PRÉFACE
INTRODUCTION
1è PARTIE. —Données générales sur l'alimentation des animaux monogastriques
CHAPITRE 1. — Consommation, besoins, recommandations
A. Régulation de la consommation alimentaire
B. Notion de besoin
C. Recommandations pratiques
CHAPITRE 2. — Valeur énergétique des aliments
A. Définition des différentes expressions de l'énergie
B. Mesure et possibilités d'application de chaque expression de l'énergie . . .
C. Critique des systèmes et propositions
D. Prévision des besoins énergétiques
CHAPITRE 3. — Alimentation azotée
A. Notion d'acide aminé indispensable
B. Métabolisme des acides aminés chez les animaux monogastriques
C. Valeur nutritionnelle des protéines alimentaires
D. Conséquences pratiques
CHAPITRE 4. — Alimentation minérale
A. Application de la notion de besoin au cas des minéraux
B. Détermination des besoins en minéraux
C. Problèmes soulevés par les principaux minéraux et leurs sources
CHAPITRE 5. — Alimentation vitaminique
A. Caractéristiques et rôle des différentes vitamines
B. Besoins en vitamines et formulation des régimes
2e PARTIE. — Recommandations alimentaires
CHAPITRE 6. — Porcs en croissance
A. Généralités et recommandations moyennes
B. Alimentation énergétique
C. Protéines et acides aminés
D. Minéraux et vitamines
E. Eau
CHAPITRE 7. — Porcs futurs reproducteurs et reproducteurs
A. Pors futurs reproducteurs et verrats
B. Alimentation des truies
CHAPITRE 8. — Lapins
A. Composition optimale des aliments
B. Pratique de l'alimentation
CHAPITRE 9. — Poulets de chair à croissance rapide
A. Présentation de l'aliment et niveau énergétique
B. Protéines et acides aminés
C. Particularités de chaque production
D. Minéraux, vitamines et additifs
CHAPITRE 10. — Poules pondeuses
A. Types d'animaux considérés
B. Alimentation des poulettes en période d'élevage
C. Alimentation des poules en ponte
CHAPITRE 11. — Dindons
A. Dindonneaux de chair
1. Choix du niveau énergétique
2. Protéines et acides aminés
3. Minéraux et vitamines
B. Dindes futures reproductrices
C. Dindes reproductrices
CHAPITRE 12. — Pintades
A. Pintadeaux de chair
B. Pintades futures reproductrices
C. Pintades reproductrices
CHAPITRE 13. — Canards
A. Types de carnads à rôtir élevés en France
B. Alimentation des canards à rôtir
C. Canes futures reproductrices
D. Canes reproductrices
CHAPITRE 14. — Oies
A. Oisons à rôtir
B. Oisons à gaver et futurs reproducteurs
C. Oies et jars reproducteurs
CHAPITRE 15. — Cailles
A. Cailleteaux en croissance
B. Cailles reproductrices
CHAPITRE 16. — Faisans et perdrix
A. Faisans
B. Perdrix
3e PARTIE. — Composition des matières premières
CHAPITRE 17. — Commentaires sur les matières premières
A. Valeurs analytiques des matières premières
B. Qualités et défauts des principales matières premières
CHAPITRE 18. — Tables de composition des matières premières
LEXIQUE MULTILINGUE DES MATIÈRES PREMIÈRES
DELTSCHEN ROHSTOFFE INDEX
ENGLISH INDEX OF FEED INGRÉDIENTS
INDICE ESPANOL DE LAS MATERIAS PRIMAS
INDEX GÉNÉRAL FRANÇAIS
