Quae 1776322028 20260416 fre

www.quae.com-000990 03 01 01 000990 03 9782738010513 15 9782738010513 00 BA 02 155 mm 01 240 mm 08 575 gr 02 10 01 02 Hors Collection 01 01 Répertoire général des aliments T2 Tome 2. Produits laitiers. 2 e édition 1 A01 01 A692 Jayne Ireland Ireland, Jayne Jayne Ireland Institut national de la recherche agronomique (INRA) 2 A01 01 A557 Jean-Claude Favier Favier, Jean-Claude Jean-Claude Favier Institut français de recherche scientifique pour le développement en coopération (ORSTOM)Centre informatique sur la qualité des aliments (CNEVA-CIQUAL)<div> </div> 3 A01 01 A556 Max Feinberg Feinberg, Max Max Feinberg Institut national de la recherche agronomique (INRA)Institut national agronomique (INA-PG)<div> </div> 4 A01 01 A812 Ciqual Ciqual Centre informatique sur la qualité des aliments 1 01 fre 00 368 03 01 20 santé;nutrition;alimentation;qualité;lait;développement durable;poisson 10 2011 MED060000 01 634.6 03 00 Bien plus qu'une simple mise à jour de la version de 1987, cette 2ème édition a été améliorée et augmentée de plus de 25 % en liaison avec le Cerin (Centre de recherche et d'information nutritionnelles). La composition de 140 aliments, répartis en 11 familles de produits, est analysée pour chacun des éléments suivants : constituants majeurs et valeur énergétique, acides gras, acides aminés, vitamines, minéraux et constituants divers. Pour nutritionnistes, diététiciens, chercheurs mais aussi producteurs, transformateurs et distributeurs des industries agroalimentaires. This second edition incorporates additional material (more than 25 %), up-dating and improvements of the earlier edition thanks to a cooperation with the CERIN (Research Centre for Information in Nutrition). The composition of 140 foodstuffs, distributed into 11 families of products is analysed: proximate composition and energy value, fatty acids, amino acids, vitamins, minerals and other constituents. Intended for experts in nutrition and dietetics, researchers, but also producers, people involved in food processing and retailers from the food industry. 02 00 Bien plus qu'une simple mise à jour de la version de 1987, cette 2ème édition a été améliorée et augmentée. La composition de 140 aliments, répartis en 11 familles de produits, est analysée pour chacun des éléments suivants : constituants majeurs et valeur énergétique, acides gras, acides aminés, vitamines, minéraux et constituants divers. 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/497/9782759205738/repertoire-general-des-aliments-t2 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/009/993/709/original/01479BDW_Repertoiregeneral2.jpg 17 14 20241004T204002+0200 16 00 04 01 https://www.quae.com/extract/2148/preview 01 P7 Inra 01 01 P7 Inra 08 01 00 19950101 19 00 19950101 01 WORLD 27 03 9782759205738 15 9782759205738 WORLD 08 Inra 08 01 00 19950101 03 01 D1 Quae 40 04 05 40.00 01 5.50 2.09 EUR www.quae.com-R000513 03 01 01 R000513 00 ED E107 02 01 01 Répertoire général des aliments T2 Tome 2. 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La composition de 140 aliments, répartis en 11 familles de produits, est analysée pour chacun des éléments suivants : constituants majeurs et valeur énergétique, acides gras, acides aminés, vitamines, minéraux et constituants divers. Pour nutritionnistes, diététiciens, chercheurs mais aussi producteurs, transformateurs et distributeurs des industries agroalimentaires. This second edition incorporates additional material (more than 25 %), up-dating and improvements of the earlier edition thanks to a cooperation with the CERIN (Research Centre for Information in Nutrition). The composition of 140 foodstuffs, distributed into 11 families of products is analysed: proximate composition and energy value, fatty acids, amino acids, vitamins, minerals and other constituents. Intended for experts in nutrition and dietetics, researchers, but also producers, people involved in food processing and retailers from the food industry. 02 00 Bien plus qu'une simple mise à jour de la version de 1987, cette 2ème édition a été améliorée et augmentée. La composition de 140 aliments, répartis en 11 familles de produits, est analysée pour chacun des éléments suivants : constituants majeurs et valeur énergétique, acides gras, acides aminés, vitamines, minéraux et constituants divers. 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/497/9782759205738/repertoire-general-des-aliments-t2 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/009/993/709/original/01479BDW_Repertoiregeneral2.jpg 17 14 20241004T204002+0200 15 00 04 02 01 E107 04 extrait_repertoire-general-des-aliments-t2.pdf 05 0.93 06 a30cfd5ca15ae3cee54c67b2e772580f https://www.quae.com/extract/2148?filename=extrait_repertoire-general-des-aliments-t2.pdf&md5sum=a30cfd5ca15ae3cee54c67b2e772580f&size=970253&title=Extrait+au+format+PDF 17 14 20181009T133601+0200 16 00 04 01 https://www.quae.com/extract/2148/preview 01 P7 Inra 01 01 P7 Inra 04 01 00 19950101 19 00 19950101 01 WORLD 13 03 9782738010513 15 9782738010513 WORLD 08 Inra 04 01 00 19950101 03 01 D1 Quae 20 04 05 27.99 01 5.50 1.46 EUR