Quae 1776008837 20260412 fre

www.quae.com-004692 02 01 01 004692 03 9782738014948 15 9782738014948 00 BA 02 297 mm 01 210 mm 02 10 01 02 INRAE Productions animales 01 01 Bien-être animal Avancées scientifiques et innovations pour des systèmes d’élevage durables 1 B15 01 A2850 21 0000-0001-9059-6001 Cécile Ginane Ginane, Cécile Cécile Ginane <p>De formation universitaire en biologie de l’évolution et écologie, Cécile Ginane est titulaire d’un doctorat en éthologie. Depuis le début des années 2000, elle conduit au sein d’INRAE (Centre Clermont Auvergne Rhône-Alpes) des travaux sur le comportement alimentaire des ruminants, en particulier au pâturage. Ses recherches visent à comprendre les processus perceptifs et cognitifs qui gouvernent les choix alimentaires des ovins et des bovins en prairies hétérogènes, afin de favoriser des systèmes d’élevage plus autonomes, durables et respectueux du bien-être animal. Elle s’intéresse également à l’adaptation comportementale et au bien-être des ruminants dans des environnements agroécologiques tel qu’en agroforesterie, et porte actuellement des projets sur l’enrichissement alimentaire et sur les liens entre diversité alimentaire et bien-être des ruminants.</p> 2 B15 01 A2851 21 0000-0002-5577-8982 Élodie Chaillou Chaillou, Élodie Élodie Chaillou <p>Ingénieure agronome de formation, Élodie Chaillou est titulaire d’un doctorat en Biologie et Agronomie. Depuis 2004, elle coordonne des projets de recherche interdisciplinaires associant éthologie, neuroimagerie, et informatique afin de comprendre comment les moutons interagissent avec leur environnement d’élevage. Engagée dans les sciences pour et avec la société, elle coordonne de nombreuses actions tournées de médiation scientifique et démarche participative sur le thème comportement, cerveau et états mentaux des animaux. Depuis 2019, elle est responsable de l’équipe NeuroEthologie et Cognition Sociale de l’unité de Physiologie de la Reproduction et des Comportements (Centre INRAE Val de Loire).</p> 01 fre 00 152 03 02 24 Izibook:Subject Élevage et productions animales 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Élevage et productions animales|Revue Inrae Productions Animales;Santé et médecine vétérinaire;Systèmes d’élevage;Zootechnie 23 Izibook:Tags Revue Inrae Productions Animales;Santé et médecine vétérinaire;Systèmes d’élevage;Zootechnie 23 Izibook:NewTags Élevage et productions animales|Revue Inrae Productions Animales;Santé et médecine vétérinaire;Systèmes d’élevage;Zootechnie 20 élevage;bien-être;environnement;mammifère;poisson;douleur animale 03 00 <p>Depuis plus de 20 ans, le bien-être animal s’impose comme un enjeu sociétal majeur. Plus de 90 % des Français estiment qu’il devrait être mieux protégé pour les animaux d’élevage (Eurobarometre 2023). Au cours de cette même période, des avancées majeures ont été réalisées : la définition du bien-être a été recentrée sur l’individu et ses états mentaux positifs, les outils d’évaluation du bien-être en élevage ont été affinés, et de nombreuses pratiques d’élevage ont été améliorées.</p><p>Cet ouvrage replace ces progrès dans leur contexte scientifique et politique avant d’aborder des thématiques clés : l’évaluation des états mentaux, front de science au cœur des recherches internationales ; l’enrichissement du milieu de vie en prenant l’exemple des poissons, encore peu étudiés sous l’angle de leurs expressions émotionnelles ; et la compréhension et la prise en charge de la douleur animale. Sont également présentées des innovations techniques - avec le développement de capteurs et d’outils numériques pour aider à l’évaluation du bien-être des animaux, et méthodologiques – avec l’utilisation des sciences participatives. Enfin, deux contributions invitent à considérer le bien-être animal comme un élément de la multi-performance des systèmes d’élevage, et comme un élément d’une vision élargie du bien-être au sein du One Welfare intégrant celui des éleveurs.</p><p>Cet ouvrage propose ainsi une vision originale et pluridisciplinaire du bien-être des animaux d’élevage, à destination des professionnels, des enseignants, des étudiants, des chercheurs et de tous ceux qui s’engagent pour un élevage durable et respectueux des animaux.</p> 02 00 <p>Aujourd’hui le respect du bien-être animal est toujours une demande forte de la société vis-à-vis des systèmes d’élevage. Comment l’avancée des connaissances sur le comportement des animaux d’élevage, les innovations technologiques et les démarches de coconception permettent-elles de développer des systèmes d’élevage intégrant pleinement le bien-être animal dans les objectifs de durabilité et dans une approche de One Welfare ?</p> 04 00 <h4>Bien-être animal : avancées scientifiques et innovations pour des systèmes d’élevage durables – Avant-propos. </h4><h6>Cécile GINANE, Élodie CHAILLOU</h6><h4>Le bien-être des animaux d’élevage : véritable objet scientifique et politique. </h4><h6>Alain BOISSY, Pierre MORMÈDE</h6><h4>Définitions et méthodes d’évaluation des états mentaux des animaux. </h4><h6>Élodie CHAILLOU et al.</h6><h4>Peut-on aller vers du bien-être positif par l’enrichissement ? Un focus sur les poissons. </h4><h6>Aline BERTIN, Violaine COLSON</h6><h4>Vers une meilleure gestion de la douleur des mammifères et poissons destinés à la consommation humaine – Partie 1 : Concepts, mécanismes, causes, détection. </h4><h6>Alice DE BOYER DES ROCHES et al.</h6><h4>Vers une meilleure gestion de la douleur des mammifères et poissons destinés à la consommation humaine – Partie 2 : Prise en charge. </h4><h6>Fanny PILOT-STORCK et al.</h6><h4>Les technologies numériques en élevage : de la mesure à l’évaluation comportementale du bien-être de chaque animal. </h4><h6>Masoomeh TAGHIPOOR et al.</h6><h4>Apports et limites des démarches participatives et de coconception pour améliorer le bien-être de l’animal en élevage. </h4><h6>Vanessa LOLLIVIER et al.</h6><h4>Relations entre performance économique, performance environnementale, et bien-être animal.</h4><h6>Larissa MYSKO et al.</h6><h4>One Welfare : un objet frontière pour embarquer scientifiques et acteurs vers un objectif commun de bien-être animal, bien-être humain et respect de l’environnement en élevage. </h4><h6>Xavier BOIVIN et al.</h6> 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/2030/9782738014931/bien-etre-animal 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/010/007/306/original/09202601BDW.jpg 17 14 20260407T095434+0200 01 P163 INRAE 01 01 P163 INRAE 02 01 00 20260504 19 00 20260504 01 WORLD 27 03 9782738014931 15 9782738014931 WORLD 08 INRAE 02 01 00 20260504 03 01 D1 Quae 10 04 05 28.00 01 5.50 1.46 EUR www.quae.com-R004457 02 01 01 R004457 00 ED E107 02 01 01 Bien-être animal Avancées scientifiques et innovations pour des systèmes d’élevage durables 01 fre 08 156 03 22 6670094 17 01 P163 INRAE 01 01 P163 INRAE 02 01 004693 03 9782738014931 15 9782738014931 03 01 D1 Quae 45 03 www.quae.com-004693 02 01 01 004693 03 9782738014931 15 9782738014931 10 EA E107 10 02 CC BY-NC-ND 2.0 FR 02 https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.0/fr/ 01 R004457 ED E107 1 10 01 02 INRAE Productions animales 01 01 Bien-être animal Avancées scientifiques et innovations pour des systèmes d’élevage durables 1 B15 01 A2850 21 0000-0001-9059-6001 Cécile Ginane Ginane, Cécile Cécile Ginane <p>De formation universitaire en biologie de l’évolution et écologie, Cécile Ginane est titulaire d’un doctorat en éthologie. Depuis le début des années 2000, elle conduit au sein d’INRAE (Centre Clermont Auvergne Rhône-Alpes) des travaux sur le comportement alimentaire des ruminants, en particulier au pâturage. Ses recherches visent à comprendre les processus perceptifs et cognitifs qui gouvernent les choix alimentaires des ovins et des bovins en prairies hétérogènes, afin de favoriser des systèmes d’élevage plus autonomes, durables et respectueux du bien-être animal. Elle s’intéresse également à l’adaptation comportementale et au bien-être des ruminants dans des environnements agroécologiques tel qu’en agroforesterie, et porte actuellement des projets sur l’enrichissement alimentaire et sur les liens entre diversité alimentaire et bien-être des ruminants.</p> 2 B15 01 A2851 21 0000-0002-5577-8982 Élodie Chaillou Chaillou, Élodie Élodie Chaillou <p>Ingénieure agronome de formation, Élodie Chaillou est titulaire d’un doctorat en Biologie et Agronomie. Depuis 2004, elle coordonne des projets de recherche interdisciplinaires associant éthologie, neuroimagerie, et informatique afin de comprendre comment les moutons interagissent avec leur environnement d’élevage. Engagée dans les sciences pour et avec la société, elle coordonne de nombreuses actions tournées de médiation scientifique et démarche participative sur le thème comportement, cerveau et états mentaux des animaux. Depuis 2019, elle est responsable de l’équipe NeuroEthologie et Cognition Sociale de l’unité de Physiologie de la Reproduction et des Comportements (Centre INRAE Val de Loire).</p> 01 fre 08 152 03 02 24 Izibook:Subject Élevage et productions animales 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Élevage et productions animales|Revue Inrae Productions Animales;Santé et médecine vétérinaire;Systèmes d’élevage;Zootechnie 23 Izibook:Tags Revue Inrae Productions Animales;Santé et médecine vétérinaire;Systèmes d’élevage;Zootechnie 23 Izibook:NewTags Élevage et productions animales|Revue Inrae Productions Animales;Santé et médecine vétérinaire;Systèmes d’élevage;Zootechnie 20 élevage;bien-être;environnement;mammifère;poisson;douleur animale 03 00 <p>Depuis plus de 20 ans, le bien-être animal s’impose comme un enjeu sociétal majeur. Plus de 90 % des Français estiment qu’il devrait être mieux protégé pour les animaux d’élevage (Eurobarometre 2023). Au cours de cette même période, des avancées majeures ont été réalisées : la définition du bien-être a été recentrée sur l’individu et ses états mentaux positifs, les outils d’évaluation du bien-être en élevage ont été affinés, et de nombreuses pratiques d’élevage ont été améliorées.</p><p>Cet ouvrage replace ces progrès dans leur contexte scientifique et politique avant d’aborder des thématiques clés : l’évaluation des états mentaux, front de science au cœur des recherches internationales ; l’enrichissement du milieu de vie en prenant l’exemple des poissons, encore peu étudiés sous l’angle de leurs expressions émotionnelles ; et la compréhension et la prise en charge de la douleur animale. Sont également présentées des innovations techniques - avec le développement de capteurs et d’outils numériques pour aider à l’évaluation du bien-être des animaux, et méthodologiques – avec l’utilisation des sciences participatives. Enfin, deux contributions invitent à considérer le bien-être animal comme un élément de la multi-performance des systèmes d’élevage, et comme un élément d’une vision élargie du bien-être au sein du One Welfare intégrant celui des éleveurs.</p><p>Cet ouvrage propose ainsi une vision originale et pluridisciplinaire du bien-être des animaux d’élevage, à destination des professionnels, des enseignants, des étudiants, des chercheurs et de tous ceux qui s’engagent pour un élevage durable et respectueux des animaux.</p> 02 00 <p>Aujourd’hui le respect du bien-être animal est toujours une demande forte de la société vis-à-vis des systèmes d’élevage. Comment l’avancée des connaissances sur le comportement des animaux d’élevage, les innovations technologiques et les démarches de coconception permettent-elles de développer des systèmes d’élevage intégrant pleinement le bien-être animal dans les objectifs de durabilité et dans une approche de One Welfare ?</p> 04 00 <h4>Bien-être animal : avancées scientifiques et innovations pour des systèmes d’élevage durables – Avant-propos. </h4><h6>Cécile GINANE, Élodie CHAILLOU</h6><h4>Le bien-être des animaux d’élevage : véritable objet scientifique et politique. </h4><h6>Alain BOISSY, Pierre MORMÈDE</h6><h4>Définitions et méthodes d’évaluation des états mentaux des animaux. </h4><h6>Élodie CHAILLOU et al.</h6><h4>Peut-on aller vers du bien-être positif par l’enrichissement ? 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