Quae 1776372477 20260416 fre

www.quae.com-R001271 03 01 01 R001271 00 ED E107 02 01 01 Travail en élevage Numéro Spécial Inra Productions Animales 01 fre 08 149 03 22 7930702 17 01 P7 Inra 01 01 P7 Inra 02 01 002357 03 9782738014030 15 9782738014030 03 01 D1 Quae 45 03 www.quae.com-002357 03 01 01 002357 03 9782738014030 15 9782738014030 10 EA E107 10 02 01 R001271 ED E107 1 10 01 02 INRAE Productions animales 01 01 Travail en élevage Numéro Spécial Inra Productions Animales 1 B15 01 A1642 16 0000000356897913 21 0000-0001-6280-4133 Nathalie Hostiou Hostiou, Nathalie Nathalie Hostiou Nathalie Hostiou est chercheuse en zootechnie à l’INRAE, et mène des recherches sur les transformations du travail dans les systèmes d’élevage en France et à l’international.  Nathalie Hostiou is a livestock farming system researcher at INRAE conducting research on transformations on work in farms in France and internationally. 2 B15 01 A1511 16 0000000120225141 21 0000-0002-5705-0346 Benoît Dedieu Dedieu, Benoît Benoît Dedieu Benoît Dedieu est chercheur en zootechnie à INRAE, ancien chef du département Sciences pour l’Action et le Développement (aujourd’hui ACT). Il étudie la manière dont les éleveurs adaptent leurs conduites d’élevage — tant en France qu’à l’international — en lien avec leurs attentes de travail et pour faire face à l’incertitude. Benoît Dedieu is a livestock farming system researcher at INRAE and former head of the Sciences for Action and Transition division (now ACT). He studies how farmers adapt their farming practices—both in France and internationally—in line with their work expectations and to cope with uncertainty. 3 B15 01 A1643 21 https://orcid.org/0000-0002-3802-0651 René Baumont Baumont, René René Baumont René Baumont est Ingénieur agronome de l’INA-PG (1984) et a obtenu un doctorat (1989) et une Habilitation à Diriger des Recherches (2003). Il a effectué sa carrière à l’INRA avec des travaux de recherches sur la valorisation des fourrages par les ruminants qui se sont concrétisées par la rénovation des Tables de valeur des aliments à usage des professionnels de l’alimentation animale et il a animé une équipe de recherche sur les systèmes d’élevage herbagers. Il assume des responsabilités au niveau européen sur la conduite de projets d’infrastructure de recherche de grande ampleur dans une offre de services large sur l’élevage pour la transition agroécologique et qui vient d’être labellisée. Au niveau français, il assure avec compétence la direction du GIS Avenir Élevage depuis une dizaine d’années et, en tant qu’éditeur en chef, il a su faire évoluer la revue de transfert INRAE « Productions Animales » en l’adaptant aux exigences de l’Open Science.Depuis sa nomination en tant que membre associé, il a été très actif en participant régulièrement aux réunions de la section Élevage  malgré ses activités professionnelles, en renforçant les synergies avec le GIS Avenir Élevages, en participant au groupe de travail inter-académies sur l’utilisation des biomasses et en proposant la publication dans la revue Productions Animales d’interventions lors des séances de l’Académie (2 papiers en cours), et en coorganisant en 2025 une séance publique sur « Elevage Biologique ». INRA - Unité Mixte de Recherches sur les Herbivores 1 01 fre 08 144 03 01 24 Izibook:Subject Élevage et productions animales 24 Izibook:Subject Revues 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Élevage et productions animales|Zootechnie;Systèmes d’élevage;Revue Inrae Productions Animales 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Revues|Productions animales 23 Izibook:Tags Zootechnie;Systèmes d’élevage;Revue Inrae Productions Animales 23 Izibook:NewTags Élevage et productions animales|Zootechnie;Systèmes d’élevage;Revue Inrae Productions Animales 23 Izibook:NewTags Revues|Productions animales 20 économie;élevage;agriculteur;sociologie;production animale;zootechnie 10 2011 TEC003020 01 636 03 00 Ce numéro synthétise les productions les plus récentes issues de la zootechnie en relation avec le thème du travail. Les économistes analysent les enjeux de productivité. Les transformations des relations entre la famille et la main-d’&oelig;uvre et la construction de l’identité de chacun au travail sont abordées par les sociologues. Face à ces mutations importantes, le conseil a su évoluer et développer un accompagnement pour les éleveurs. This issue summarises the most recent productions from animal husbandry in relation to the work theme.Economists analyse the productivity issues. Sociologists address the transformations in relations between the family and the work force and the building of each individual's identity at work. Faced with these major changes, the advice has been able to evolve and develop support for livestock farmers. 02 00 Ce numéro synthétise les productions les plus récentes issues de la zootechnie en relation avec le thème du travail. Les économistes analysent les enjeux de productivité. Les transformations des relations entre la famille et la main-d’œuvre et la construction de l’identité de chacun au travail sont abordées par les sociologues. Face à ces mutations importantes, le conseil a su évoluer et développer un accompagnement pour les éleveurs. 04 00 Avant-propos Vingt ans de recherche-développement sur le travail en élevage : acquis et perspectives L’organisation du travail en exploitation d’élevage : analyse de 630 Bilans Travail réalisés dans huit filières animales  Le travail des éleveurs avicoles et porcins : une grande diversité de stratégies, d'attentes, de durée et de productivité Simplification des conduites d'élevage : analyse transversale des pratiques mises en oeuvre dans les filières herbivores et granivores Conséquences zootechniques de simplifications de protaiques : exemples de la distribution des aliments et de la traite des vaches Homme et animaux d'élevage au travail : vers une approche pluridisciplinaire des pratiques relationnelles Le travail dans les exploitations d'élevage bovin laitier est-il toujours conjugal ? Les rationnalites du travail avec les animaux d'élevage : produire, vivre ensemble et se construire Productivité du travail et écononmie en élevages d'herbivores : définition des concepts, analyse et enjeux Le travail, sujet intime et multifacette : premières recommandations pour l'aborder dans le conseil en élevage 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/1131/9782738014030/travail-en-elevage 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/003/422/original/working-in-the-livestock-sector.jpg 17 14 20241004T203837+0200 15 00 04 02 01 E107 04 extrait_travail-en-elevage.pdf 05 1.31 06 abf48c9d3c26afc7e90dad10975e6ceb https://www.quae.com/extract/2555?filename=extrait_travail-en-elevage.pdf&md5sum=abf48c9d3c26afc7e90dad10975e6ceb&size=1369367&title=Extrait+au+format+PDF 17 14 20181009T133608+0200 16 00 04 01 https://www.quae.com/extract/2555/preview 01 P7 Inra 01 01 P7 Inra 04 01 00 20120731 19 00 20120731 01 WORLD 13 03 9782738013019 15 9782738013019 WORLD 08 Inra 04 01 00 20120731 03 01 D1 Quae 20 04 05 17.99 01 5.50 0.94 EUR www.quae.com-002358 03 01 01 002358 03 9782738013019 15 9782738013019 00 BF 08 465 gr 02 10 01 02 INRAE Productions animales 01 01 Travail en élevage Numéro Spécial Inra Productions Animales 1 B15 01 A1642 16 0000000356897913 21 0000-0001-6280-4133 Nathalie Hostiou Hostiou, Nathalie Nathalie Hostiou Nathalie Hostiou est chercheuse en zootechnie à l’INRAE, et mène des recherches sur les transformations du travail dans les systèmes d’élevage en France et à l’international.  Nathalie Hostiou is a livestock farming system researcher at INRAE conducting research on transformations on work in farms in France and internationally. 2 B15 01 A1511 16 0000000120225141 21 0000-0002-5705-0346 Benoît Dedieu Dedieu, Benoît Benoît Dedieu Benoît Dedieu est chercheur en zootechnie à INRAE, ancien chef du département Sciences pour l’Action et le Développement (aujourd’hui ACT). Il étudie la manière dont les éleveurs adaptent leurs conduites d’élevage — tant en France qu’à l’international — en lien avec leurs attentes de travail et pour faire face à l’incertitude. Benoît Dedieu is a livestock farming system researcher at INRAE and former head of the Sciences for Action and Transition division (now ACT). He studies how farmers adapt their farming practices—both in France and internationally—in line with their work expectations and to cope with uncertainty. 3 B15 01 A1643 21 https://orcid.org/0000-0002-3802-0651 René Baumont Baumont, René René Baumont René Baumont est Ingénieur agronome de l’INA-PG (1984) et a obtenu un doctorat (1989) et une Habilitation à Diriger des Recherches (2003). Il a effectué sa carrière à l’INRA avec des travaux de recherches sur la valorisation des fourrages par les ruminants qui se sont concrétisées par la rénovation des Tables de valeur des aliments à usage des professionnels de l’alimentation animale et il a animé une équipe de recherche sur les systèmes d’élevage herbagers. Il assume des responsabilités au niveau européen sur la conduite de projets d’infrastructure de recherche de grande ampleur dans une offre de services large sur l’élevage pour la transition agroécologique et qui vient d’être labellisée. Au niveau français, il assure avec compétence la direction du GIS Avenir Élevage depuis une dizaine d’années et, en tant qu’éditeur en chef, il a su faire évoluer la revue de transfert INRAE « Productions Animales » en l’adaptant aux exigences de l’Open Science.Depuis sa nomination en tant que membre associé, il a été très actif en participant régulièrement aux réunions de la section Élevage  malgré ses activités professionnelles, en renforçant les synergies avec le GIS Avenir Élevages, en participant au groupe de travail inter-académies sur l’utilisation des biomasses et en proposant la publication dans la revue Productions Animales d’interventions lors des séances de l’Académie (2 papiers en cours), et en coorganisant en 2025 une séance publique sur « Elevage Biologique ». INRA - Unité Mixte de Recherches sur les Herbivores 1 01 fre 00 144 03 01 24 Izibook:Subject Élevage et productions animales 24 Izibook:Subject Revues 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Élevage et productions animales|Zootechnie;Systèmes d’élevage;Revue Inrae Productions Animales 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Revues|Productions animales 23 Izibook:Tags Zootechnie;Systèmes d’élevage;Revue Inrae Productions Animales 23 Izibook:NewTags Élevage et productions animales|Zootechnie;Systèmes d’élevage;Revue Inrae Productions Animales 23 Izibook:NewTags Revues|Productions animales 20 économie;élevage;agriculteur;sociologie;production animale;zootechnie 10 2011 TEC003020 01 636 03 00 Ce numéro synthétise les productions les plus récentes issues de la zootechnie en relation avec le thème du travail. Les économistes analysent les enjeux de productivité. Les transformations des relations entre la famille et la main-d’&oelig;uvre et la construction de l’identité de chacun au travail sont abordées par les sociologues. Face à ces mutations importantes, le conseil a su évoluer et développer un accompagnement pour les éleveurs. This issue summarises the most recent productions from animal husbandry in relation to the work theme.Economists analyse the productivity issues. Sociologists address the transformations in relations between the family and the work force and the building of each individual's identity at work. Faced with these major changes, the advice has been able to evolve and develop support for livestock farmers. 02 00 Ce numéro synthétise les productions les plus récentes issues de la zootechnie en relation avec le thème du travail. Les économistes analysent les enjeux de productivité. Les transformations des relations entre la famille et la main-d’œuvre et la construction de l’identité de chacun au travail sont abordées par les sociologues. Face à ces mutations importantes, le conseil a su évoluer et développer un accompagnement pour les éleveurs. 04 00 Avant-propos Vingt ans de recherche-développement sur le travail en élevage : acquis et perspectives L’organisation du travail en exploitation d’élevage : analyse de 630 Bilans Travail réalisés dans huit filières animales  Le travail des éleveurs avicoles et porcins : une grande diversité de stratégies, d'attentes, de durée et de productivité Simplification des conduites d'élevage : analyse transversale des pratiques mises en oeuvre dans les filières herbivores et granivores Conséquences zootechniques de simplifications de protaiques : exemples de la distribution des aliments et de la traite des vaches Homme et animaux d'élevage au travail : vers une approche pluridisciplinaire des pratiques relationnelles Le travail dans les exploitations d'élevage bovin laitier est-il toujours conjugal ? Les rationnalites du travail avec les animaux d'élevage : produire, vivre ensemble et se construire Productivité du travail et écononmie en élevages d'herbivores : définition des concepts, analyse et enjeux Le travail, sujet intime et multifacette : premières recommandations pour l'aborder dans le conseil en élevage 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/1131/9782738014030/travail-en-elevage 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/003/422/original/working-in-the-livestock-sector.jpg 17 14 20241004T203837+0200 16 00 04 01 https://www.quae.com/extract/2555/preview 01 P7 Inra 01 01 P7 Inra 04 01 00 20120731 19 00 20120731 01 WORLD 27 03 9782738014030 15 9782738014030 WORLD 08 Inra 04 01 00 20120731 03 01 D1 Quae 21 04 05 26.00 01 2.10 0.53 EUR