Peut-on se passer du cuivre en protection des cultures biologiques ?

Expertise scientifique collective

by Didier Andrivon (editorial coordination), Isabelle Savini (editorial coordination)
june 2019
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Le cuivre est utilisé en agriculture pour contrôler diverses maladies, principalement survigne, en productions fruitières et en cultures légumières. Il constitue la seule substanceactive à effet fongicide homologuée en agriculture biologique. Or la mise en évidenced’effets négatifs sur l’environnement du cuivre, notamment sur les organismes du sol, aconduit à des restrictions réglementaires d'usage, voire à son interdiction commepesticide dans certains pays d'Europe du Nord.Ces restrictions croissantes posent des difficultés aux producteurs qui expriment lebesoin d’"alternatives" au cuivre. C'est pourquoi l’Institut Technique de l’AgricultureBiologique et l’Inra ont commandé une expertise scientifique sur le sujet, dont leprésent ouvrage présente les résultats.Cet ouvrage montre que les traitements alternatifs présentent une certaine efficacitécontre les pathogènes ciblés, mais aussi que, pour permettre une forte réduction oul'abandon du recours au cuivre, ces méthodes devront être combinées au sein desystèmes de protection intégrée.

Introduction 

1. Éléments de contexte 

Le cuivre : propriétés et utilisations

Les alternatives au cuivre : nature et réglementation

2. Les méthodes alternatives à l’usage du cuivre

Les préparations naturelles biocides

Les agents microbiologiques de biocontrôle

Les résistances variétales

Les stimulateurs des défenses naturelles des plantes

L’isothérapie, les préparations homéopathiques et biodynamiques

3. La gestion agronomique des risques phytosanitaires

Les méthodes prophylactiques

La protection physique contre les infections

La conduite des plantes et des couverts

Éléments de conclusion

4. L’insertion des leviers alternatifs dans des systèmes intégrés de protection

Les évaluations et comparaisons de systèmes de culture

Les stratégies d’acteurs, la mise à disposition et l’acceptabilité des innovations

Éléments de conclusion

5. Conclusions générales

Une masse considérable d’information disponible…

… Mais très inégalement répartie entre les champs de recherche et de développement

Des solutions individuelles à effets partiels…

… Mais encore insuffisamment insérées au sein de systèmes intégrés de protection des plantes

Se passer du cuivre : des marges de manœuvre considérables

Plusieurs domaines insuffisamment explorés en recherche, mais cruciaux dans une perspective d’élimination complète du cuivre

Des enseignements à tirer depuis et vers les systèmes dits « conventionnels »

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Language(s): French

Publisher: Éditions Quae

Edition: 1st edition

Collection: Matière à débattre et décider

Published: 20 june 2019

First publishing date: 20 june 2019

Reference Book: 02690

Reference eBook [PDF]: 02690NUM

Reference eBook [ePub]: 02690EPB

EAN13 Book: 9782759229970

EAN13 eBook [PDF]: 9782759229987

EAN13 eBook [ePub]: 9782759229994

Interior: Colour

Format (in mm) Book: 145 x 210

Pages count Book: 126

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Weight (in grammes): 240 (Book)

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