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INRA Productions animales
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Hormones et promoteurs de croissance en productions animales
De la physiologie à l'évaluation du risque
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Alain PARIS
PARIS, Alain
Alain
PARIS
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Élevage et productions animales
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Élevage et productions animales|Zootechnie;Revue Inra Productions Animales
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<P>Ce numéro spécial de <EM>INRA Productions Animales</EM> fait le point sur l’utilisation actuelle des hormones en élevage. Il reprend les données de la littérature scientifique et rappelle les connaissances les plus récentes acquises dans ce domaine. Il est destiné à la fois aux professionnels des filières concernées, aux scientifiques impliqués dans les différents domaines de recherche et de développement afférents, aux enseignants et étudiants dans le domaine de l’élevage, et à un public de décideurs interagissant avec ces mêmes filières.</P><P> </P>
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Ce numéro spécial de INRA Productions Animales fait le point sur l’utilisation actuelle des hormones en élevage. Il reprend les données de la littérature scientifique et rappelle les connaissances les plus récentes acquises dans ce domaine.
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<div><strong>Introduction générale</strong></div><div><strong> </strong></div><div><strong>1. Les principales fonctions physiologiques d'intérêt zootechnique</strong></div><div style="margin: 0cm 0cm 0pt 53.25pt; text-indent: -18pt">1.1 La reproduction</div><div style="margin: 0cm 0cm 0pt 53.25pt; text-indent: -18pt">1.2 La croissance et l’engraissement</div><div style="margin: 0cm 0cm 0pt 53.25pt; text-indent: -18pt">1.3 La sécrétion lactée</div><div> </div><div><strong>2. Les principales molécules utilisées et les mécanismes d’action associés</strong></div><div><strong>                </strong>2.1 Les hormones stéroïdiennes</div><div>            2.2 Les hormones peptidiques et protéiques</div><div>            2.3 Les substances ß²-adrénergiques</div><div>            2.4 La mélatonine</div><div>            2.5 Les anti-thyroïdiens de synthèse (ATS)</div><div>            2.6 Les prostaglandines</div><div> </div><div><strong>3. Les productions animales concernées</strong></div><div>            3.1 Chez les mammifères domestiques</div><div>            3.2 Chez les poissons</div><div> </div><div><strong>4. Les aspects toxicologiques</strong></div><div>            4.1 L’évaluation toxicologique des petites molécules</div><div>            4.2 L’évaluation toxicologique des hormones peptidiques</div><div> </div><div><strong>5. Usage et restriction d’usage des substances à visée zootechnique, réglementation et stratégies de contrôle</strong></div><div>            5.1 Au niveau européen</div><div>            5.2 Au niveau national</div><div>            5.3 Au niveau des principaux pays exportateurs</div><div> </div><div><strong>6. Le futur d’une zootechnie « maîtrisée » par les hormones</strong></div><div>            6.1 Les évolutions récentes en matière de réglementation et l’utilisation des substances à activité hormonale et de leur contrôle, et celles à attendre</div><div>            6.2 Les nouvelles alternatives physiologiques</div><div>            6.3 Les développements pharmacologiques et analytiques</div><div> </div><div><strong>Conclusion</strong></div><div><strong> </strong></div><div><strong>Références bibliographiques</strong></div><div><strong> </strong></div><div><strong>Résumés</strong></div><div><strong> </strong></div><div><strong>Glossaire</strong></div>
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