter au panier

Description

Sommaire

Fiche technique

Avis clients

La totalité de la production agricole idestinée à l’alimentation humaine ne parvient pas à ses destinataires en raison de pertes au cours de la phase dite de « post-récolte » qui comporte les étapes entre la récolte et la transformation des produits pour l’alimentation. Dans le contexte d’augmentation de la demande alimentaire de ce début de xxie siècle, notamment en Afrique, il est donc essentiel, non seulement d’améliorer la production agricole vivrière mais aussi de lutter contre ces pertes. Il s’agit là d’un enjeu majeur de la lutte contre la faim.
Cet ouvrage y contribue en effectuant une synthèse opérationnelle des connaissances anciennes et récentes dans ce domaine. C'est un complément utile du livre sur les semences paru dans la même collection.
Cet ouvrage constitue une référence pratique pour tous ceux qui œuvrent sur le terrain pour améliorer la conservation des grains en zone tropicale et ainsi réduire les pertes post-récolte.
Nous vous suggérons aussiLes semencesLe sorghoRésidus de pesticides dans les céréales alimentaires