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www.quae.com-002134 03 01 01 002134 03 9782738012777 15 9782738012777 00 BF 08 325 gr 10 01 02 INRAE Productions animales 01 01 Robustesse, rusticité, flexibilité, plasticité, résilience… Les nouveaux critères de qualité des animaux et des systèmes d'élevage 1 B15 01 A951 Jean-Marc Perez Perez, Jean-Marc Jean-Marc Perez <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="157" style="width: 118pt;"><tbody><tr height="21" style="height:15.75pt"> <td height="21" class="xl65" width="157" style="height:15.75pt;width:118pt">INRAE</td></tr></tbody></table> 2 B15 01 A949 Daniel Sauvant Sauvant, Daniel Daniel Sauvant <p>Daniel Sauvant est professeur à AgroParistech (Paris). Il fait partie de l’unité de recherche INRA Modélisation systémique appliquée aux ruminants.<br></p> 1 01 fre 00 104 03 24 Izibook:Subject Élevage et productions animales 24 Izibook:Subject Ouvrages à moins de 20 euros 24 Izibook:Subject Revues 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Élevage et productions animales|Zootechnie;Systèmes d’élevage;Revue Inrae Productions Animales 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Ouvrages à moins de 20 euros| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Revues|Productions animales 23 Izibook:Tags Zootechnie;Systèmes d’élevage;Revue Inrae Productions Animales 23 Izibook:NewTags Élevage et productions animales|Zootechnie;Systèmes d’élevage;Revue Inrae Productions Animales 23 Izibook:NewTags Revues|Productions animales 20 élevage;qualité;production animale;animal et/ou animaux 01 636 03 00 <P>Depuis longtemps, on constate que les animaux les plus performants sont souvent les plus fragiles et les plus sensibles aux différentes perturbations auxquelles ils sont confrontés. Ce constat soulève beaucoup de questions pour l'avenir des systèmes d'élevage et a conduit tout naturellement les chercheurs à s’interroger sur les fondements de la robustesse animale.</p><P>Avec la publication de ce numéro consacré aux « nouveaux critères d’évaluation de la qualité des animaux et des systèmes d’élevage » la rédaction de la revue INRA Productions animales et l’Association Française de Zootechnie ont souhaité apporter un éclairage scientifique sur les nombreuses facettes de la robustesse animale. Celle-ci se décline en effet à travers différents concepts, ou composantes, qui s’appliquent aux différentes fonctions physiologiques d’intérêt des animaux d’élevage et également au niveau des systèmes de production.</p><P>A ce jour, on peut affirmer qu’aucune production animale, qu’aucune discipline zootechnique, ni aucun niveau d’organisation n’échappe à l’analyse de ses structures et fonctions du point de vue de la robustesse et des critères associés. Ainsi, nous avons fait le choix en construisant ce dossier thématique de combiner différentes disciplines (génétique, nutrition...), plusieurs niveaux d’organisation (animal, élevage) et plusieurs filières animales (ruminants, monogastriques).</p> <P>It has been clear for some time that the most high-performing animals are often the most fragile and the most sensitive to disturbances confronting them. This observation raises many questions for the future of livestock farming systems and has naturally led researchers to wonder about the foundations of animal robustness.With the publication of this issue on "new criteria for assessing the quality of animals and livestock farming systems", the editorial team of the INRA Animal Production journal and the French Zootechnics Association wished to shed scientific light on the numerous facets of animal robustness. <br />This is seen through a variety of concepts, or components, which are applied to the different worthwhile physiological functions of farm animals and also to the level of production systems.<br />To date, it can be stated that no animal production, zootechnics discipline or organisation level escapes the analysis of these structures and functions in terms of robustness and associated criteria. We have therefore decided when putting this themed dossier together to combine different disciplines (genetics, nutrition, etc.), several levels of organisation (animal, farm) and animal categories (ruminants, monogastric).</p> 02 00 Les animaux les plus performants sont souvent les plus fragiles et les plus sensibles aux perturbations auxquelles ils font face. Les chercheurs se sont naturellement interrogés sur les fondements de la robustesse animale dans ce dossier thématique. 04 00 <p>Avant -propos.<br />D. Sauvant, J.-M. Perez<br />Robustesse, rusticité, flexibilité, plasticité... les nouveaux critères de qualité des animaux et des systèmes d'élevage : définitions systémique et biologique des différents concepts.<br />D. Sauvant, O. Martin<br />Robustesse et canalisation : vision de généticiens.<br />L. Bodin, G. Bolet, M. Garcia, H. Garreau, C. Larzul, I. David<br />Epigénétique et construction du phénotype, un enjeu pour les productions animales ?<br />H. Jammes, J.-P. Renard<br />Vers des définitions opérationnelles de la robustesse s'appuyant sur des faits biologiques : l'exemple de la nutrition.<br />N.-C. Friggens, D. Sauvant, O. Martin<br />Évolution des performances et de la robustesse des animaux en élevage porcin.<br />J.-Y. Dourmad, L. Canario, H. Gilbert, E. Merlot, H. Quesnel, A. Prunier<br />Robustesse, flexibilité, plasticité : des processus adaptatifs révélés dans les systèmes d’élevage extensifs de ruminants.<br />F. Blanc, B. Dumont, G. Brunschwig, F. Bocquier, J. Agabriel<br />Incertitude et adaptation : cadres théoriques et application à l'analyse de la dynamique des systèmes d'élevage.<br />B. Dedieu, S. Ingrand<br />Évolution et sensibilité aux aléas des résultats technico-économiques des exploitations de bovins allaitants selon les profils de production.<br />Analyse d’un panel de 55 exploitations du bassin Charolais de 1987 à 2007.<br />C. Mosnier, J. Agabriel, P. Veysset, D. Bébin, M. Lherm</p> 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/1046/9782738012777/robustesse-rusticite-flexibilite-plasticite-resilience 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/003/333/original/robustness-rusticity-flexibility-plasticity-resilience-etc.jpg 17 14 20241004T204608+0200 01 P7 Inra 01 01 P7 Inra 04 01 00 20100629 19 00 20100629 01 WORLD WORLD 08 Inra 04 01 00 20100629 03 01 D1 Quae 21 04 05 20.00 01 2.10 0.41 EUR