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Organic Farming Dynamics

Effects of Context and Appropriations

by Aurélie Cardona (editorial coordination), Fanny Chrétien (editorial coordination), Benoît Leroux (editorial coordination), Fabrice Ripoll (editorial coordination), Delphine Thivet (editorial coordination)
Collection: Sciences en partage
march 2014
Book
[NR] format 260 pages In stock
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Summary 

Anchored in different social science disciplines (anthropology, sociology, geography, education sciences), this work analyses the numerous forms of alternative agriculture to the so-called conventional model. Split into three sections (construction dynamics of currents and organisations, farmer trajectories and relations woven with non-farmers), it studies the influence factors that explain the practices observed and questions not only the complex relationship maintained by these alternatives with "their" configurations but also the methodological dimensions specific to the disciplinary approaches.

 

Table of contents

REMERCIEMENTS

 

INTRODUCTION

 

Partie 1. Dynamiques d’organisation des agricultures biologiques

Chapitre 1. Une perspective sociohistorique des agricultures biologiques en France

1. Industrialisation agricole, industrialisation de guerre…

2. Émergence des agricultures biologiques en France

3. Singularité territoriales et caractéristiques agrobiologiques communes

4. Bilan et perspectives

 

Chapitre 2. Quantifier et cartographier l’agriculture biologique des années 1980-90 en France

1. Une diffusion difficile à évaluer

2. Des lieux et des mouvements

3. D’une méthode à l’autre

 

Chapitre 3. Vers une nouvelle redéfinition des vins d’appellation d’origine ?

1. De la production productiviste à la production biologique

2. Du militantisme à la rationalité économique

 

Chapitre 4. La Vía Campesina et l’appropriation de l’agroécologie

1. L’agroécologie, un nouveau pilier

2. Des voies plurielles de conversion à l’agroécologie

 

Partie 2. Trajectoires d’agriculteurs et appropriation du métier

Chapitre 5. Apprendre et se tester comme agriculteur biologique

1. L’installation agrobiologique

2. La contextualisation des expériences de parrainage

 

Chapitre 6. La conversion à l’agriculture biologique

1. Essor de l’agriculture biologique sur des terres d’élevage

2. Entre cheminement personnel et revendication professionnelle

 

Chapitre 7. Changement social et modernisation écologique au Brésil

1. Agriculture biologique et agriculture familiale

2. Trajectoires locales de développement de l’agriculture biologique

 

Chapitre 8. Pratiques alternatives d’agriculteurs familiaux biologiques brésiliens

1. Le système brésilien de certification biologique

2. Naissance de l’organisation de contrôle social

3. Contexte et pratiques des agriculteurs familiaux bio

 

Partie 3. Entre alliances et frictions autour des agricultures « alternatives »

Chapitre 9. Quand la bio est soutenue par des défenseurs de l’agriculture… paysanne

1. Contexte de production du concept AMAP et de la cause à défendre

2. Contexte d’appropriation du concept en Basse-Normandie

 

Chapitre 10. Les AMAP : un impact variable sur les adhérents et le territoire

1. Trajectoires et profils des AMAP

2. Effets de l’adhésion à une AMAP

3. Effets des AMAP sur le territoire

4. Les AMAP : diffuseurs d’informations et de pratiques alternatives

 

Chapitre 11. Accompagner l’agriculture bio en régionde grande culture intensive

1. Tendances

2. Divergences

3. Concurrences

4. Influences

 

Chapitre 12. Transition vers des formes d’agricultures écologisées

1. Des initiatives multi-acteurs en faveur des transitions

2. Remettre en lien l’agriculture et son milieu social et naturel

3. Transition vers des formes d’agricultures écologisées

 

TABLE DES SIGLES ET ACRONYMES

 

BIBLIOGRAPHIE GÉNÉRALE

 

LES AUTEUR-E-S

Press

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Features

Language(s): French

Publisher: Éditions Quae

Co-publisher: Educagri

Edition: 1st edition

Collection: Sciences en partage

Published: 25 march 2014

Reference Book: 02429

Reference eBook [ePub]: 02429EPB

Reference eBook [PDF]: 02429NUM

EAN13 Book: 9782759221592

EAN13 eBook [ePub]: 9782759221615

EAN13 eBook [PDF]: 9782759221608

Interior: Two-colour

Format (in mm) Book: [NR]

Pages count Book: 260

Pages count eBook [PDF]: 260

Weight (in grammes): 415 (Book)

Onix format

Size: 3,4 Mo (ePub), 5,5 Mo (PDF)

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