Booms et crises du cacao

Les vertiges de l'or brun

de François Ruf (auteur)
janvier 1995
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Présentation

L'histoire de la production de cacao dans le monde est celle des migrations de millions d'hommes et de femmes partant à la recherche des terres pour l'or brun. Ces terres sont presque toujours couvertes de forêt tropicale. L'histoire du cacao est donc aussi celle de la déforestation : perte irréversible d'un patrimoine mondial ou changement écologique ouvrant au changement économique et social. Malgré les spécificités culturelles, sociales et politiques de chaque pays, un modèle semble se reproduire. Cet ouvrage scientifique propose une interprétation des migrations cacaoyères et des cycles économiques qui y sont associés.

Sommaire

Lu dans la presse

Annonce

Cultures pérennes tropicales Enjeux économiques et écologiques de la diversification

Livre papier 50,00 €

Agriculture in crisis People, Commodities and Natural Resources in Indonesia, 1996-2000

eBook 4,99 €

Agricultures en crise Populations, matières premières et ressources naturelles en Indonésie, 1996-2000

Livre papier 27,80 €

Politiques publiques et agriculture Une mise en perspective des cas mexicain, camerounais et indonésien

Frédéric Varlet, François Ruf, Nancy Laudié, Bruno Losch

Livre papier 27,00 €

Du cacao au chocolat L’épopée d’une gourmandise

Michel Barel

Livre relié 25,00 €

Qualité du café L'impact du traitement post-récolte

Michel Barel

Livre papier 30,00 €

Qualité du cacao L’impact du traitement post-récolte

Michel Barel

Livre papier 32,00 €

S'adapter au changement climatique Agriculture, écosystèmes et territoires

Livre papier 39,50 €

Le tout bio est-il possible ? 90 clés pour comprendre l’agriculture biologique

Livre papier 23,00 €

Fruits et légumes Caractéristiques et principaux enjeux

Livre papier 23,00 €

Histoires de légumes Des origines à l'orée du XXI e siècle

Livre papier 29,00 €

Caractéristiques

Langue(s) : Français

Editeur : Cirad

Edition : 1ère édition

Collection : Economie et développement

Publication : 1 janvier 1995

Référence eBook [ePub] : CI619EPB

Référence eBook [PDF] : CI619NUM

EAN13 eBook [ePub] : 9782759211265

EAN13 eBook [PDF] : 9782759207633

Intérieur : Bichromie

Nombre de pages eBook [PDF] : 496

Taille(s) : 43 Mo (ePub), 30 Mo (PDF)

Vidéo

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