Avertissement
Remerciements
Abréviations, sigles et symboles utilises
PARTIE I – ZOOTECHNIE GENERALE
1 Zoologie Définitions et termes de classification
Mammifères
Oiseaux
2 Elevage
Définitions
Domestication
Rappel historique
Types d’élevage
3 Statistiques
Exploitations (France)
Effectifs des animaux
Production (France)
Agriculture biologique en France
Consommation alimentaire humaine
Consommation alimentaire animale
4 Sexualité et reproduction
Mammifères
Activité sexuelle du male (♂)
Activité sexuelle de la femelle (♀)
Maitrise de la reproduction
Oiseaux
5 Nutrition – Alimentation
Généralités
Constituants des aliments
Aliments
Ingestion – Digestion
Besoins – Ration
6 Croissance et développement
Croissance
Développement
7 Amélioration génétique – Sélection
Programmes, méthodes de sélection
Méthodes de sélection
Sélection (avec des reproducteurs de race pure)
Amélioration – Création de races
Exemples d’évolution des performances et des productions
8 Productions animales
Viande
Lait
Laine
Œufs
Travail
9 Logement
Types de logements
Quelques équipements
Bien-être de l’animal et protection animale
PARTIE II – ZOOTECHNIE SPECIALE
10 Bovins
Caractères zoologiques
Caractères morphologiques
Fiche technique
Reproduction
Alimentation
Elevage – Productions
Logement
Races bovines
11 Ovins
Caractères zoologiques
Caractères morphologiques
Fiche technique
Reproduction
Alimentation
Elevage – Productions
Logement
Races ovines
12 Caprins
Caractères zoologiques
Caractères morphologiques
Fiche technique
Reproduction
Alimentation
Elevage – Productions
Logement
Races caprines
13 Porcins
Caractères zoologiques
Caractères morphologiques
Fiche technique
Reproduction
Alimentation
Elevage – Productions
Logement
Races porcines
14 Equidés
Caractères zoologiques
Caractères morphologiques
Fiche technique
Reproduction
Alimentation
Elevage – Productions
Logement
Compléments hygiène, soins, pâturage et transport
Races d’Equidés
15 Lapins
Caractères zoologiques
Caractères morphologiques
Fiche technique
Reproduction
Alimentation
Elevage – Productions
Logement
Races de Lapins
16 Volailles
Aviculture
Poule – Poulet
Canard
Dinde
Oie
Pintade
Pigeon
Caille
Faisan
Perdrix
Autruche
17 Chiens de berger
Caractères zoologiques
Caractères morphologiques
Fiche technique
Reproduction
Alimentation
Croissance – Productions
Logement (chenil)
Exemples de races de chiens de berger
Bibliographie
Index
