Handbook on Pond Fish Farming

5th Edition

by Olivier Schlumberger (writer), Patrick Girard (writer)
Collection: Savoir faire

Summary

The increasing interest in pond fish farming, as well as in fish production and rural development, raises the need for up-to-date information on this subject. This 4th edition provides the most up-to-date information available, the result of experience in the field, combined with bibliographic data concerning the different aspects of pond fish farming in Europe. The major chapters deal with: design of earthwork production ponds and related structures (drainage systems, fishing grounds and storage tanks); water quality management. Experience in the field has shown that plankton monitoring (density and quality) is a better indicator of the state of the food chain than the normal measurements of dissolved N and P; the biology of the different species of pond fish and reproduction techniques (from spawning to fry rearing) applicable to carp, goldfish, tench, roach, gudgeon, pike, pike-perch, perch, black-bass and European catfish (plus Chinese carp); fish pathology and diseases, as well as practical information on prevention and treatments. Additional data are presented in the numerous annexes.

Table of contents

1. Génie piscicole

Situation de l’étang par rapport au cours d’eau

Alimentation en eau

Évacuation de l’eau

Conception des étangs et bassins

Les terrassements : cuvette de l’étang et digues

Les annexes de l’étang

Cas des retenues collinaires

Nouvelles techniques

Végétation

Impacts d'un étang sur l'hydrosystème aval

 

2. Principes de gestion de la qualité de l'eau

Facteurs de production en étangs

Cycle de la matière et niveaux trophiques

Composants de la biocénose

Mise en place de la biocénose dans les étangs

Paramètres de qualité de l’eau et gestion

Les indicateurs de la productivité des étangs

Engrais minéraux et organiques

Aération des étangs

La végétation

Le plancton animal : zooplancton

Le plancton comme aide à la gestion d’un étang

Le poisson

 

3. Biologie des poissons d'étang élevés en pisciculture

Carpe commune

Carassin doré

Tanche

Gardon

Brochet

Sandre

Perche

Black-bass à grande bouche

Goujon

Silure glane

Carpes de Chine

 

4. Reproduction et alevinage des poissons d'étang

Facteurs influant sur la reproduction

Reproduction naturelle contrôlée
Reproduction artificielle des poissons d’étang

Méthodes de reproduction artificielle

 

5. Alimentation

Besoins alimentaires des poissons

Alimentation des alevins

Alimentation des géniteurs

Grossissement des carpes miroir

Alimentation intensive du silure en étang

Distribution de céréales et aliments complets

 

6. Pathologie : identification et traitement des principales maladies des poissons d'étang

Le stress

Types d’agents pathogènes

Méthodes de contrôle

Principaux parasites des poissons d'étang

Maladies bactériennes et virales

Quels traitements pour quelles pathologies ?

Désinfection du matériel et des mains

Élimination de la végétation en excès

 

7. Prédation

Insectes, larves et adultes

Grenouilles

Oiseaux

 

Annexe 1

Estimation de la productivité biologique d'un plan d'eau :

formule de Leger-Huet

Productions naturelles en étang relevées en France

Annexe 2

Norme de qualité des eaux pour les poissons

Équivalence entre les unités de mesure de la dureté de l'eau

Annexe 3

Dissolution de l'oxygène dans l'eau

Annexe 4

Taux de dissociation de l'ammoniaque dissous (en % de NH3

dans la teneur globale) suivant la température et le pH de l'eau

Annexe 5

Composition de quelques engrais organiques

Annexe 6

Mise en charge d'un étang

Annexe 7

Matériel de base pour le suivi de la qualité de l'eau

Annexe 8

Écloserie rustique avec recirculation d'eau

Annexe 9

Aliments pour les alevins

Élevage larvaire

Annexe 10

Transport du poisson avec oxygénation

Annexe 11

Génétique

Annexe 12

Anesthésie des poissons

Annexe 13

Équivalence entre unités anglo-saxonnes et internationales

 

Bibliographie

Press

Reward

More contents

Mémento de pisciculture d’étang - Cinquième édition a reçu le Prix Jean Pantaléon 2014 de l'Académie vétérinaire de France

Features

Language(s): French

Publisher: Éditions Quae

Edition: 5th edition

Collection: Savoir faire

Interior: Two-colour

Vidéo