Coexistence et confrontation des modèles agricoles et alimentaires

Un nouveau paradigme du développement territorial ?

by Pierre Gasselin (editorial coordination), Sylvie Lardon (editorial coordination), Claire Cerdan (editorial coordination), Salma Loudiyi (editorial coordination), Denis Sautier (editorial coordination), Jan Douwe Van der Ploeg (preface)
Collection: Nature et société
february 2021
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De nouveaux modèles agricoles et alimentaires se déploient dans les territoires enréponse aux critiques des formes anciennes et pour faire face à de nouveaux enjeux.L’ouvrage propose une analyse des situations de coexistence et de confrontation demodèles agricoles et alimentaires fondés sur quatre dimensions majeures dudéveloppement territorial : la tension entre spécialisation et diversification, l’innovation,l’adaptation et la transition alimentaire.La variété de ces études permet de caractériser la diversité des modèles, d’évaluer leursperformances respectives et d’en tirer des leçons pour l’accompagnement dudéveloppement agricole et alimentaire dans les territoires urbains et ruraux.

Préface. Un ouvrage courageux et vraiment nécessaire 

Introduction générale. Questions, enjeux et cadre d’analyse 

PARTIE I. SPÉCIALISATION/DIVERSIFICATION

Introduction. La spécialisation productive et territoriale : facteur de blocage ou de ressource ?

1. De la spécialisation agro-industrielle à la pluralité de modèles au sud du Brésil 

2. La fabrique des itinéraires de développement des bassins laitiers, entre modèles spécialisés et modèles diversifiés 

3. L’évolution des modèles productifs agricoles permet-elle leur coexistence sur les territoires ? 

PARTIE II. INNOVATION

Introduction. L’innovation : ferment et fruit de la coexistence et de la confrontation des modèles agricoles et alimentaires 

4. La grande distribution, moteur d’hybridation et d’innovation dans les systèmes alimentaires territoriaux 

5. Coexister en Cuma : la coopération entre agriculteurs hétérogènes 

6. Émergence et cloisonnement de sous-systèmes de conseil pour l’intensification écologique de l’agriculture au Burkina Faso 

PARTIE III. ADAPTATION

Introduction. L’adaptation : nécessité et projet dans la coexistence 

7. ProHuerta : de l’autoproduction de subsistance à l’interpellation agroécologique des géants 

8. Hybridation des chaînes alimentaires dans les systèmes de production périurbains : l’exemple de Pise en Italie 

9. La tradition mise en marché : valorisation des savoir-faire et de l’identité de la communauté Faxinal Emboque au Brésil 

10. Histoire et coexistence de modèles de développement agricole. Les cas de l’Argentine, de la France et du Brésil 

PARTIE IV. TRANSITION

Introduction. Penser les transitions par la coexistence et la confrontation des modèles agricoles et alimentaires :

échelles, acteurs et trajectoires territoriales 

11. Le rôle des interactions entre bio et « conventionnel » dans la transition écologique du système alimentaire territorial de l’Ardèche méridionale 

12. Contester et prendre soin : des formes de solidarités dans les groupements d’achats locaux 

13. Gouverner la coexistence dans une économie « en transition » : élevage paysan et mégafermes dans le secteur laitier vietnamien

14. Penser la diversité des trajectoires de transition 

PARTIE V. UN NOUVEAU PARADIGME DE DÉVELOPPEMENT TERRITORIAL ?

Introduction. Ambivalences des modèles et défi de la gouvernance territoriale de la coexistence 

15. La coexistence comme agencement : multiplicité des modèles laitiers en Suisse 

16. Néolibéralisation de la politique agricole au Japon et contradictions entre modèles agricoles 

17. Où va le modèle de développement des systèmes alimentaires qui a émergé à la fin du xxe siècle ? 

18. Les modèles agricoles et alimentaires : ne pas trop y croire, mais y croire quand même ! 

19. Confrontation des modèles : la coexistence pour naviguer entre naïveté du consensus et violence de la polarisation 

20. Gouverner la coexistence et la confrontation des modèles agricoles et alimentaires dans les territoires : paradigme, postures, méthodes 


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Claude Compagnone

Language(s): French

Publisher: Éditions Quae

Edition: 1st edition

Collection: Nature et société

Published: 18 february 2021

Reference Book: 02758

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Reference eBook [ePub]: 02758EPB

EAN13 Book: 9782759232420

EAN13 eBook [PDF]: 9782759232437

EAN13 eBook [ePub]: 9782759232444

Interior: Black & white

Format (in mm) Book: 160 x 240

Pages count Book: 396

Pages count eBook [PDF]: 396

Weight (in grammes): 580 (Book)

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