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Manger écologique ?

Comprendre vite et mieux

by Vincent Tardieu (writer)
april 2015
Book
170 x 240 format 80 pages In stock
19,00 €

"Nourrir l'humanité sans détruire la planète : trop "bio" pour être vrai ?" Envie de comprendre ? Besoin de repères ? Dépassez les controverses et faites-vous votre opinion sur une question essentielle du XXIe siècle : comment nourrir l'humanité à sa faim, de façon saine, tout en préservant l'environnement et le bien-être des agriculteurs… 

 

Quelles sont les limites du modèle agricole industriel actuel? Quelles sont les forces et les faiblesses de l'agriculture «bio», notamment pour notre santé ? Y a-t-il d'autres formes d'agricultures écologiques que le «bio»? Les agricultures écologiques, un luxe de pays riche ou peuvent-elles nourrir 9 milliards d'humains en 2050? Quels sont les nouveaux comportements alimentaires des consommateurs? Quels verrous limitent la diffusion d'une agriculture et d'une alimentation écologiques? 

 

Découvrez les réponses à ces questions et à bien d'autres grâce à des doubles pages résolument graphiques et faciles à lire. Décryptez sans parti-pris les débats et la diversité des opinions grâce à des interviews d'experts de premier plan.


Diffusion/Distribution libraires exclusive : Belin Diffusion

Partie I. L’agriculture industrielle à bout de souffle

Points de vue d’experts : Bruno Dorin et Jocelyne Porcher

 

Partie II. Vers une agriculture plus écologique et diversifiée

Point de vue d’expert : Bertrand Hervieu

 

Partie III. Vers des modes de consommation plus durables ?

Points de vue d’experts : Guillaume Garot et Gilles Trystram

 

Partie IV. Généraliser l’agriculture écologique : quatre verrous à lever

Point de vue d’expert : Claire Lamine

Agrimonde VF Scenarios and Challenges for Feeding the World in 2050

Book 42,60 €

Is totally organic possible? Ninety keys to understanding organic agriculture

Book 23,00 €

Insects anyone? What the future holds for our everyday diet

Book 16,00 €

Vincent Albouy

Language(s): French

Publisher: Belin

Edition: 1st edition

Published: 24 april 2015

Reference Book: F27007

EAN13 Book: 9782759228454

Interior: Two-colour

Format (in mm) Book: 170 x 240

Pages count Book: 80

Weight (in grammes): 230 (Book)

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