"Nourrir l'humanité sans détruire la planète : trop "bio" pour être vrai ?" Envie de comprendre ? Besoin de repères ? Dépassez les controverses et faites-vous votre opinion sur une question essentielle du XXIe siècle : comment nourrir l'humanité à sa faim, de façon saine, tout en préservant l'environnement et le bien-être des agriculteurs… 

Quelles sont les limites du modèle agricole industriel actuel? Quelles sont les forces et les faiblesses de l'agriculture «bio», notamment pour notre santé ? Y a-t-il d'autres formes d'agricultures écologiques que le «bio»? Les agricultures écologiques, un luxe de pays riche ou peuvent-elles nourrir 9 milliards d'humains en 2050? Quels sont les nouveaux comportements alimentaires des consommateurs? Quels verrous limitent la diffusion d'une agriculture et d'une alimentation écologiques? 

Découvrez les réponses à ces questions et à bien d'autres grâce à des doubles pages résolument graphiques et faciles à lire. Décryptez sans parti-pris les débats et la diversité des opinions grâce à des interviews d'experts de premier plan.

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