From Œnology to Viticulture
3e édition augmentée
Best Gourmand Award 2022 et 2023 - Drink Special Award
La seconde édition de ce livre reçoit un prix spécial dans la catégorie "Drink Special Awards" pour la seconde année consécutive. Les "Special Awards" sont attribués à des livres "très prestigieux et importants".
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Prix de l’OIV 2017 – Mention spéciale Œnologie et viticulture
L’ouvrage s’est vu décerné la mention spéciale du jury en œnologie lors du prix de l’OIV 2017. Son accessibilité pour le grand public sur un ensemble de sujets couvrant à la fois la vigne et le vin, la qualité de son contenu tant écrit qu’iconographique ont retenu l’attention du jury international.
La sélection des distinctions a eu lieu à Sofia le 2 juin 2017 à l’occasion du 40ème congrès mondial de l’Organisation Internationale de la vigne et du vin (OIV). Plus d’une soixantaine de livres de 19 pays traitant de la vigne et du vin sous toutes ses disciplines étaient en compétition.La remise des prix s'est réalisée à Paris au siège de l'OIV le 16 octobre 2017 en présence des auteurs et des éditeurs.
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1er prix - Best gourmand Awards 2018 - Best book for wine professionnals
Les 23èmes "GOURMANDS WORLD COOKBOOK AWARDS" se sont déroulés fin mai à Yantai, en Chine. Ce prestigieux événement international gastronomique et culturel des Arts de la Cuisine, de la Table et du Vin, est un vrai "sommet" des chefs les plus célèbres de la planète, des meilleurs écrivains gastronomiques, des œnologues, des vignerons, des experts en vinifications, de nombreux journalistes et critiques gastronomiques. Plus de 800 personnalités internationales dans les différentes délégations de 71 pays étaient présentes.
C'est dans cette ambiance festive et convivale que ce livre de Jean-Louis Escudier et Alain Carbonneau a été primé avec le premier prix dans la catégorie "Wine books for profesionnals" récompensant les meilleurs livres de vin professionnels. Félicitations aux auteurs !
> Voir le prix
Frédérique Pelsy, Didier Merdinoglu
Book 19,00 € 11,40 € (-40%)
Book 19,00 €
Book 48,70 €
eBook 20,99 €
Book 19,00 €
Book 18,50 €
Book 22,00 €
Book 25,00 €
Book 49,00 €
Features
Language(s): French
Publisher: Éditions Quae
Edition: 3th edition
Collection: Hors Collection
Published: 29 february 2024
Reference Book: 02927
Reference eBook [PDF]: 02927NUM
Reference eBook [ePub]: 02927EPB
EAN13 Book: 9782759238408
EAN13 eBook [PDF]: 9782759238415
EAN13 eBook [ePub]: 9782759238422
Interior: Colour
Format (in mm) Book: 170 x 240
Pages count Book: 336
Pages count eBook [PDF]: 336
Weight (in grammes): 780
Size: 36.1 MB (PDF), 90.4 MB (ePub)
Vidéo
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"De l'oenologie à la viticulture", l'ouvrage de Jean Louis Escudier et Alain Carbonneau réédité
Jean Louis Escudier, ex-chercheur INRAE et ex-expert OIV, revient sur l'actualité de son ouvrage "De l'oenologie à la viticulture", co-écrit avec Alain Carbonneau, éditions Quaé. Un livre "de terrain" qui est actualisé régulièrement afin de répondre aux questions d'un public averti sur la vigne et sur l'oenologie.
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La viticulture, des millénaires d'évolution
La viticulture est une pratique millénaire qui a dû s’adapter aux évolutions du monde et des sociétés. A quels défis majeurs doit-elle répondre aujourd’hui ? La viticulture peut-elle s'adapter aux changements climatiques ? Quelles sont les conséquences sur la composition du vin ?