Races bovines de France

Name: Races bovines de France
Brand: Editions France Agricole
SKU: 9782855572420
Price: 35.0 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-2-8555-7242-0

2ème édition

by Races de France (writer)

march 2014

Book

165 x 230 format 268 pages In stock

35,00 €

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Summary

La France possède le cheptel bovin le plus important d'Europe. Répondant aux noms de Charolaise, Blonde d'Aquitaine, Rouge des Prés, Normande, Limousine, Gasconne, Aubrac, Montbéliarde... nos races évoquent tout le charme et la variété de nos campagnes, constituent un véritable patrimoine vivant, et contribuent à l'entretien des paysages et au maintien de la biodiversité. L'élevage est également un moyen de préserver le tissu économique en zone rurale.

Ainsi, dans chaque région, des milliers d'agriculteurs consacrent une part importante de leur activité à l'élevage de bovins. Fruit du travail de l'homme avec la terre, à mi-chemin entre tradition et modernité, ces productions présentent de nombreuses garanties pour tous les consommateurs. La qualité des races bovines françaises est indéniable comme en atteste leur succès à l'étranger ; certaines d'entre elles sont même devenues de grandes races internationales.

Cet ouvrage, catalogue de référence de la profession, présente 43 races homologuées en France sous la forme de fiches pratiques et illustrées, classées en 3 catégories de production :

- les vaches laitières

- les vaches allaitantes

- les races dites " à très petits effectifs ".

Pour chaque race, une fiche présente :

- son origine son standard

- son histoire ses performances

- sa dynamique.

Diffusion/Distribution libraires exclusive : Editions France Agricole

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